7 geriausi obuolių ir kriaušių uogienės receptai žiemai

Kriaušių ir obuolių uogienė yra labai skani. Ją galima naudoti įvairiuose kepiniuose arba tiesiog tepti ant gardžios duonos. Šiam uogienei paruošti reikia nedaug laiko.

Obuolių ir kriaušių uogienės paruošimo ypatumai

Obuolių ir kriaušių uogienė yra skanus ir lengvai pagaminamas patiekalas. Prieš pradėdami, paruoškite reikiamus ingredientus ir indą gatavai uogienei.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Uogienei tinka bet kokios veislės obuoliai ir kriaušės. Tiks ir šiek tiek supuvę vaisiai, jei tik juos galima apkarpyti. Prieš verdant vaisius kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte visus nešvarumus. Nupjaukite žievelę, jei ji per kieta. Tada pašalinkite šerdį, įskaitant sėklas.

Prieš verdant, vaisius galite susmulkinti trintuve arba išvirti skilteles sveikas, o tada mišinį paversti tyre ir vėl išvirti.

Želatina dažniausiai dedama uogienei sutirštinti. Tačiau verdant svarbu nepamiršti, kad mišinys su želatina neturėtų virti. Virimas sunaikina želatinos stingimo savybes.

Kaip paruošti indelius skanėstams

Antras uogienės gaminimo žingsnis – stiklainių paruošimas. Pirmiausia kruopščiai juos nuplaukite plovikliu arba kepimo soda. Tada, vandeniui išdžiūvus, sterilizuokite juos.

Jei nenorite daug laiko skirti kiekvieno stiklainio sterilizavimui atskirai, galite naudoti orkaitę. Prieš tai darydami, patikrinkite, ar stiklainiuose nėra įtrūkimų. Priešingu atveju, kaitinant stiklainiai gali sprogti. Jei stiklainiai sausi, apverskite juos aukštyn kojomis. Jei viduje vis dar yra vandens, apverskite juos aukštyn kojomis. Sterilizavimo laikas yra 15 minučių.

Antrasis metodas užtrunka ilgiau. Įpilkite šiek tiek vandens į arbatinuką ir užvirinkite. Tada įdėkite stiklainį į dangtelio angą. Palaikykite 15 minučių, o tada nedelsdami pripildykite uogienės.

Skanūs receptai žiemai

Kaip pasigaminti skaniausią obuolįkriaušių uogienė žiemaiUogienės gaminimo būdas priklauso nuo ingredientų ir norimos konsistencijos. Jei norite skystesnės uogienės, galite įpilti daugiau vandens ir sutrumpinti virimo laiką. Kad uogienė būtų labai tiršta, vandens pilti nereikia. Bet galite naudoti želatiną.

Tradicinis paruošimo būdas

Kokių produktų jums reikės:

• prinokusios kriaušės;
• saldūs obuoliai;
• granuliuotas cukrus;
• nedidelis kiekis vandens.

Uogienės gaminimo procesas:

1. Nulupkite vaisius ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į didelį puodą ir suberkite granuliuotą cukrų.
2. Virkite 30 minučių. Jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
3. Kai vaisiai išvirs, mišinį reikia paversti tyre, naudojant trintuvą.
4. Tada vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol užvirs.
5. Nuimkite gatavą patiekalą nuo viryklės ir nedelsdami supilkite į stiklainius.

Įvairūs apelsinai

Kokių produktų jums reikės:

• prinokusios kriaušės;
• prinokę obuoliai;
• apelsinai;
• saldiklis;
• nedidelis kiekis vandens (jei reikia).

Virimo procesas:

1. Vaisius supjaustykite griežinėliais. Nulupkite apelsinus ir iš minkštimo pašalinkite baltą kauliuką.
2. Sumaišykite visus ingredientus viename inde, įpilkite cukraus ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies.
3. Kai mišinys užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimumo.
4. Po virimo virkite, kol vaisiai suminkštės.
5. Nuimkite mišinį nuo ugnies, sutrinkite jį trintuvu ir vėl uždėkite ant ugnies.
6. Virkite 10 minučių. Jei uogienė per tiršta, galite įpilti šiek tiek vandens.

Tirštas džemas su želatina

Ko reikia maisto gaminimui:

• obuoliai:
• kriaušės;
• želatina;
• granuliuotas cukrus;
• virintas filtruotas vanduo.

