23 skaniausių apelsinų uogienės receptų žiemai

Sultinga apelsinų uogienė – gardus desertas, puikiai tinkantis šaltuoju metų laiku. Šis citrusinių vaisių skanėstas ne tik pasižymi puikiu skoniu, bet ir yra naudingas organizmui. Jame gausu vitaminų ir mineralų, kurie padeda išvengti vitaminų trūkumo žiemą. Prieš ruošdami uogienę, būtinai susipažinkite su ingredientų ir indų pasirinkimo taisyklėmis.

Apelsinų uogienės skonio savybės

Citrusinių vaisių uogienė yra saldus ir aromatingas skanėstas, naudojamas kaip karštų gėrimų ir desertų priedas. Prieš ruošiant šį skanėstą, svarbu išmokti pasirinkti tinkamus vaisius ir sterilizuoti indą.

Citrusinių vaisių pasirinkimas ir paruošimas

Kad uogienė būtų sultinga ir maistinga, svarbu pasirinkti tinkamus vaisius:

1. Jie neturėtų būti pernokę ar susiraukšlėję.
2. Citrusiniai vaisiai neturėtų turėti dėmių, įbrėžimų ar įtrūkimų.
3. Geriau pirkti vaisius patikimose vietose, esančiose atokiau nuo judrių kelių.

Svarbu! Jei apelsinai turi nenatūralų kvapą ir išblukusią spalvą, tai gali rodyti netinkamas auginimo ir laikymo sąlygas. Venkite pirkti tokius vaisius.

Konteinerių sterilizavimas

Stiklainių ir indelių sterilizavimas yra būtinas, kad jie nesprogtų. Visus maisto gaminimui reikalingus indus reikia virti virš puodo su karštu vandeniu, ant orkaitės grotelių arba lėtoje viryklėje.

Receptai apelsinų uogienės gamybai žiemai

Apelsinų uogienė gaminama naudojant įvairius receptus ir ingredientus. Žemiau pateikiami geriausi šio sveiko skanėsto paruošimo būdai.

Klasikinė ruošinio versija

Patiekalui pagaminti reikės:

1. Nuplaukite 1 kg šviežių apelsinų, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Rekomenduojama pašalinti sėklas iš vaisių.
3. Paruoštus griežinėlius padalinkite per pusę.
4. Puode užvirinkite 1 litrą vandens su stikline cukraus, palaukite, kol smėlis ištirps.
5. Supjaustytus vaisius sudėkite į verdantį sirupą ir virkite 10 minučių, periodiškai nugriebdami putas.

Šis sveikas skanėstas troškinamas ant silpnos ugnies apie 2–3 valandas. Gautas mišinys supilamas į stiklainius ir laikomas rūsyje.

Su imbieru

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite ir nulupkite 1 kg citrusinių vaisių.
2. Pakartokite veiksmus su 2 šviežiomis citrinomis.
3. Imbiero šaknį nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.
4. Vaisių minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
5. Tą patį padarykite su apelsino ir citrinos žievele.
6. Į puodą supilkite 1,5 litro švaraus vandens ir sudėkite į jį susmulkintą produktą.
7. Supilkite 1,5 puodelio cukraus ir sumaišykite ingredientus.
8. Troškinkite uogienę ant silpnos ugnies 2 valandas.

Po to jis paskirstomas į konteinerius ir užsandarinamas dangčiais.

Abrikosų-apelsinų skanėstas

Vaisių uogienė ruošiama pagal šį receptą:

1. Nuplaukite 1,5 kg abrikosų, išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais.
2. Supilkite mišinį į gilų puodą ir pabarstykite 1 puodeliu cukraus.
3. Nuplaukite 1 kg apelsinų, nulupkite žievelę, supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais.
4. Ant abrikosų uždėkite citrusinių vaisių griežinėlių.
5. Norėdami suteikti delikatesui kartų skonį, galite sumalti abrikosų kauliukus ir įdėti juos į pagrindinį patiekalą.
6. Uždėkite vaisių mišinį ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos. Išmaišykite ir nugriebkite putas.

Po kurio laiko nukelkite uogienę nuo viryklės ir leiskite jai pastovėti vėsioje vietoje, tada vėl uždėkite ant ugnies. Po 1 valandos uogienė bus paruošta supilstyti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

Receptas „Egzotika“

Norėdami paruošti vaisių desertą, jums reikės:

1. Nulupkite 3 didelius obuolius ir kriaušes ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. 2 citrinas ir 4 apelsinus supjaustykite žiedais.
3. Sumaišykite ingredientus viename inde, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
4. Atskirame puode supilkite 1 litrą vandens, 1 puodelį cukraus, virkite mišinį, kol gausite homogeninį sirupą.
5. Supjaustytus vaisius sudėkite į indą su sirupu.
6. Į pagrindą sudėkite be sėklų vynuoges ir slyvas.
7. Virkite delikatesą 2 valandas ant silpnos ugnies.

