9 skanūs receptai, kaip žiemai pasigaminti penkių minučių juodųjų serbentų uogienės

Juodieji serbentai yra populiari uoga, naudojama žiemos uogienei dėl savo gerų stingimo savybių ir malonaus aromato. Šį desertą galima greitai ir lengvai paruošti naudojant juodųjų serbentų uogienės „Penkių minučių“ receptą. Šis delikatesas patiks kiekvienai namų šeimininkei dėl lengvo paruošimo, maistinės vertės ir puikaus skonio.

„Penkių minučių“ serbentų uogienės gaminimo subtilybės

Prieš gamindami, turite atidžiai išstudijuoti pagrindines subtilybes, susipažinti su pagrindinio produkto ir konteinerių pasirinkimo bei paruošimo taisyklėmis.

Žaliavų parinkimas ir paruošimas

Juodieji serbentai yra tinkamiausia uoga uogienei gaminti, nes juose yra didelė pektino, natūralaus tirštiklio, koncentracija. Ši savybė panaikina sintetinių medžiagų poreikį norimai konsistencijai pasiekti. Prieš gamindami maistą, turėtumėte rūšiuoti uogas ir teikti pirmenybę toms, kurios nėra mechaniškai pažeistos ir neturi puvimo procesų.

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikia tik trijų pagrindinių ingredientų:

• juodieji serbentai;
• cukrus;
• vanduo.

Proporcijos priklauso nuo recepto; kai kurie desertai yra be cukraus, todėl tinka dietiniams patiekalams. Daugelis virėjų taip pat nenaudoja vandens, kad desertas būtų vientisas.

Svarbu! Jei šį desertą gaminate tik iš sveikų uogų, prieš dėdami serbentus į sirupą, juos blanširuokite. Priešingu atveju jie gali susiraukšlėti ir prarasti patrauklią išvaizdą.

Kaip paruošti konteinerius procesui

Kad uogienė ilgai išsilaikytų ir išlaikytų naudingas savybes plikymo metu, būtina kruopščiai paruošti indą. Prieš konservuodami, stiklainius garinkite dvigubame katile 20–25 minutes. Stiklainius taip pat galite kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Ši procedūra apsaugo produktą nuo gedimo ir įvairių mikroorganizmų dauginimosi.

Kaip žiemai pasigaminti serbentų uogienės „Penkios minutės“

Norėdami paruošti skanų, aukštos kokybės desertą, turite nuspręsti dėl gaminimo būdo, atidžiai išstudijuoti receptus ir tiksliai laikytis nuoseklių instrukcijų.

Klasikinis receptas su vandeniu

Norėdami pagaminti aromatingą juodųjų serbentų uogienę, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg juodųjų serbentų;
• 1,5 kg cukraus;
• 50 g vandens.

Norėdami sukurti skanėstą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite ir rūšiuokite uogas, gerai nusausinkite.
2. Sumaišykite cukrų ir vandenį, gerai išmaišykite, ištirpinkite ant silpnos ugnies, maišydami mediniu šaukštu.
3. Užvirinkite sirupą ir suberkite uogas, virkite 5 minutes.
4. Karštą uogienę supilkite į stiklainius.

Juodieji serbentai „Penkios minutės“ be vandens

Būtinų ingredientų sąrašas:

• 1 kg uogų;
• 1,5 kg cukraus.

Veiksmų algoritmas:

1. Nuplaukite vaisius, nusausinkite ir pabarstykite cukrumi.
2. Palikite mišinį pastovėti 15–20 minučių, kol susidarys sultys.
3. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite, uždenkite dangčiu ir virkite 5 minutes, įjungdami mažą ugnį.
4. Periodiškai pašalinkite susidariusias putas.
5. Paskirstykite į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Penkių minučių versija su avietėmis

Gaminti uogienė su serbentais ir avietėmis, jums reikia turėti sandėlyje:

• 3 kg serbentų;
• 1 kg aviečių;
• 1 litras vandens;
• 5–6 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Sumaišykite pusę cukraus su vandeniu, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
2. Nuplaukite vaisius ir sudėkite juos į sirupą, įpilkite likusį saldiklio kiekį ir troškinkite 5 minutes.
3. Supilkite gatavą uogienę į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

5 minučių pyragas, pagamintas iš šaldytų serbentų

Komponentų sąrašas:

• 1 kg serbentų;
• 1,5 kg cukraus.

