15 paprastų pomidorų marinavimo stiklainiuose žiemai receptų

Ruošiantis žiemai, svarbu pasirūpinti, kad ant stalo visada būtų skanių ir sveikų maisto produktų. Tai ypač pasakytina apie vaisius ir daržoves, kurių šaltuoju metų laiku sunku rasti. Kad būtų lengviau, siūlome geriausius marinuotus pomidorus, kurie skiriasi sudėtingumu, paruošimo būdais ir papildomais ingredientais. Kiekvienas namų virėjas turėtų lengvai rasti receptą, atitinkantį jo poreikius.

Pomidorų marinavimo ypatumai

Pomidorų marinavimui žiema Galima naudoti tiek šaltus, tiek karštus metodus. Kiekvienas turi savo savybių ir privalumų. Karštu būdu sūdyti pomidorai praktiškai nereikalauja laikymo sąlygų, o šaltuose yra daugiau maistinių medžiagų.

Be pagrindinio ingrediento – pomidorų – marinavimo metu naudojami ir kiti ingredientai, siekiant sustiprinti produkto skonį ir aromatą. Dažnai pridedama žolelių, prieskonių ir aromatinių augalų lapų. Pageidaujami indai yra stikliniai indai arba medinės statinės.

Populiariausias ir geidžiamiausias būdas yra karštas marinavimas. Tai taip pat paprasčiausias. Šiuo atveju į sterilizuoto stiklinio indelio dugną įberkite norimą kiekį druskos, cukraus, krapų, česnako ir aromatinių lapelių. Tada sudėkite pomidorus. Tada į stiklainį įpilkite verdančio sūrymo, sterilizuokite ir užsandarinkite metaliniais dangteliais.

Šalto sūdymo metodui naudojamos statinės, geriausia ąžuolinės.

Į juos įdedami pomidorai, tada užpilama atvėsusiu sūrymu. Tada jie uždengiami dangčiu ir prispaudžiami svarmeniu.

Yra ir kitas, bet retesnis pomidorų marinavimo būdas – sausas metodas, kai pomidorai dedami į statinę ir kiekvieną sluoksnį gausiai pabarstomi rupia druska.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Visų pirma, reikėtų pasirinkti tinkamas pomidorų veisles, kurios geriausiai tinka marinuoti žiemai.

Čaika – veislė, pasižyminti apvaliais, ryškiai raudonais vaisiais. Ji sunoksta anksti.

Rio Grande – raudoni, ovalūs vaisiai. Vidutinio sezono veislė, skirta auginti atvirame lauke ir šiltnamiuose.

Volgogradsky yra pomidorų veislė, turinti apvalią, šiek tiek plokščią formą ir sodrią raudoną spalvą.

Kitos marinavimui tinkamos pomidorų veislės:

• Raudonkepuraitė;
• Pramogos;
• Raudonos žvakės;
• Maskvos delikatesas;
• Pasaulio stebuklas.

Renkantis pomidorus žiemos marinavimui, reikia atsižvelgti į pagrindinius jiems taikomus reikalavimus:

• mažas vaisių dydis (toks, kad jie lengvai praeina pro stiklinio indo kaklelį);
• maži grūdai;
• tanki oda ir minkštimas;
• didelis angliavandenių kiekis;
• geras vaisių išsaugojimas;
• nokinimas didelėmis partijomis;
• maksimalus atsparumas patogeninei florai.

Pomidorų paruošimas marinavimui yra paprastas. Nuplaukite juos šaltu vandeniu, nusausinkite, o tada atsargiai pašalinkite kotelius ir stiebus. Tačiau kai kuriuose receptuose rekomenduojama palikti stiebus.

Skanūs marinuotų pomidorų receptai

Kulinarijos ekspertai sukūrė daug receptų, kaip žiemai konservuoti sūdytus pomidorus. Pažvelkime į sėkmingiausius.

