16 geriausių receptų, kaip žiemai gaminti baltųjų serbentų uogienę

Baltųjų serbentų uogienė yra neįprastas ir sveikas desertas. Baltųjų serbentų ne kiekviename sode galima rasti, todėl nedaugelis sodininkų žino, kad juose yra mineralų ir makroelementų. Tai padeda iš jų gaminamiems patiekalams išvengti vitaminų trūkumo, alerginių reakcijų ir nervinės įtampos. Prieš gaminant uogienę žiemai, svarbu susipažinti su paruošimo procesu.

Baltųjų serbentų uogienės gaminimo ypatumai

Kad jūsų uogienė būtų skani ir maistinga, nepamirškite ingredientų pasirinkimo ir reikalingos virimo įrangos paruošimo taisyklių.

Uogų rinkimas ir paruošimas

Žiemos skanėstui geriausia naudoti natūralias uogas. Jas reikėtų skinti vasarą, tiksliau, nuo liepos iki rugpjūčio. Skinant uogų nereikia skinti nuo šakelių; sodininkai rekomenduoja jas skinti kekėmis. Taip serbentai išlaiko pirminę išvaizdą ir nesugenda. Nuskynus uogas, jas perrinkite, pašalinkite kotelius ir nuplaukite šaltu vandeniu. Geriausia jas 20 minučių pamirkyti giliame dubenyje. Po to galite pradėti ruošti desertą.

Konteinerių sterilizavimas

Tinkamas stiklainių sterilizavimas – raktas į skanią ir sultingą uogienę. Ši procedūra būtina norint išvengti stiklainių sprogimo ir pelėsio susidarymo. Svarbu virti ne tik stiklainius, bet ir dangtelius.

Svarbu! Sterilizavimas dažniausiai atliekamas apdorojant konteinerius garais.

Skanūs receptai žiemai

Yra daug būdų, kaip pasigaminti serbentų uogienės. Ją galima maišyti su apelsinais ar vyšniomis, sutrinti arba net gaminti neverdant. Žemiau pateikiami geriausi šio gardaus serbentų skanėsto receptai.

Klasikinė versija

Desertą galite paruošti klasikiniu būdu taip:

1. 1 kg uogų nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Į atskirą gilų indą supilkite 1 kg cukraus ir 1 litrą švaraus vandens, padėkite indą ant ugnies ir užvirinkite jo turinį.
3. Kai cukrus visiškai ištirps, palaipsniui į tirpalą suberkite uogas ir virkite 5 minutes.
4. Supilkite gautą delikatesą į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Prieš nešant konservus į rūsį, reikia palaukti, kol jie visiškai atvės.

Baltųjų serbentų želė uogienė

Norėdami paruošti skanų želė, jums reikia:

1. Nuplaukite 1 kg vaisių ir pašalinkite kotelius.
2. Mišinį sutrinkite trintuvu, kol gausite košę.
3. Pertrinkite per sietelį iki vientisos masės.
4. Į mišinį supilkite 500 g granuliuoto cukraus ir uždėkite ant silpnos ugnies.

Svarbu! Kai uogienė pradės virti, nedelsdami išjunkite ugnį ir supilkite į stiklainius.

Paruošimo būdas be virimo

Norėdami paruošti skanų desertą, jums reikės:

1. Nuplaukite 1 kg uogų ir sumalkite jas mėsmale.
2. Į gautą mišinį įpilkite tokį patį kiekį cukraus ir sumaišykite.

Gautą delikatesą supakuokite į sandarius indelius ir padėkite į šaldiklį.

Su oranžine spalva

Žiemos uogienei paruošti reikės:

1. 1 kg baltųjų vaisių sumalkite mėsmale.
2. 2 didelius apelsinus, prieš tai išėmę sėklas, supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite vaisių mišinį, įpilkite 1 kg granuliuoto cukraus ir išmaišykite.
4. Gautą košę uždenkite dangčiu ir palikite 2 valandoms.
5. Dabar galite troškinti ant silpnos ugnies 30 minučių ir supakuoti į indelius.

Atvėsusį uogienę galima išnešti į balkoną arba rūsį.

Įvairūs baltieji ir raudonieji serbentai žiemai

Sultingas serbentų asortimentas paruošiamas pagal paprastą receptą:

1. Sumaišykite 500 g raudonųjų ir 500 g baltųjų serbentų ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Giliame puode sumaišykite 1 kg cukraus ir 3 puodelius vandens, uždėkite mišinį ant ugnies.
3. Jums reikia paruošti tirštą sirupą, todėl turėtumėte palaukti, kol cukrus visiškai ištirps skystyje.
4. Verdant suberkite uogas ir sumažinkite kaitrą.

Uogienė verdama 30 minučių, po to supilama į stiklainius žiemai.

Uogienė, sumalta su cukrumi

Šį desertą paruošti paprasta:

1. 1 kg vaisių pamirkykite šaltame vandenyje.
2. Mišinį sutrinkite naudodami trintuvą.
3. Gautą masę pertrinkite per sietelį, kad gautumėte vienalytę košę.
4. Dabar į uogienės pagrindą reikia supilti 1 kg cukraus ir sumaišyti ingredientus.

