Geriausias penkių minučių baltųjų serbentų uogienės receptas žiemai

Uogienė „Penkios minutės“ nuo išsaugo prinokusius baltuosius serbentus žiemai Daugybė pranašumų, palyginti su žaliu produktu. Kadangi virimo procesas trumpas, sirupe išlieka mikroelementai ir vitaminai, pirmiausia vitaminas C. Uogose taip pat yra geležies – komponento, būtino kraujodarai. Dabar, kai turime pakankamai įtikinamų argumentų apie uogienės naudą, pereikime nuo teorijos prie praktikos.

Baltųjų serbentų uogienės nauda sveikatai

Naujos technologijos leidžia saldiems desertams išlaikyti visą savo maistinę vertę. Baltųjų serbentų atveju tai reiškia, kad juose yra medžiagų, naudingų kraujagyslėms ir širdies veiklai. Ši uogienė yra nepakeičiama gydant ūmines kvėpavimo takų infekcijas, gripą ir kovojant su virusais. Serbentuose taip pat yra daug pektino – ypatingo ingrediento, sukuriančio želė pavidalo efektą.

Uogų pasirinkimas ir paruošimas

Pirmiausia pašalinami stiebai, koteliai ir visos kitos šiukšlės, kurios gali trukdyti nuimtoms ar įsigytoms uogoms. Uogos nuplaunamos, atskiriant supuvusias ar suvytusias. Reikia tik prinokusių, sveikų uogų ir nieko daugiau.

Kai serbentai surūšiuoti, pereiname prie sirupo gaminimo. Tam cukrų reikia maišyti palaipsniui kaitinamame vandenyje, kol jis visiškai ištirps. Venkite ilgo terminio apdorojimo; uogos sirupe gali būti laikomos ne ilgiau kaip 7 minutes. Ingredientai yra šie:

1. Serbentai – 1 kilogramas.
2. Granuliuotas cukrus – 1 kilogramas.

Virti draudžiama, galima tik troškinti. Proceso pabaigoje uogienė supilama į stiklainius ir užsandarinama dangteliais.

Sterilizavimo konteineriai

Stiklinių indų sterilizavimo (apdorojimo) svarbą galima aptarinėti be galo, kol prastai išplautuose ir sterilizuotuose stiklainiuose neatsiranda pelėsio, o uogienės skonis beviltiškai sugadinamas. Todėl rekomenduojama kruopščiai nuplauti soda, po to garinti orkaitėje ir virti.

Neseniai namų šeimininkės netgi pradėjo naudoti mikrobangų krosneles – jos leidžia patogiai, greitai ir kokybiškai sterilizuoti.

Receptai ir žingsnis po žingsnio „Penkių minučių“ uogienės paruošimas

Dažniausiai „5 minučių uogienei“ uogos sumalamos lengvai prieinamu būdu – trintuvu, mėsmale arba maisto smulkintuvu. Šios uogienės gaminimas neužima daug laiko, o tai dar vienas svarbus privalumas.

Pradėkime pasiruošimą nuo žingsnis po žingsnio kūrimo:

1. Nuplauname uogas, pašaliname šiukšles ir nupjauname stiebus.
2. Virimo indo pasirinkimas. Geriausia naudoti nerūdijančio plieno emaliuotus indus. Jie apsaugo uogienę nuo oksidacijos ir vitamino C praradimo.
3. Paruoškite sirupą. Jums reikės stiklinės (200 mililitrų) vandens ir trečdalio cukraus.
4. Sudėkite uogas į sirupą, atsargiai, kad jis neužvirtų. Būtina mišinį maišyti mediniu (arba silikoniniu) šaukštu.
5. Įpilkite likusį cukrų ir virkite apie 5 minutes.

Paruošta uogienė gali šiek tiek patamsėti, tai nėra problema.
Jums reikės 1 kilogramo uogų, 1,5 kilogramo granuliuoto cukraus ir vandens. Proporcijos apskaičiuotos 3,5 litro gatavo produkto. Iš šio ingredientų kiekio išeis 3,5 litro deserto.

Deserto trukmė ir laikymo sąlygos

Paruoštas desertas išsilaikys šešis mėnesius ar ilgiau. Nailoninis dangtelis puikiai tiks; jis nesugadins uogienės.

Cukrus veikia kaip konservantas, todėl laikant šaldytuve jo galima naudoti mažiau.

Ką galima pagaminti iš penkių minučių uogienės?

Penkių minučių uogienė yra gardus, paruoštas naudoti desertas, taip pat pusgaminis vaisių gėrimams, drebučiams ir kompotams. Maišant skirtingas serbentų veisles, įskaitant baltuosius ir juoduosius, sukuriamas gardus asortimentas. Uoga taip pat puikiai tinka kepiniams įdaryti.