Klasikinis receptas pirštus apsilaižyti norinčiam skanėstui

Šį paprastą receptą lengvai gali paruošti bet kuris namų virėjas. Marinuoti pomidorai atrodo nuostabiai ir yra gardūs. Jums reikės šių ingredientų:

• 3 kg prinokusių, sultingų, išskirtinės raudonos spalvos pomidorų;
• 1 česnako galvutė;
• šviežios žolelės;
• svogūnai;
• 3 šaukštai rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.

Norėdami paruošti marinatą marinavimui, jums reikia:

• 3 litrai vandens – galite naudoti filtruotą vandenį iš čiaupo arba negazuotą mineralinį vandenį;
• 7 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 3 šaukštai rupios druskos;
• 5-6 žirneliai juodųjų aitriųjų ir kvapiųjų pipirų;
• stiklinė stalo acto;
• 3 vidutinio dydžio lauro lapai.

Virimo proceso metu reikia:

1. Nuplaukite pomidorus.
2. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, supjaustykite juos plonais žiedais.
3. Paruoškite stiklinius indelius, sterilizuodami juos orkaitėje arba garuose.
4. Nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus.
5. Nulupkite česnaką. Susmulkinkite dideles skilteles, o mažas palikite tokias, kokios yra.
6. Į stiklinio indo dugną sudėkite žoleles ir česnaką ir įpilkite augalinio aliejaus.
7. Tada pomidorus ir svogūnų žiedus išdėliokite sluoksniais iki indo kaklelio.
8. Marinatą paruoškite ištirpindami druską ir cukrų vandenyje, įberdami lauro lapų ir pipirų. Užvirus įpilkite acto.
9. Paruoštą marinatą atvėsinkite iki 70–80 laipsnių ir užpilkite juo pomidorus ir svogūnus.
10. Sterilizuokite indus dideliame puode penkiolika minučių.

Saldūs ir sūrūs pomidorai be sterilizacijos

Pomidorus su maloniu sūriai saldžiu skoniu lengva paruošti.

Jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg prinokusių, tvirtų pomidorų;
• šviežių salierų lapų;
• keli pipirai (kvapieji ir aštrūs);
• 7 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 2 šaukštai druskos;
• 2 lauro lapai;
• 3–5 gvazdikų pumpurai;
• šaukštas citrinos rūgšties.

Jums reikia pasiruošti tokia tvarka:

1. Ant sterilizuoto stiklainio dugno sudėkite salierus, lauro lapus, gvazdikėlius, aitriuosius pipirus ir kvapiuosius žirnelius.
2. Kiekviename pomidore padarykite po vieną pradurtą adatą arba dantų krapštuką ir sudėkite juos į stiklainį.
3. Į indą su pomidorais ir prieskoniais užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite dvidešimt minučių.
4. Nusausinkite vandenį į atskirą indą, įberkite cukraus ir druskos. Užvirinkite, kad susidarytų marinatas.
5. Į stiklainį su pomidorais įpilkite citrinos rūgšties, kuri veiks kaip konservantas.
6. Užpilkite verdančiu marinatu daržoves ir prieskonius.
7. Susukite konteinerius sandariais dangčiais.

Paprastas šaltai marinuotų pomidorų receptas 3 litrų stiklainiuose be acto.

Norėdami paruošti šį receptą namuose, turite paruošti šiuos ingredientus:

• pusantro kilogramo pomidorų;
• pusantro litro vandens;
• 2 prinokusios paprikos;
• 3 krapų skėčiai;
• krūva petražolių;
• krienų lapas;
• 2 valg. š. rupios stalo druskos.

Kulinarijos procesas susideda iš šių etapų:

1. Trijų litrų stiklinio indo dugne paeiliui sudėkite krienų lapus, petražoles ir krapus.
2. Nuplaukite paprikas, perpjaukite jas per pusę ir išimkite sėklas. Tada susmulkinkite jas pasirinktu būdu.
3. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir kiekviename vaisiuje padarykite skylutes.
4. Pomidorus ir supjaustytas paprikas dėkite pakaitomis sluoksniais, kol stiklainis prisipildys.
5. Ištirpinkite stalo druską vėsiame virintame vandenyje.
6. Užpilkite gautu šaltu sūrymu pomidorus stiklainyje.
7. Uždarykite sandariais dangteliais.