Svarbu! Mišinys turi būti supakuotas į indus ir dedamas į šaldiklį arba rūsį.

Greitas receptas „Penkios minutės“

Šiam desertui pagaminti reikės:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite 1,5 kg serbentų ir 1 kg granuliuoto cukraus, sumaišykite ingredientus.
2. Leiskite mišiniui užbrinkti, kad uogos išsiskirtų sultys. Tai užtruks apie 3 valandas.
3. Praėjus laikui, uždėkite uogienės pagrindą ant vidutinės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Virimo metu nuolat maišykite, kad uogienė nepridegtų prie keptuvės sienelių.

Po to uogienė paskirstoma į indus ir siunčiama į rūsį.

Iš šaldytų uogų

Paruošimui jums reikės:

1. Sušalusius serbentus sudėkite į gilų dubenį.
2. Ant viršaus reikės užberti 1 kg granuliuoto cukraus ir tolygiai paskirstyti.
3. Palikite mišinį 2 valandoms, kad uogos išsiskirtų sultimis.
4. Po kurio laiko mišinį reikia išmaišyti ir uždėti ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišant.

Po 30 minučių uogienę galima nuimti nuo viryklės ir supakuoti į stiklainius.

Su agrastais

Norėdami virti serbentus ir agrastus, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuimkite kotelius nuo 1 kg baltų uogų ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Kad uogienė būtų sultinga, rekomenduojama uogas pamirkyti 20 minučių.
2. Pakartokite veiksmus su 800 g agrastų.
3. Sumaišykite uogas giliame dubenyje, įpilkite 1 kg granuliuoto cukraus ir palikite 2 valandoms, kad išsiskirtų sultys.
4. Po to mišinį uždėkite ant ugnies ir virkite 10 minučių.

Dabar sultingą ir sveiką desertą galima supakuoti į indelius.

Maisto gaminimas daugiafunkcėje viryklėje

Lėtoje viryklėje virta uogienė yra paprastas ir lengvai pagaminamas skanėstas. Jai pagaminti jums reikės:

1. Nuimkite kotelius nuo 1,5 kg baltųjų serbentų, pamirkykite šaltame vandenyje ir palikite nudžiūti.
2. Po to vaisius reikės sudėti į dubenį, esantį daugiafunkcėje viryklėje.
3. Įpilkite 900 g cukraus ir išmaišykite mišinį.
4. Desertą gaminkite nustatę „Troškinimo“ režimą. Gaminimo laikas – 1 valanda.

Dabar perjunkite režimą į „Garai“ ir po kelių minučių išimkite desertą iš daugiafunkcio puodo. Padalinkite jį į indus ir padėkite į vėsią vietą.

Karališkoji baltųjų serbentų uogienė

Šiam skanėstui paruošti reikės:

1. Nuplaukite 1 kg šviežių serbentų ir 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje.
2. Supilkite mišinį į gilų puodą ir įpilkite 2 puodelius vandens.
3. Padėkite indą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.
4. Po to uogas reikia virti dar 5–7 minutes.
5. Supilkite 600 g granuliuoto cukraus ir sumaišykite visus ingredientus.

Po to uogienę dar 15 minučių troškinkite ant silpnos ugnies. Rezultatas turėtų būti kvapnus ir sultingas skanėstas su sveikomis uogomis saldžiame sirupe. Šį mišinį supilstykite į stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Per mėsmalę

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite 1,5 kg vaisių ir sumalkite juos per mėsmalę.
2. Į gautą košę įpilkite 4 puodelius cukraus ir sumaišykite ingredientus.
3. Uždėkite uogienę ant ugnies ir virkite 30 minučių.

Dabar mišinį galima supilti į indus.

Duonos kepimo mašinoje

Šis desertas ruošiamas duonos kepimo mašinoje pagal paprastą receptą:

1. Į prietaiso dubenį supilkite 1 kg uogų.
2. Įberkite 600 g cukraus.
3. Įjunkite „Jam“ programą.

Kai įranga baigs darbą, uogienę reikia supilti į stiklainius ir nunešti į vėsią, tamsią vietą.

Su vyšniomis

Paruošimui jums reikės:

1. Į gilų dubenį sudėkite 900 g serbentų.
2. Iš 500 g vyšnių išimkite kauliukus ir sudėkite į baltas uogas.
3. Į mišinį supilkite 3 puodelius cukraus ir gautą mišinį virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.

Gardėsį galima paskirstyti tarp stiklainių.

Su avietėmis

Desertui pagaminti reikia:

1. Sumaišykite 800 g serbentų su 500 g aviečių.
2. Užpilkite uogas virintu šiltu vandeniu ir palikite 10 minučių.
3. Nusausinkite skystį ir į mišinį įberkite 800 g cukraus.
4. Mišinį uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių.

Dabar uogienę galima supilti į stiklainius ir nunešti į rūsį.

Konservuotų maisto produktų laikymo būdai ir laikotarpiai

Serbentų uogienę galima laikyti 1 metus, jei kambaryje yra stabili oro cirkuliacija ir vėsi temperatūra.

Svarbu! Priešingu atveju, galiojimo laikas gali būti sutrumpintas iki kelių mėnesių.