18 paprastų receptų juodųjų serbentų uogienei žiemai gaminti

Vaisių sezono metu pats laikas virti uogienes ne tik iš juodųjų serbentų, bet ir iš kitų ingredientų. Ši gardi ir sveika uoga puikiai tinka žaliai arba virtai uogienei, tiek viena, tiek derinama su kitais ingredientais. Uogienė įgauna unikalų skonį, kai derinama su citrusiniais vaisiais, bananais ir vyšnių lapais. Šį desertą galima paruošti ne tik ant viryklės, bet ir lėtoje viryklėje. Virkite jį ilgai arba 5 minutes, paverskite drebučiais arba sumalkite mėsmale ir laikykite šviežią.

Kaip pasigaminti juodųjų serbentų uogienės žiemai

Šios uogos išskirtinis bruožas yra tas, kad ji vienodai skani bet kokia forma: želė ar žalias skanėstas, greitai ar lėtai verdama uogienė.

Ingredientų pasirinkimo taisyklės

Renkantis produktą, reikėtų atkreipti dėmesį į jo išvaizdą ir aromatą.

Didelė, juoda uoga su ypatingu aromatu yra geriau nei maža, melsva, bekvapė.

Kaip paruošti konteinerį procesui

Stiklainiai kruopščiai plaunami plovikliu, gerai išskalaujami ir sterilizuojami. Geriausia tai daryti orkaitėje, nes iki pakavimo stiklainiai turi būti sausi.

Kiek minučių užtrunka virti juodųjų serbentų uogienę?

Virimo laikas priklauso nuo konkretaus recepto.

Kaip namuose pasigaminti serbentų uogienės

Nėra nieko lengviau, nei pasigaminti serbentų ar bet kokios kitos uogienės pagal esamą receptą.

Klasikinis receptas

Skanus skanėstas iš vaikystės.

Jums reikės:

1. Kilogramas cukraus ir juodųjų serbentų.
2. Stiklinė vandens.

Iš vandens ir cukraus užvirinkite sirupą, sudėkite uogas ir virkite ant silpnos ugnies dešimt minučių. Leiskite pritraukti pusvalandį, tada pakartokite procesą dar du kartus. Karšta uogienė supilama į stiklainius ir sandariai uždaroma.

Greitas ir paprastas „Penkių minučių“ receptas

Desertą galite paruošti gana greitai, o uogos bus beveik kaip šviežios.

Reikalingi produktai:

• kilogramas juodųjų serbentų;
• cukrus - toks pat kiekis.

Uogos apibarstomos cukrumi ir paliekamos mirkti penkias valandas. Per tą laiką turėtų pasirodyti sultys. Po to desertas virinamas 5 minutes ir sandariai užsandarinamas.

Be virimo

Sveiką skanėstą galite pasigaminti ir nevirdami uogų. Ištirpinkite 500 gramų cukraus kilograme susmulkintų serbentų. Mišinį sudėkite į sausus stiklainius, užsandarinkite nailono dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Skystame sirupe

Pagal šį receptą paruošta uogienė nėra tiršta ir gali būti patiekiama su blynais, blyneliais arba papildys ledų skonį.

Junginys:

• 800 gramų juodųjų serbentų;
• 750 gramų cukraus;
• 1,5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• litras filtruoto vandens.

Sudėkite uogas į puodą, sudėkite visus reikiamus ingredientus ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Virkite desertą 25 minutes, tada supilstykite į stiklainius ir užsandarinkite.

Daugiafunkciniame puode

Be didelių pastangų galite pasigaminti uogienės lėtoje viryklėje.

Reikalingi produktai:

• kilogramas serbentų;
• 1,5 kilogramo smulkaus cukraus.

Kruopščiai nuplaukite uogas, tada supilkite visus ingredientus į daugiafunkcio puodo dubenį. Nustatykite „Troškinimo“ režimą 2 valandoms. Po pyptelėjimo supilkite skanėstą į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Per mėsmalę

Desertui paruošti imkite vienodą kiekį ingredientų. Sumalkite kilogramą serbentų per mėsmalę. Į mišinį įberkite kilogramą granuliuoto cukraus ir padėkite indą ant viryklės. Virkite uogienę penkias minutes, supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Su apelsinu ir citrina

Ši aromatinga uogienė su rūgštu skoniu bus sveikas desertas vaikams.

Reikalingi produktai:

• kilogramas serbentų;
• vienas apelsinas;
• didelė citrina;
• 1,5 kilogramo granuliuoto cukraus.

Nulupti citrusiniai vaisiai supjaustomi mažais gabalėliais. Tada uogos sutrinamos. Visi ingredientai sumaišomi ir dedami ant viryklės. Mišinys troškinamas ant silpnos ugnies 17 minučių, tada sandariai uždaromas.