Pomidorus pasūdykite actu ir svogūnais

Šis pomidorų marinavimo receptas užtrunka šiek tiek laiko. Jums reikės:

• 1 kilogramas pomidorų;
• 2 šaukštai druskos;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• 1 saldžioji paprika;
• 2 didelės česnako skiltelės;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas 9% stalo acto;
• 1 vidutinio dydžio lauro lapas.

Marinatui paruošti reikės kelių žirnelių kvapiųjų ir juodųjų pipirų, poros krapų skėčių ir garstyčių sėklų.

Paruošimo procedūra:

1. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite vidutinio storio žiedais. Sudėkite į stiklinio indo dugną.
2. Nulupkite česnako skilteles ir sudėkite į svogūną.
3. Nuplaukite saldžiąją papriką, pašalinkite kotelį ir sėklas, supjaustykite į kelias dalis ir sudėkite į stiklainį.
4. Pomidorus sudėkite maždaug iki pusės indo aukščio.
5. Uždėkite kitą sluoksnį svogūnų žiedų.
6. Ant viršaus uždėkite susmulkintą česnako skiltelę.
7. Kitą stiklainio pusę pripildykite pomidorais.
8. Viršutinį sluoksnį uždėkite svogūnų žiedų.
9. Užvirinkite vandenį ir supilkite į stiklainį, uždengdami visus ingredientus.
10. Po penkiolikos minučių supilkite skystį į atskirą indą, kad paruoštumėte sūrymą, įberdami druskos ir cukraus.
11. Užvirus, sumaišykite su actu.
12. Supilkite karštą sūrymą į stiklainius ir uždarykite.

Žalieji pomidorai, kaip iš statinės

Neprinokę vaisiai yra puikus konservas, kuris savo skoniu ne ką prastesnis už statinėse laikomus pomidorus.

Paruošimui jums reikės:

• kilogramas neprinokusių žalių pomidorų;
• pusantro litro vandens;
• 2-3 vyšnių, krienų ir serbentų lapai;
• 10 mažų česnako skiltelių;
• 15 juodųjų pipirų grūdelių;
• pusantro šaukšto cukraus ir druskos;
• garstyčios arba garstyčių milteliai (pagal skonį).

Ką reikia padaryti:

1. Žaliuosius pomidorus nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite.
2. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite į kelias dalis.
3. Ant indo dugno sudėkite krapų skėčius, pipirų grūdelius ir smulkintą česnaką (pusę viso kiekio).
4. Įdėkite aromatinių lapų.
5. Pomidorus dėkite sluoksniais. Po kelių sluoksnių sudėkite likusį česnaką.
6. Ant viršaus uždėkite dar vieną krienų lapą.
7. Marinatą paruoškite ištirpindami vandenyje cukrų, druską ir garstyčias.
8. Marinatą maišykite, kol ingredientai visiškai ištirps. Supilkite į stiklainį su pomidorais, pripildydami jį iki viršaus.

Karštas marinavimas su citrinos rūgštimi

Pagal šį receptą paruošti pomidorai gerai laikysis ir džiugins jus pikantišku skoniu.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• 2 kilogramai pomidorų;
• pusantro litro vandens;
• 2-3 svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 1,5 šaukšto rupios druskos;
• 2-3 saldžiosios paprikos;
• 2 gvazdikėliai;
• 5-6 pipirų grūdeliai;
• 1 šaukštelis citrinos rūgšties;
• keli lauro ir vyšnių lapai.

Virimo žingsniai:

1. Stiklainius nuplaukite soda ir sterilizuokite orkaitėje (arba garuose).
2. Į indo dugną įdėkite ketvirtadalį svogūno, visą mažą papriką, vyšnių ir lauro lapus, pipirų grūdelius, česnaką ir gvazdikėlius.
3. Sudėkite iš anksto pradurtus pomidorus.
4. Į indą įpilkite verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir palikite dešimt minučių.
5. Perforuotu dangčiu nupilkite vandenį į puodą. Ištirpinkite cukrų, druską ir citrinos rūgštį, tada užvirinkite.
6. Užpildykite indą sūrymu ir užsandarinkite.