Uogienė supilama į stiklainius ir siunčiama į rūsį.

Uogienė su brendžiu „Pioneer Dawn“

Skaniausia apelsinų uogienė ruošiama pagal šį receptą:

1. Nulupkite 1 kg citrusinių vaisių.
2. Žievelę supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Išspauskite apelsinus sulčiaspaude.
4. Citrusinius vaisius apvyniokite marle.
5. Į gilų puodą supilkite 1 litrą vandens, sudėkite žievelę ir apelsinus, uždengtus marle.
6. Užvirus, nuimkite marlę ir į mišinį supilkite 1 puodelį cukraus, cinamono ir imbiero.
7. Kai didžioji dalis vandens užvirs, į mišinį reikia įpilti 4 šaukštus brendžio.
8. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite 3 valandas ant silpnos ugnies.

Subtilus uogienė supilstoma į stiklainius ir siunčiama į rūsį.

Pridėjus obuolių

Norėdami paruošti skanų desertą, jums reikės:

1. Nulupkite 1 kg citrusinių vaisių.
2. Žievelę ir minkštimą supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Supjaustykite 3 didelius obuolius kubeliais.
4. Puode sumaišykite 1,5 litro vandens ir 1 puodelį cukraus, virkite sirupą iki vientisos masės.
5. Supilkite vaisius į cukraus mišinį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 3 valandas, maišydami ir nugriebdami putas.

Supilkite uogienę į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Su persimonais

Persimonų ir citrusinių vaisių uogienė ruošiama pagal paprastą receptą:

1. 500 g persimonų supjaustykite kvadratėliais.
2. Sudėkite riekeles į gilų puodą ir pabarstykite puse stiklinės cukraus.
3. Nulupkite 2 didelius apelsinus ir susmulkinkite minkštimą trintuvu.
4. Sumaišykite apelsiną ir persimoną, sudėkite į puodą ir uždėkite ant silpnos ugnies.
5. Po 40 minučių įberkite žiupsnelį cinamono ir vanilino.

Mišinys virinamas dar 15 minučių ir supilamas į stiklinius indelius.

Kvapnus preparatas su bananais

Bananų uogienė ruošiama taip:

1. Nulupkite 1 kg bananų ir apelsinų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Sumaišykite susmulkintus ingredientus giliame puode, užpilkite 1 litru vandens ir 2 puodeliais cukraus.
3. Paruoštas produktas dedamas ant ugnies ir virinamas 30 minučių.
4. Po to dar 20 minučių troškinama ant silpnos ugnies.

Dabar uogienė supilama į stiklainius, užsukami dangteliai ir nunešama į tamsų kambarį.

Su rabarbarais

Norėdami paruošti šį rabarbarų delikatesą, vadovaukitės šiuo receptu:

1. Nuplaukite 1 kg rabarbarų, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Tą patį padarykite su 4 apelsinais.
3. Sudėkite vaisius į puodą ir pabarstykite 3 puodeliais granuliuoto cukraus.
4. Uždėkite indą ant ugnies, užvirinkite ir nugriebkite putas.

Kai uogienė užvirs, virkite ją dar apie 15 minučių, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į indelius.

Su spanguolėmis

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite 1,5 kg uogų.
2. Nuplaukite 4 apelsinus ir 2 citrinas ir supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite ingredientus ir sumalkite juos mėsmale.
4. Į gautą mišinį supilkite 4 puodelius cukraus ir 24 valandas padėkite į šiltą vietą.

Po kurio laiko uogienė paskirstoma į konteinerius ir dedama į rūsį.

Citrinų-apelsinų uogienė

Šiam delikatesui paruošti reikės:

1. Nuplaukite 1 kg citrusinių vaisių, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Pakartokite tuos pačius veiksmus su 3 citrinomis.
3. Sumaišykite ingredientus puode, užpilkite 1 litru vandens ir 3 puodeliais cukraus.

Gautą mišinį virkite ant stiprios ugnies, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 15 minučių.

Su moliūgu

Moliūgų uogienė ruošiama pagal paprastą receptą:

1. Nuvalykite 1 moliūgą, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Nuplaukite 3 apelsinus ir sumalkite juos mėsmale kartu su žievele.
3. Sumaišykite ingredientus ir įpilkite 1 kg granuliuoto cukraus.

Gautą mišinį reikės palikti 2 valandas mirkti, o tada paskirstyti į talpyklas laikymui.

