Žingsnis po žingsnio receptas, kaip žiemai gaminti bananų ir apelsinų uogienę

Šviežių bananų ir apelsinų uogienė – tikra vitaminų bomba, kuri šaltuoju metų laiku sustiprins tiek suaugusiųjų, tiek vaikų imuninę sistemą. Šis uogienė bus puikus bet kurio šventinio stalo papildymas, nes atrodo neįtikėtinai ryškiai ir neįprastai. Žinoma, norint išsaugoti maksimalią šviežių vaisių naudą, reikia žinoti keletą konservavimo patarimų.

Bananų ir apelsinų uogienė: paruošimo subtilybės ir paslaptys

Svarbiausia gaminant bananų ir apelsinų uogienę – pasirinkti tinkamus ingredientus. Deja, net jei kruopščiai laikysitės recepto ir nepervirsite ingredientų, uogienė gali gautis beskonė, jei naudosite neskanius vaisius. Tinkamo pasirinkimo taisyklės paprastos: tiesiog paragaukite ingredientų.

Jei jie saldūs ir skanūs žali, konservuoti jie taip pat suteiks malonų aromatą ir skonį. Tačiau taip pat svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Būtina pašalinti putas, susidariusias apelsinų virimo proceso metu, nes tai padės išsaugoti produkto skaidrumą.
2. Apelsinų žievelės dedamos skoniui sustiprinti, bet tai visai nebūtina.
3. Priešingai populiariam įsitikinimui, griežtai draudžiama naudoti pernokusius bananus.

Paruošus mišinį, jį reikia atvėsinti, uždengiant šiltais daiktais, pavyzdžiui, vilnone antklode ar kailiu.

Bet stiklainių apversti negalima: iš apelsinų išsiskirianti rūgštis oksiduos geležinius dangtelius.

Paruoškite visus reikalingus ingredientus

Šiam receptui naudokite Sicilijos arba Egipto apelsinus su ryškiu, sodriu oranžiniu atspalviu. Jie turėtų būti neprinokę, su pilnu sulčių kiekiu ir be kelių sėklų.

Geriausia rinktis vidutinio prinokimo bananus, be tamsių dėmių. Apelsinus ir bananus reikia kruopščiai nuplauti ir palikti natūraliai išdžiūti.

Sterilizuojantys konteineriai konservavimui

Šiai kvapniai ir ryškiai uogienei tinka dviejų–trijų litrų stiklainiai, bet tinka ir mažesni. Pirmiausia apžiūrėkite, ar nėra įskilimų, įtrūkimų ir tamsių dėmių. Jei jų nėra, stiklainiai paruošti naudoti. Stiklainius išplaukite karštu vandeniu su kepimo soda ir indų plovikliu. Tada nuplaukite juos šaltu vandeniu ir sterilizuokite.

Stiklainius galite sterilizuoti bet kokiu būdu. Pavyzdžiui, galite juos 2–3 minutes kaitinti mikrobangų krosnelėje vidutiniu galingumu. Arba galite juos kepti orkaitėje 220 laipsnių Celsijaus temperatūroje 10 minučių. Jei turite tik nedaug stiklainių, galite juos sterilizuoti virš verdančio virdulio snapelio.

Dangtelių nereikia sterilizuoti, nes viduje esantis guminis sandariklis išsilydys. Vietoj to, įdėkite juos į verdantį vandenį kelioms minutėms ir tada padėkite ant švaraus rankšluosčio.

Bananų-apelsinų uogienės receptas ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Imtis:

• 6 apelsinai;
• 10 bananų;
• 2,5 kilogramo cukraus;
• 2 stiklinės vandens.

Apelsinai supjaustomi juostelėmis, tada supjaustomi ketvirčiais (įskaitant žievelę), o bananai supjaustomi griežinėliais. Išverdamas cukraus sirupas, į kurį sudedami vaisių gabalėliai. Verdama dvi valandas, kol sutirštės. Kada uogienę reikia atidėti į šalį, galite pasakyti tiesiog užlašinę mišinio lašelį ant lėkštės. Jei jis neišplinta, uogienė išvirusi. Supilkite ją į stiklainį, kol dar karšta.

Gatavo produkto laikymo ypatybės

Laikyti sausoje, tamsioje vietoje. Maksimalus galiojimo laikas: iki 2 metų.

Patiekimo taisyklės

Patiekiama su įvairiais sezoniniais vaisiais ir grietinėle. Skanu su skrebučiais ir bandelėmis.