Receptas su morkų viršūnėmis

Morkų viršūnių pridėjimas sukuria patrauklią išvaizdą ir rafinuotą skonį.

Jums reikia paruošti šiuos produktus:

• kilogramas pomidorų;
• morkų viršūnių krūva;
• 4 šaukštai cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 1 šaukštelis citrinos rūgšties;
• 1 krapų skėtis;
• 1 gvazdikėlis;
• 5 juodieji pipirai;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 lauro lapas.

Paruošimo būdas:

1. Į iš anksto sterilizuotą stiklinį indą sudėkite pipirų grūdelius, česnaką ir gvazdikėlius.
2. Kruopščiai nuplaukite krapų ir morkų viršūnes.
3. Įdėkite juos į stiklainį.
4. Pomidorų kotelių gale padarykite skylutes ir įdėkite jas į stiklainį iki pat viršaus.
5. Ant viršaus uždėkite antrą morkų viršūnėlių ryšulėlį.
6. Užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiais.
7. Apšilkite dvidešimt minučių.
8. Supilkite skystį į puodą ir naudokite jį marinatui paruošti. Įberkite druskos ir cukraus, tada užvirinkite.
9. Įpilkite citrinos rūgšties ir išjunkite viryklę.
10. Supilkite į stiklinius indus ir užsandarinkite iš anksto sterilizuotais dangteliais.

Marinuoti vyšniniai pomidorai su česnakais ir paprika

Miniatiūriniai pomidorai Vyšniniai pomidorai idealiai tinka žiemos pasiruošimuiJums reikia paruošti šiuos ingredientus:

• 300 g mažų vyšninių pomidorų;
• 1 paprika;
• 1 svogūnas;
• 3 kvapiųjų pipirų žirneliai;
• 2 šaukšteliai granuliuoto cukraus;
• 3/4 arbatinio šaukštelio stalo druskos;
• 2 arbatiniai šaukšteliai 9% acto;
• pagal skonį - petražolės, krapai, krienų šaknys arba lapai.

Procesas:

1. Daržoves ir žoleles nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu, tada lengvai nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.
2. Nuimkite kotelius ir sėklas nuo paprikų.
3. Nulupkite svogūnus.
4. Stiklainius plaukite soda ir sterilizuokite orkaitėje (arba garuose).
5. Į indų dugną sudėkite pipirų grūdelius, krapus ir krienus, o pagal pageidavimą įberkite kitų prieskonių.
6. Svogūną ir papriką supjaustykite žiedais.
7. Kiekvieno pomidoro apačioje padarykite skylę.
8. Pomidorus, supjaustytas paprikas ir svogūnus į indą sudėkite po vieną, užpildydami kuo daugiau naudojamos vietos.
9. Užpilkite verdančiu vandeniu stiklainio turinį ir uždenkite dangčiu.
10. Palaikykite penkiolika minučių, o tada supilkite skystį į puodą. Tai lengviausia padaryti naudojant specialų dangtį su skylutėmis.
11. Į vandenį įberkite cukraus ir druskos ir palaukite, kol užvirs.
12. Užpildykite indą pomidorais ir papildomais ingredientais paruoštu sūrymu.
13. Tvirtai užsandarinkite stiklainius naudodami skardinius arba užsukamus dangtelius.
14. Kai visiškai atvės, apvyniokite jį rankšluosčiu ir laikykite sandėliuke.

Lengvai sūdyti žali pomidorai su obuoliais

Neprinokusių pomidorų skonis puikiai dera su obuoliais. Šiam žiemos užkandžiui jums reikės:

• du kilogramai žalių pomidorų;
• kilogramas bet kurios veislės obuolių;
• česnakas;
• vienas krapų skėtis, vienas krienų lapas ir vienas aitriosios raudonosios paprikos lapas;
• du šaukštai rupios druskos;
• šaukštas cukraus;
• prieskonių pagal skonį.