Su vyšnių lapais

Desertas ruošiamas naudojant vyšnių lapų nuovirą.

Junginys:

• kilogramas juodųjų serbentų;
• toks pat kiekis granuliuoto cukraus;
• 14 vyšnių lapų gabalėlių;
• 300 mililitrų vandens.

Vyšnių lapus sudėkite į vandenį ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Virkite užpilą 14 minučių, tada nukoškite. Užpilą užpilkite ant uogų, virkite 15 minučių, tada suberkite cukrų. Virkite uogienę dar 20 minučių, tada supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Su bananu

Šis sveikas desertas gaminamas neverdant. Uogos, cukrus ir bananai naudojami vienodais kiekiais. Ingredientai sutrinami arba sutrinami. Gautas mišinys supilamas į stiklainius, užsandarinamas nailono dangteliais ir laikomas šaldytuve.

Su mėlynėmis

Pagal klasikinį receptą virtas uogienė pasirodo labai skanus ir aromatingas.

Junginys:

• kilogramas serbentų;
• kilogramas mėlynių;
• 2 kilogramai cukraus;
• 400 mililitrų išgryninto vandens.

Uogos valomos nuo šiukšlių ir kruopščiai nuplaunamos. Į emaliuotą dubenį suberiamas cukrus ir vanduo. Mišinys lėtai užvirinamas.

Į sirupą dedami serbentai ir mėlynės, verdami pagal klasikinį receptą, supilami į stiklainius ir užsandarinami.

Su agrastomis be virimo

Sveiką ir skanų desertą galima paruošti nepraleidžiant daug laiko.

Sudedamosios dalys:

• kilogramas agrastų;
• toks pat kiekis serbentų;
• kilogramas cukraus.

Nuplautos uogos sumalamos, į mišinį įberiama cukraus. Uogienė maišoma, kol kristalai ištirpsta, tada supilstoma į stiklainius ir sandariai uždaroma.

Su obuoliais

Obuolių uogienė termiškai apdorojama tik 5 minutes.

Sudedamosios dalys:

• 500 gramų obuolių, serbentų, cukraus.

Uogos apibarstomos cukrumi ir paliekamos pritraukti 2 valandas. Mišinį užvirinkite, tada sudėkite nuluptus ir supjaustytus obuolius. Virkite uogienę 5 minutes ir užsandarinkite.

Mėlynių želė

Šis desertas puikiai tinka kaip blynų, blynelių, varškės ar tiesiog arbatos priedas.

Junginys:

1. 500 gramų serbentų ir mėlynių.
2. Kilogramas cukraus.

Susmulkinkite uogas ir sumaišykite visus ingredientus. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 15 minučių ir susukite.

Su vyšniomis ir obuoliais

Visiškai neįprastas ir gardus delikatesas.

Paruoškite:

• 0,5 kilogramo serbentų;
• 0,5 kilogramo vyšnių be kauliukų;
• kilogramas obuolių, supjaustytų griežinėliais;
• 2 kilogramai cukraus.

Uogas sumalkite, sumaišykite su cukrumi ir užvirinkite. Sudėkite obuolius, virkite ant silpnos ugnies 20 minučių ir uždenkite.

Su abrikosais

Vaisiai naudojami bet kokiomis proporcijomis. Cukraus kiekis atitinka jų bendrą svorį. Visi ingredientai švelniai sumaišomi ir virinami, kol pasirodys sultys. Virkite tris kartus po 5 minutes, palikdami mišinį troškintis mažiausiai 8 valandas.

Su avietėmis

Vitaminų gausus ir gardus desertas.

Paruoškite:

1. 500 gramų juodųjų serbentų.
2. Litro stiklainis aviečių.
3. Toks pat cukraus kiekis.
4. Stiklinė vandens.

Avietes pabarstykite cukrumi ir troškinkite, kol išsiskirs sultys. Serbentus ir vandenį virkite 3 minutes. Sumaišykite abu mišinius, virkite 5 minutes ir uždarykite.

Su vanile

Paruošta pagal klasikinį receptą, verdant sirupą įdedamas tik vanilino pakelis.

Su juodaisiais ir raudonaisiais serbentais stiklinėse

Laiko patikrintas receptas.

Jums reikės:

1. 5 stiklinės juodųjų ir raudonųjų serbentų.
2. 10 stiklinių cukraus.
3. 2 stiklinės vandens.

Užpilkite uogas vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Palaipsniui suberkite cukrų, maišydami, kol visiškai ištirps, bet neužvirinkite. Nedelsdami susukite.

Kaip tinkamai laikyti gatavą produktą?

Išvirtą uogienę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Išvirta uogienė ilgai išsilaiko kambario temperatūroje, tačiau nevirtą uogienę reikia laikyti šaldytuve.