Veiksmų seka pagal skanaus deserto receptą:

1. Atšildykite uogas.
2. Į didelį puodą sluoksniais sudėkite cukrų ir serbentus, uždėkite ant ugnies ir, intensyviai maišydami, užvirinkite.
3. Užvirus, uždenkite dangčiu ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
4. Supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Svarbu! Gaminimo metu susidaro daug putų, todėl jas nedelsdami pašalinkite.

Be sterilizacijos

Pagrindiniai komponentai:

• 1 kg juodųjų serbentų;
• 2,5 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio vadovas:

• Nuplaukite ir nusausinkite uogas.
• Mėsmalės pagalba sumalkite iki vientisos ir tiršta masės.
• Įberkite cukraus, išmaišykite ir palikite, kol ištirps visi kristalai. Nereikia virti ar virti.
• Paskirstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.

Delikatesas nėra termiškai apdorojamas, o tai žymiai pažeidžia sudėtį, sumažinant naudingų junginių kiekį.

Pridėjus citrinos

Komponentų sąrašas:

• 1 kg serbentų;
• 2 kilogramai cukraus;
• 1 citrina.

Procedūra:

1. Rūšiuokite serbentus, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Nelupdami žievelės, supjaustykite citriną mažais gabalėliais.
3. Paruoštus ingredientus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
4. Supilkite mišinį į didelį emaliuotą indą ir uždėkite ant ugnies.
5. Suberkite visą cukrų ir uždėkite ant silpnos ugnies, periodiškai nugriebdami putas.
6. Užvirus, palaikykite 5 minutes.
7. Pripildykite stiklainius desertu ir susukite.

Paprasta versija su oranžine spalva

Šis ryškus, gardus serbentų skanėstas bus vakarienės stalo akcentas, o su šia uogiene pagaminti kepiniai pradžiugins visus namų ūkio narius.

Komponentų sudėtis:

• 1 kg juodųjų serbentų;
• 2 apelsinai;
• 1 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio vadovas:

1. Gerai nuplaukite ir nusausinkite uogas.
2. Apelsiną supjaustykite mažais griežinėliais, nenuimdami žievelės.
3. Naudojant mėsmalę, sumalkite visus paruoštus ingredientus.
4. Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite ir supilkite į stiklainius.

Svarbu! Kad šis skanėstas būtų dietinis, galite visiškai nenaudoti cukraus arba dėti jo nedideliais kiekiais. Rekomenduojama jį pakeisti saldžiu obuoliu.

„Penkių minučių“ raudonų ir juodų uogų asortimentas

Šis paprastas receptas pradžiugins tikrus gurmanus tiek išskirtiniu skoniu, tiek subtiliu serbentų uogų aromatu.

Komponentų rinkinys:

• 500 g juodųjų serbentų;
• 500 g raudonųjų serbentų;
• 2 kg cukraus.

Įvairių uogienių gaminimo veiksmų seka:

1. Užpilkite uogas šaltu vandeniu, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Įpilkite šiek tiek vandens ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies.
3. Kai mišinys užvirs, virkite 5 minutes.
4. Įpilkite cukraus, vėl užvirinkite mišinį ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, reguliariai maišydami.
5. Paskirstykite į stiklainius ir susukite.

Daugiafunkcinio puodo paruošimo būdas

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1,5 kg juodųjų serbentų;
• 1,5 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas desertui gaminti:

1. Nuplaukite ir surūšiuokite juoduosius serbentus, nusausinkite juos ant rankšluosčio.
2. Supilkite vaisius į daugiafunkcinio puodo dubenį, įjunkite „Troškinimo“ režimą ir palaukite, kol uogos išleis sultis.
3. Palaipsniui į uogienę suberkite cukrų ir virkite valandą, kol sutirštės.
4. Supilkite į stiklainius.

Sandėliavimo sąlygos

Jei tinkamai paruošite ir sterilizuosite indą bei laikysitės visų juodųjų serbentų uogienės gaminimo instrukcijų, uogienė gali būti laikoma apie 1–2 metus. Desertą laikykite tamsioje, sausoje vietoje, vėsioje temperatūroje.