Kaip paruošti patiekalą:

1. Nulupkite vaisius ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
2. Sudėkite juos į didelį puodą, pabarstykite cukrumi ir įpilkite šiek tiek vandens.
3. Padėkite indą ant ugnies ir virkite, kol griežinėliai suminkštės.
4. Tuo tarpu ištirpinkite želatiną. Supilkite želatiną į vandenį ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
5. Palikite mišinį, kol želatina visiškai ištirps.
6. Tada supilkite jį į tyrę, išmaišykite ir vėl uždėkite ant ugnies.
7. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Būkite atsargūs, kad mišinys neužvirtų.
8. Supilkite paruoštą uogienę į stiklainius. Iškart po virimo ji bus skysta, bet po kurio laiko sutirštės.

Becukris uogienė su kriaušėmis ir obuoliais

Kokių produktų jums reikės:

• obuoliai;
• kriaušės;
• virinto vandens.

Virimo procesas:

1. Sveiką uogienę galite pasigaminti ir be cukraus. Tačiau ji bus šiek tiek rūgštoko skonio, todėl cukrų galite pakeisti fruktoze arba stevija.
2. Supjaustykite vaisius, sudėkite juos į puodą, įberkite saldiklio (jei naudojate) ir įpilkite šiek tiek vandens.
3. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite, kol vaisiai suminkštės.
4. Tada nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite mišinį trintuvu.
5. Mišinį vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 10 minučių.
6. Tada gatavą patiekalą galima supilti į stiklainius.

Receptas duonos kepimo mašinoje

Ko reikia maisto gaminimui:

• kriaušės;
• obuoliai;
• granuliuotas cukrus;
• nedidelis kiekis virinto vandens.

Kaip pasigaminti uogienės:

1. Supjaustykite vaisius kubeliais arba griežinėliais.
2. Sumaišykite vaisius su cukrumi, įpilkite šiek tiek vandens.
3. Mišinį susmulkinkite į tyrę naudodami trintuvą.
4. Sudėkite mišinį į duonos kepimo aparatą. Nustatykite režimą „Uogienė“.
5. Kai uogienė paruošta, ji iš karto supilama į stiklainius.

Pagrindinis šio virimo būdo privalumas yra tas, kad jums nereikia nuolat stovėti prie viryklės ir maišyti mišinio, kad jis nepridegtų.

Paruoškime delikatesą daugiafunkcėje viryklėje

Kokių produktų jums reikės:

• kriaušės;
• obuoliai;
• malto cinamono;
• granuliuotas cukrus;
• nedidelis kiekis vandens.

Kaip pasigaminti uogienės:

1. Nulupkite vaisius, supjaustykite griežinėliais ir sutrinkite trintuvu.
2. Į mišinį įpilkite malto cinamono, granuliuoto cukraus ir vandens.
3. Išmaišykite mišinį, perkelkite jį į daugiafunkcį puodą ir įjunkite „Troškinimo“ režimą.
4. Uogienės virimo laikas šiuo būdu yra 30 minučių. Reguliariai tikrinkite lėtą viryklę, kad desertas nepridegtų.

Kai uogienė paruošta, ji iš karto supilstoma į stiklainius. Atvėsusius uogienes galima laikyti rūsyje.

Aromatinis preparatas su vanile

Kad patiekalas įgautų malonų aromatą, galite pridėti įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, galite naudoti vanilę arba vanilės esenciją. Įpylus vanilės esencijos, aromatas bus sodresnis. Vanilės galima dėti tiesiai į paruoštą patiekalą arba įmaišyti į jau gatavą patiekalą.

Jei naudojate vanilės esenciją, geriausia ją įberti prieš verdant. Vanilės milteliai įberiami, kai desertas jau paruoštas.

Žiemos konservavimo sąlygos ir laikymas

Optimalios laikymo sąlygos yra vėsioje, gerai vėdinamoje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje. Temperatūra turėtų būti nuo 3 iki 7 laipsnių Celsijaus. Paprastai konservai laikomi rūsyje arba palėpėje. Tačiau jei tai neįmanoma, uogienes galima laikyti šaldytuve.

Galiojimo laikas priklauso nuo to, ar stiklainiai buvo sterilizuoti. Jei taip, galiojimo laikas gali būti iki 3 metų.

Jei sterilizavimas nebuvo atliktas, tinkamumo laikas yra maždaug 6–8 mėnesiai, priklausomai nuo laikymo sąlygų.