3 geriausi būdai užšaldyti gervuoges žiemai

Sprendžiant, kaip užšaldyti gervuoges žiemai, daugelis namų šeimininkių susiduria su tam tikrais iššūkiais. Tie, kurie nėra susipažinę su procesu, padidina klaidų riziką. Dirbant su brangiomis uogomis, jų sugadinimo perspektyva niekada nėra maloni. Yra keletas patarimų, padėsiančių išvengti klaidų. Gervuogių derliaus nuėmimas žiemaiIr tai padaryti visai nesunku.

Ar galima užšaldyti gervuoges?

Taip, gervuoges galite užšaldyti visas; jos išlaikys daugumą naudingų medžiagų ir jų nepraras, kaip nutinka terminio apdorojimo metu.

Į ką atkreipti dėmesį šaldant sveikus vaisius:

1. Dėl produkto kokybės – paruošti sugedusias, supuvusias ar supelijusias uogas šaldyti yra brangus malonumas.
2. Gervuogių prinokimo laipsnis; jei jos pernokusios, konservavimo metu gali kilti problemų.

Patarimas: Prieš dėdami vaisius į šaldiklį, įsitikinkite, kad visas vanduo nutekėjo.

Derliaus paruošimas užšaldymui

Gervuogės šaldymui ruošiamos ypatingu būdu, nes tai trapios uogos, kurioms reikia specialaus elgesio. Štai ką daryti:

• nuplaukite tekančiu vandeniu, jei prinokę, geriau naudoti dušą, kad nesutraiškytumėte vaisių;
• padėkite juos vertikaliai taip, kad likusi drėgmė nutekėtų ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės;
• tada uogas paskleidžiame ant kepimo skardos ir dedame į šaldiklį; kepimo skardą galite iškloti folija.

Daug kas priklauso nuo pasirinkto metodo, bet vaisius bet kokiu atveju turėsite rūšiuoti, plauti ir apžiūrėti.

Kaip užšaldyti gervuoges žiemai šaldytuve

Yra keletas metodų, kurie gali padėti išsaugoti produktą ir pailginti jo galiojimo laiką. Panagrinėkime keletą paprastų ir populiarių.

Visų uogų užšaldymas

Ką darysime:

1. Vaisius nuplauname po tekančiu vandeniu, apžiūrime, rūšiuojame ir dedame į kiaurasamtį.
2. Uogas nuplaukite mažomis porcijomis, kad jų nepažeistumėte.
3. Tada dedame ant rankšluosčio ar servetėlės ​​ir laukiame 15-20 minučių.
4. Kepimo skardą išklokite folija ir vertikaliai padėkite į šaldiklį.
5. Kai vaisiai šiek tiek užšals, po 2–3 valandų juos galima perkelti į konteinerį arba laikymo maišelį.

Cukrumi apibarstytos gervuogės

Yra ir kitų būdų jį užšaldyti. Štai ką mes darysime:

• Apžiūrime vaisius, nuplauname juos, rūšiuojame ir laukiame, kol jie išdžius;
• tada dedame juos į indelius ir pabarstome cukrumi santykiu 1:1;
• Uždengiame indelius dangteliais ir dedame į šaldiklį.

Tyrelė su granuliuotu cukrumi

Taip užšaldytos uogos yra nuostabus desertas. Kaip paruošti:

1. Nuplauname vaisius, juos rūšiuojame ir nusausiname, tada sudedame į dubenį.
2. Naudodami trintuvą arba mėsmalę, sumalkite juos iki tyrės konsistencijos.
3. Tada suberkite cukrų, viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu ir palikite 20 minučių.
4. Tada dar kartą išmaišykite, supilkite į indelius ir įdėkite į šaldiklį.

Kiek laiko gervuoges galima laikyti šaldiklyje?

Uogos gali būti laikomos metus nesugedusios, jei laikomasi temperatūros sąlygų.

Iš tiesų, produktą galima laikyti dar ilgiau; žema temperatūra padės išsaugoti uogas originalioje būsenoje, jei tik vengsite staigių temperatūros pokyčių.

Atitirpinimo patarimai ir gudrybės

Gervuogės nėra visiškai atšildytos; padengtos šerkšnu, jos atrodo įspūdingai ir gali būti naudojamos tortams ir mini desertams papuošti.

Sumaltas su cukrumi, jis skonis primena uogų ledus ir gali būti duodamas vaikams kaip skanėstas arba naudojamas kaip įdaras.

Šaldytos gervuogės yra gražios ir gardžios, lengvai papildo gardų skanėstą ar papuošia desertą. Jas galima ilgai laikyti nesugedus, todėl žiemos šalčiais galėsite mėgautis nuostabiu vasaros skoniu ir aromatu.