Nuoseklus virimo procesas:

1. Į emalio indo dugną sudėkite šviežias žoleles, kvapiuosius pipirus, lauro lapus ir česnaką.
2. Toliau dedamas sluoksnis žalių pomidorų, perpjautų per pusę. Jie turėtų būti maždaug vienodo dydžio.
3. Nulupkite obuolius, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite kaip kitą sluoksnį.
4. Pomidorų ir obuolių sluoksnius dėkite pakaitomis, įdarydami iki viršaus.
5. Tarp sluoksnių sudėkite aitriąją papriką, česnaką ir žoleles.
6. Marinatui paruošti prieskonius ištirpinkite verdančiame vandenyje.
7. Užpilkite indą karštu marinatu, uždenkite lėkšte, uždėkite svarmenį ir padėkite į šiltą vietą.

Lengvai sūdyti žali pomidorai su obuoliais bus paruošti per tris dienas.

Pomidorų sūdymas su prieskoniais

Įvairūs prieskoniai suteiks sūdytiems pomidorams pikantišką aromatą.

Norint paruošti preparatą, jums reikės:

• kilogramas prinokusių pomidorų su tankia tekstūra;
• 2 šaukštai druskos;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas 9% acto;
• 3 lauro lapai;
• 10 kvapiųjų žirnelių;
• 3 vyšnių ir serbentų lapai;
• 1 krapų skėtis;
• 5 skiltelės česnako.

Pripildykite stiklinį indelį pomidorais, pirmiausia pradurdami kiekvieno dugną. Norėdami paruošti pikantišką marinatą, užvirinkite vandenį ir ištirpinkite visus aukščiau išvardytus prieskonius. Užpilkite karštą marinatą ant stiklainio. Užsukite sandariais dangteliais.

Baltarusijos receptas

Baltarusiškas pomidorų marinavimo žiemai receptas yra gana populiarus. Šiam receptui jums reikės:

• kilogramas prinokusių, tvirtų ir elastingų pomidorų;
• 1,5 valg.š. stalo druskos;
• 6 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgšties;
• 5 juodieji aitriųjų pipirų grūdeliai;
• švieži salierai, petražolės ir krapai;
• 1/2 šaukštelio garstyčių sėklų.

Jis paruošiamas paprastai ir greitai:

1. Sterilizuoto stiklinio indo dugną išklokite aromatinėmis žolelėmis – krapais, salierais ir petražolėmis.
2. Pomidorus sudėkite sandariai, bet per daug nespausdami.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Uždenkite steriliais metaliniais dangteliais.
5. Kai indas vos įšils, nupilkite vandenį į puodą.
6. Ant pomidorų viršaus pabarstykite sausų prieskonių.
7. Vėl pripildykite stiklainius verdančiu vandeniu ir susukite juos.

Aštrus sūrus užkandis

Šiame recepte daugiausia dėmesio skiriama šiems ingredientams:

• 1 kilogramas pomidorų;
• 2-3 gabalėliai raudonųjų aitriųjų paprikų;
• 1 valgomasis šaukštas rupios druskos;
• 5 krapų skėčiai;
• 2 skiltelės česnako.

Paruošimas susideda iš kelių etapų. Jums reikės:

1. Stiklainio dugną išklokite krapų šakelėmis. Jei norite, galite naudoti salierų, petražolių arba krienų lapus.
2. Nulupkite česnaką ir sudėkite jį į žalumynus visą arba supjaustykite gabalėliais, jei skiltelės didelės.
3. Sudėkite raudonąsias aitriąsias paprikas sveikas, nepjaustytas gabalėliais.
4. Pomidorus sudėkite iki stiklainio kaklelio.
5. Sudėkite likusius žalumynus ir pabarstykite druska.
6. Užpildykite indą šaltu vandeniu.
7. Uždenkite ir padėkite į vėsią, tamsią vietą 3–4 dienoms, kol daržovės suminkštės ir įgaus subtilų aromatą.
8. Po šio laikotarpio stiklainius sudėkite į šaldytuvą arba vėsų rūsį.

