Užšalimas

Užšaldymas yra puikus būdas išsaugoti maistą žiemai. Jei laikysitės tinkamo užšaldymo proceso, išsaugosite ne tik skonį, bet ir visas maistines medžiagas.

Ne visus maisto produktus galima užšaldyti. Šiame skyriuje pateikiami straipsniai, kuriuose išsamiai aprašomos būtinos sąlygos. Svarbu nustatyti tinkamą temperatūrą, pasirinkti indus ir paruošti maistą (nuplauti, išdžiovinti ir datuoti).

Receptų rinkinys su nuosekliomis instrukcijomis, kaip užšaldyti uogas, vaisius, daržoves, grybus ir žoleles. Aprašyti įprasti metodai. Užšaldyti galima birius, kaip tyrę ar sultis, arba su cukrumi ar sirupu.

Maisto konservavimas padės sutaupyti laiko ir greitai paruošti skanų bei sveiką patiekalą iš patikimų ingredientų. Laikymui geriausia rinktis atskirą, didelį šaldiklį su keliais skyriais.