8 geriausi receptai, kaip žiemai pagaminti skaidrią uogienę iš baltųjų Naliv obuolių griežinėliais

Balta Naliv skaidri sultinga obuolių uogienė — populiarus žiemos desertas, kuriame gausu vitaminų ir makroelementų. Šios veislės obuoliuose yra pakankamai maistinių medžiagų, kurios padeda pagerinti imuninę sistemą stiprių šalčių metu. Prieš gaminant uogienę, verta susipažinti su prinokusių vaisių pasirinkimo ir stiklainių paruošimo taisyklėmis.

Baltųjų Naliv obuolių uogienės gaminimo privalumai

Svarbus baltojo Naliv obuolio privalumas – išskirtinis sultingumas ir nuostabus aromatas. Šie obuoliai yra gardūs skanėstai, kurie žiemą puošia švenčių stalus. Be to, vaisiuose yra vitaminų, aminorūgščių ir mineralų, kurie padeda stiprinti organizmą šaltuoju metų laiku ir kovoti su peršalimu bei virusais.

Vaisių ruošimas

Norint pagaminti skanią uogienę, geriausia rinktis neprinokusius obuolius. Kieti obuoliai yra minkšti ir purūs. Pernokę obuoliai gali paversti uogienę koše. Gaminant uogienę, naudokite sveikus obuolius, be sumušimų ir įbrėžimų.

Geriausia, jei produktai yra naminiai, tai pašalins konservantų patekimo į organizmą galimybę.

Konteinerių sterilizavimas

Paruoštos uogienės galiojimo laikas ir kokybė priklauso nuo tinkamo indų sterilizavimo. Visa paruošimui reikalinga įranga turi būti kruopščiai nuplauta tekančiu vandeniu ir sterilizuota.

Svarbu! Ši procedūra atliekama garinant orkaitėje arba daugiafunkcėje viryklėje.

Uogienės receptai žiemai

Yra daug būdų, kaip pagaminti obuolių uogienę, kiekvienas iš jų turi savo unikalių savybių ir paslapčių.

Klasikinis virimo būdas

Obuolių uogienė ruošiama pagal standartinį receptą taip:

1. Nuplaukite 1 kg obuolių, išimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais.
2. Sudėkite mišinį į gilų dubenį ir suberkite 1 kg cukraus. Tolygiai paskirstykite.
3. Palikite vaisius mirkti 24 valandas.
4. Po kurio laiko indą su preparatu padėkite ant ugnies ir virkite obuolius, kol užvirs.
5. Kai vanduo užvirs, sumažinkite kaitrą ir troškinkite uogienę dar 10 minučių.
6. Išjunkite ugnį ir palikite mišinį ant viryklės.
7. Po 1 valandos jį reikia vėl virti, kol pasieks tirštą konsistenciją.

Uogienė supilama į švarius stiklainius, atvėsinama kambario temperatūroje ir tada siunčiama į rūsį.

Gintaro uogienė su citrinos griežinėliais

Paruošimui jums reikės:

1. Iš 1 kg vaisių išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.
2. Nuplaukite 1 citriną ir nulupkite jos žievelę.
3. Citrinos minkštimą reikia susmulkinti mėsmale, o žievelę nupjauti peiliu.
4. Supjaustytus obuolius supilkite į puodą ir įberkite 700 g cukraus.
5. Gautą mišinį uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 30 minučių.
6. Į obuolius įdėkite susmulkintos citrinos.
7. Virkite mišinį dar 10 minučių.

Paskirstę uogienę į stiklainius, sudėkite juos į orkaitę ir kaitinkite, kol ant obuolių susidarys plutelė.

Neįprasta uogienė, gaminama iš baltųjų Naliv obuolių, juodųjų serbentų, cinamono ir kakavos

Originalus uogienė paruošiama taip:

1. Nuplaukite 1 kg obuolių vėsiame vandenyje, pašalinkite sėklas ir kotelius.
2. Vaisius supjaustykite griežinėliais, gautą mišinį sudėkite į gilų dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite 5 valandoms.
3. Po kurio laiko gautą mišinį uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 30 minučių. Nuolat maišykite, kad uogienė nepriliptų prie indo sienelių.
4. Nuplaukite 700 g serbentų ir suberkite į obuolių mišinį.
5. Tada įberkite 1 šaukštą cinamono, sumaišykite visus ingredientus ir palaukite, kol užvirs.
6. Kai uogienė užvirs, įberkite šaukštą kakavos miltelių ir virkite dar kelias minutes.