Greitas receptas

Norėdami paruošti skanius sūdytus pomidorus ir sutaupyti laiko, turite:

• kilogramas daržovių;
• pusantro litro vandens;
• du su puse šaukšto druskos;
• du šaukštai cukraus;
• actas;
• 3 aromatingi juodųjų serbentų lapai;
• 2 skiltelės česnako;
• pora krapų šakelių su sėklomis;
• žiupsnelis cinamono.

Virimo seka:

1. Pomidorus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir subadykite juos prie pagrindo.
2. Nulupkite česnako skilteles ir plonai supjaustykite.
3. Išspauskite šiek tiek sulčių iš česnako, lengvai paspausdami griežinėlius peiliu.
4. Serbentų lapus ir krapų skėčius pusvalandį pamirkykite šiltame pasūdytame vandenyje.
5. Į sterilizuotą stiklainį po vieną sudėkite česnaką, krapus ir serbentų lapus ir užpilkite vandeniu, kuriame jie buvo mirkyti.
6. Iš vandens, druskos, cukraus, cinamono ir acto paruoškite sūrymą.
7. Pomidorus sudėkite į stiklainį ir užpilkite karštu sūrymu.
8. Uždarykite indą sandariu dangteliu.

Marinuoti pomidorai su česnaku

Šis receptas reikalauja šių ingredientų:

• kilogramas pomidorų;
• litras vandens;
• 5 šaukštai granuliuoto cukraus;
• didelis šaukštas druskos;
• pora vidutinio dydžio česnako galvučių.

Užkandis turėtų būti paruoštas tokia tvarka:

1. Nuplaukite pomidorus ir nulupkite česnaką.
2. Marinatui ištirpinkite druską ir cukrų verdančiame vandenyje, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Atsargiai nupjaukite kiekvieno pomidoro viršūnę.
4. Kiekviename vaisiuje padarykite tris mažus įpjovimus, kad įdarytumėte česnaką.
5. Česnaką supjaustykite į 2–3 dalis ir įdarykite jais pomidorus.
6. Užpildykite stiklinį indą pomidorais.
7. Užpilkite šaltu sūrymu.
8. Tvirtai uždarykite metaliniais dangteliais.

Sūdyti pomidorai be riedėjimo

Šis receptas taip pat vertas daugelio namų šeimininkių dėmesio. Jam pagaminti reikės šių ingredientų:

• 6 kg prinokusių pomidorų;
• 6 litrai vandens;
• 3 česnako galvutės;
• po 6 krienų, serbentų ir vyšnių lapus;
• 1,5 puodelio stalo druskos;
• 0,5 puodelio granuliuoto cukraus;
• 6 gvazdikėlių ir lauro lapų gabalėliai;
• 15 juodųjų pipirų grūdelių.

Pirmiausia paruoškite marinatą: į vandenį įberkite druskos, cukraus, gvazdikėlių, lauro lapų ir pipirų. Sumaišykite ingredientus, užvirinkite ir leiskite atvėsti.

Tada pereikite prie kitų pasiruošimo etapų:

1. Į stiklinius indelius sudėkite krapus, česnaką ir paruoštus aromatinius lapus.
2. Pomidorus sudėkite iki indo vidurio.
3. Vėl sudėkite žoleles ir česnaką.
4. Pomidorus sudėkite iki konteinerio viršaus.
5. Užpilkite atvėsusiu marinatu ir uždenkite sandariais, anksčiau sterilizuotais plastikiniais dangteliais.

Ruošinių laikymo sąlygos

Termiškai apdorotus pomidorų preparatus galima patikimai laikyti dvejus trejus metus. Juos galima laikyti butas — būtent, sandėliuke, balkone arba virtuvės spintelėje.

Neapdoroti užkandžiai galioja daug trumpiau ir laikomi tik šaldytuve. Produktai su garstyčiomis ir actu galioja dešimt dienų, o tie, kurių sudėtyje nėra šių ingredientų, vidutiniškai išsilaiko ne ilgiau kaip tris dienas.