Su braškėmis

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite 600 g braškių ir supjaustykite griežinėliais.
2. Mišinį užpilkite 1 puodeliu cukraus ir palikite 40 minučių.
3. Supjaustykite 3 apelsinus kubeliais ir sudėkite į braškių mišinį.
4. Užpilkite kelias stiklines vandens ir padėkite uogienę ant vidutinės ugnies.
5. Po 30 minučių nuimkite putas ir troškinkite mišinį dar 10 minučių ant silpnos ugnies.

Gautą braškių-apelsinų skanėstą reikės supilti į stiklainius ir pastatyti vėsioje vietoje.

Su cukinijomis

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite 1 kg cukinijų ir supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplaukite 2 šviežias citrinas ir susmulkinkite jas trintuvu.
3. Supjaustykite 4 apelsinus griežinėliais ir sumaišykite su cukinijų griežinėliais.
4. Čia taip pat įdėkite supjaustytą citriną.
5. Mišinį užpilkite 3 puodeliais cukraus ir palikite 8 valandoms.
6. Padėkite delikatesą ant ugnies ir troškinkite 2 valandas.

Po to desertas supilamas į stiklainius.

Su persikais

Persikų ir apelsinų mišinį galite paruošti pagal šį receptą:

1. 500 g persikų, supjaustytų gabalėliais.
2. Nulupkite 2 didelius apelsinus ir supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite ingredientus ir gautą mišinį palikite 3 valandas.
4. Mišinį uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Po to delikatesas virinamas dar 40 minučių, o po to paskirstomas į indus.

Su melionais

Apelsinų ir melionų uogienė ruošiama pagal paprastą receptą:

1. 1 meliono ir 3 apelsinų minkštimą supjaustykite griežinėliais.
2. Į puodą supilkite stiklinę vandens ir tokį patį kiekį cukraus.
3. Virkite sirupą, kol jis taps vientisa mase.
4. Suberkite į jį susmulkintus vaisius ir virkite 3 valandas ant silpnos ugnies.

Svarbu! Gautą uogienę galima laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Be virimo

Skanus skanėstas be virimo gaminamas taip:

1. Mėsmale sumalkite 1 kg apelsinų ir 2 citrinas.
2. Į gautą košę supilkite 3 puodelius cukraus.
3. Palikite mišinį užpilti per naktį.
4. Į uogienę įberkite šiek tiek cinamono ir vanilės.

Dabar produktą galima supilti į stiklainius.

Apelsinų žievelė cukraus sirupe

Uogienė su žievele ruošiama pagal šį receptą:

1. Nulupkite 4 apelsinus ir sudėkite juos į stiklainį.
2. Užpilkite šiltu vandeniu, kad suminkštėtų, ir palikite 2 dienoms.
3. Nupilkite vandenį, supjaustykite pluteles gabalėliais.
4. Sudėkite juos į puodą su vandeniu ir 2 puodeliais cukraus ir virkite 20 minučių.
5. Žievelę reikia palikti gautame sirupe per naktį.
6. Nusausinkite pluteles, apvoliokite jas cukruje ir padėkite į šaldytuvą.

Po 3 valandų patiekalą galima valgyti.

Daugiafunkcinio puodo receptas

Šis delikatesas ruošiamas daugiafunkcėje viryklėje taip:

1. Nulupkite 1 kg apelsinų ir supjaustykite griežinėliais.
2. Supilkite mišinį į multikookerio dubenį.
3. Užpilkite vaisius 2 puodeliais cukraus ir palikite 2 valandoms.
4. Įjunkite „pilaf“ režimą ir virkite patiekalą 40 minučių.

Dabar uogienė paskirstoma į stiklainius ir dedama į šaldytuvą.

Duonos kepimo mašinoje

Šiam skanėstui pagaminti reikės:

1. Nulupkite 2 kg citrusinių vaisių ir supjaustykite griežinėliais.
2. Pakartokite veiksmą su obuoliais.
3. Mišinį pabarstykite 3 puodeliais cukraus.
4. Sudėkite ingredientus į duonos kepimo aparatą ir įjunkite „uogienės“ režimą.

Po 2 valandų desertas supakuojamas į stiklainius.

Be cukraus

Uogienė be cukraus paruošiama paprastai:

1. Nulupkite 4 apelsinus.
2. Minkštimą supjaustykite griežinėliais.
3. Sudėkite į puodą ir įpilkite agaro-agaro.

Mišinys virinamas 10 minučių ir supilamas į butelius.

Iš apelsinų per mėsmalę

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite 4 didelius apelsinus ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Gautą mišinį sumalkite mėsmale.
3. Pakartokite veiksmus su 1 citrina.
4. Pabarstykite pagrindą 3 puodeliais cukraus ir palikite pakilti.

Po kurio laiko mišinį galima supilti į stiklainius ir laikyti šaldytuve.