Dabar sultingą ir aromatingą uogienę galima išpilstyti į stiklainius ir išsiųsti į rūsį.

Receptas su avietėmis

Avietės suteikia desertui subtilų ir rafinuotą skonį, taip pat prisotina jį naudingais vitaminais. Patiekalui paruošti jums reikės:

1. Nulupkite 1 kg obuolių, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite juos į gilaus puodo dugną.
2. Mišinį užpilkite 1 kg cukraus ir palikite pritraukti 24 valandas.
3. Į kitą indą sudėkite 1,5 kg aviečių ir užberkite 1 kg granuliuoto cukraus. Leiskite mišiniui pastovėti 24 valandas.
4. Po dienos obuolius virkite ant vidutinės ugnies, kol jie sutirštės.
5. Tą patį darykite su avietėmis.
6. Sumaišykite obuolių ir aviečių mišinį ir virkite gautą uogienę 10 minučių.

Gėrimas paruoštas, dabar jį galima supakuoti į konteinerius ir laikyti rūsyje.

Su actu

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite ir išimkite šerdis 1 kg vaisių.
2. Gautą gabalėlį supjaustykite griežinėliais.
3. Sudėkite obuolius į puodą, įpilkite 700 g cukraus ir 100 ml acto.
4. Paruoštą produktą reikės uždengti dangčiu ir palikti 1 dieną.
5. Dabar indą su uogienės pagrindu galite uždėti ant ugnies ir virti mažu galingumu 1,5 valandos.

Skanus uogienė su actu yra paruošta ir gali būti supilta į indelius.

Greitas receptas „Penkios minutės“

Greitas uogienės paruošimas paprastas:

1. 1 kg išvaloma nuo sėklų ir supjaustoma griežinėliais.
2. Atskirame inde sumaišykite 1 kg cukraus ir 2 stiklines vandens, virkite gautą mišinį, kol smėlis ištirps.
3. Į gautą sirupą įberkite supjaustytų obuolių ir šiek tiek citrinos rūgšties.

Uogienė paruošta, ją galima atvėsinti namuose ir tada perkelti į rūsį.

Daugiafunkciniame puode

Delikatesas paruošiamas taip:

1. 1 kg obuolių nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais.
2. Supilkite mišinį į multivarko dubenį ir įpilkite 2 puodelius cukraus.
3. Norėdami paruošti uogienę, tiesiog įjunkite funkciją „Virimas“; šis procesas truks apie 20 minučių.
4. Po kurio laiko 15 minučių reikia perjungti režimą į „Gesinimas“.

Svarbu! Po to išimkite desertą iš aparato ir padalinkite jį į stiklainius. Prieš perkeldami konservus į rūsį, juos pirmiausia reikia atvėsinti ir apversti aukštyn kojomis.

Per mėsmalę

Paruošimui jums reikės:

1. Nuplaukite 2 kg obuolių, pašalinkite sėklas ir vidurius.
2. Gautą mišinį reikės sumalti mėsmale. Šiam procesui nereikia lupti vaisių.
3. Į gautą košę įpilkite 1 kg cukraus, sumaišykite ingredientus ir palikite 2 valandoms mirkti.
4. Uždėkite uogienę ant ugnies ir virkite 10 minučių.

Po to desertas supilamas į stiklainius. Prieš laikant rūsyje, leiskite jiems visiškai atvėsti. Kad geriau virškintų, stiklainius galite apversti aukštyn kojomis.

Konservuotų maisto produktų laikymo ir tinkamumo vartoti terminas

Kad uogienė ilgiau išlaikytų naudingas savybes, laikykitės šių laikymo rekomendacijų:

1. Oro temperatūra turėtų būti nuo 3 iki 15 laipsnių.
2. Sandėliavimo patalpoje neturėtų būti stipriai kvepiančių produktų.
3. Kambaryje, kuriame laikomas uogienė, turi būti stabili ventiliacija ir oro cirkuliacija.

Tinkamai laikant, obuolių uogienė gali būti laikoma 2–3 metus nuo pagaminimo. Tačiau nesilaikant laikymo instrukcijų, galiojimo laikas gali būti gerokai sutrumpintas.

Jei uogienė per šaltąjį laikotarpį prarado savo pirminę išvaizdą ir skonį, jos nebereikėtų vartoti.