4 geriausi receptai, kaip žiemai pasigaminti skaidrios cinamono obuolių uogienės su griežinėliais

Palepinkite savo svečius Cinamono obuolių uogienė griežinėliais permatomame stiklainyje Kiekviena namų šeimininkė bus sužavėta šiuo drebučiu. Patiekalas ruošiamas beveik kaip įprasti konservai. Tačiau yra keletas subtilumų. Deserto gaminimas iš kietų veislių skiriasi nuo jo gaminimo iš minkštų ankstyvųjų veislių. Cinamono obuoliai Jis turi retą skonį: saldų ir aštrų tuo pačiu metu. Ši veislė auginama visur ir laikoma mūsų sodininkų vizitine kortele.

Uogienės gaminimo iš rudųjų obuolių ypatumai

Kaip rodo pavadinimas, šiai uogienei reikia cinamono obuolių, o ne bet kokių. Juos lengva atpažinti iš violetinės odelės ir savito skonio. Sunkiausia yra pasirinkti šiek tiek neprinokusius ir kietus obuolius. Priešingu atveju jie greitai suirs į neapetitą keliančią masę.

Brownie ruošimas

Visiems obuoliams, ne tik šiai veislei, uogienei reikia specialaus paruošimo. Tiksliau sakant, rudasis obuolys nulupamas, o šerdis kartu su sėklomis atsargiai pašalinama. Toliau, norint sukurti išskirtinį desertą, vaisius reikia supjaustyti vienodo storio griežinėliais. Priešingu atveju bus neįmanoma pasiekti permatomų, saldžių obuolių gabalėlių, troškintų sirupe, efekto.

Sterilizavimo konteineriai

Kad uogienė ilgai išsilaikytų, prieš konservavimą kruopščiai paruoškite stiklinius indelius. Tai apima ne tik stiklainių dydžio pasirinkimą ir plovimą, bet ir sterilizavimą. Taip indelyje išvengsite svetimkūnių ir patogeninių mikrobų. Priešingu atveju uogienė ilgai nelaikysis ir pradės „dygti“.

Paprasčiausias sterilizavimo būdas, kurį naudoja net pradedančios namų šeimininkės, yra virimas vandenyje.

Žiemos skanėstų receptai ir paruošimo patarimai

Obuoliai yra vieni iš vaisių, kurie konservuojami sveiki, perpjauti pusiau arba griežinėliais. Taip pat naudojami konservai su kitais vaisiais ar prieskoniais. Skonis sustiprėja.

Mėgstantys kūrybiškumą gali išbandyti naujus obuolių derinius su turimais vaisiais. Neįprasti, drąsūs deriniai nepakenks ir yra laukiami. Klasikinis receptas išlieka populiariausias.

Tradicinis paprastas receptas

Pagal tradicinį arba paprastą receptą obuoliai supjaustomi ne storesnėmis kaip 1 centimetro riekelėmis. Taip jie iškeps, kol taps permatomi. Norėdami pagaminti skanią obuolių uogienę, jums reikės:

• prinokę vaisiai – 3 kilogramai;
• granuliuotas cukrus – 2,5 kilogramo.

Sugedę, nudžiūvę obuoliai netinka. Riekelių storis turėtų būti toks, kad obuoliai būtų gerai iškepę (kol taps permatomi) ir ne per minkšti. Pirmiausia obuoliai užberiami smėliu, kad išsiskirtų sultys. Tai trunka 2–5 valandas. Taip obuoliai bus minkštesni.

Iš rudų obuolių griežinėlių ruošiame skaidrią uogienę

Renkantis ingredientus, svarbiausia išmesti sugedusius ar per minkštus obuolius. Kitas svarbus aspektas – griežinėlių storis. Desertas troškinamas ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišant. Patiekalas laikomas paruoštu, kai cukraus ir sulčių mišinys pasiekia drebučių konsistenciją, o obuolių griežinėliai tampa permatomi.

Greitasis metodas, vadinamas „5 minučių metodu“, apima deserto verdymą ne ilgiau nei nurodytą laiką. Tada desertas paliekamas „nokti“ 6–8 valandas. Po to jis vėl verdamas ir konservuojamas.

Cinamono paruošimas

Šis rytietiškas prieskonis suteikia uogienei rafinuotą skonį. Jums reikės:

1. Obuoliai švieži.
2. Cukrus.
3. Cinamonas.

Prieskonis naudojamas visas, miltelių pavidalu. Ingredientų kiekiai yra tokie patys kaip ir „5 minučių“ prieskonio.

Kvapni uogienė griežinėliais

Norint gauti skanios uogienės, reikia įdėti citrinos ir toliau virti ant silpnos ugnies. Taip pat svarbu supjaustyti skilteles: be jos niekas neveiks.

Žiemos preparatų laikymo ypatybės

Uogienę laikykite tamsioje, apsaugotoje nuo saulės spindulių vietoje. Idealiai tinka rūsys arba garažo pusrūsys. Atidarytus stiklainius reikia suvartoti kuo greičiau, kad nesugestų.