9 geriausi slyvų uogienės su griežinėliais žiemai receptai

Žiemai norisi pasigaminti kuo daugiau įvairių uogienių, kad jūsų mityba būtų tokia pat įvairi kaip vasarą. Ypač populiarūs uogienių receptai. Pavyzdžiui, slyvų uogienę galite pasigaminti naudodami griežinėlius.

Trumpai apie gaminimo ypatybes

Priklausomai nuo recepto, ingredientai gali skirtis. Antras žingsnis – konservavimo indo paruošimas.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Slyvų uogienei gaminti griežinėliais geriau naudoti slyvų veisles su tankiu minkštimu arba neprinokusiais vaisiais. Terminio apdorojimo metu minkštimas neturėtų būti pervirtas.

Tinka bet kokios spalvos slyvos. Galite naudoti net šiek tiek supuvusias slyvas. Tik prieš gamindami būtinai nupjaukite sugedusį minkštimą.

Mes sterilizuojame konteinerius

Konservavimo stiklainių sterilizavimas yra būtinas norint užtikrinti kuo ilgesnį galiojimo laiką. Sterilizuoti stiklainiai gali išlaikyti konservus iki 2 metų ar ilgiau.

Prieš sterilizavimą indus reikia kruopščiai nuplauti.

Pirmasis indų sterilizavimo būdas yra garai. Norėdami tai padaryti, virdulyje užvirinkite nedidelį kiekį vandens. Kai vanduo užvirs, įstatykite indelį į dangtelio angą ir palikite 15 minučių.

Kitas metodas – naudoti verdantį vandenį. Jums reikės didelio puodo ir rankšluosčio. Išklokite dugną plonu rankšluosčiu ir iki pusės pripildykite indą vandens. Įdėkite stiklainius į verdantį vandenį. Palikite juos puode apie 15 minučių. To laiko pakaks sterilizavimui.

Slyvų uogienės gaminimas su griežinėliais: skanūs receptai

Geriausi slyvų uogienės receptai su įvairiais papildomais ingredientais.

Tradicinė paruošimo versija

Kokių produktų jums reikia:

• slyvos su tankiu minkštimu;
• granuliuotas cukrus;
• virinto vandens.

Kaip pasigaminti slyvų uogienės Namai:

1. Norėdami pagaminti uogienę iš sveikų griežinėlių, turite naudoti neprinokusius vaisius arba veisles su tankiu vaisių minkštimu.
2. Sumaišykite cukrų ir vandenį, suplakite trintuvu, tada uždėkite ant ugnies ir virkite sirupą.
3. Padalinkite vaisių į dvi dalis ir išimkite kauliuką.
4. Perpjaukite puseles į dar 2 lygias dalis, kad gautumėte skilteles.
5. Sudėkite juos į verdantį sirupą.
6. Virimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių (priklausomai nuo to, kaip greitai iškeps bulvės).

Greitas „Penkių minučių“ receptas

Kokių produktų jums reikės:

• prinokusios slyvos;
• saldiklis.

Kaip gaminti:

1. Išimkite vaisių kauliukus ir palikite juos perpjautus pusiau.
2. Pabarstykite mišinį cukrumi. Palaikykite 4 valandas, kad vaisiai išsiskirtų daug sulčių.
3. Po 4 valandų mišinį perkelkite į puodą.
4. Pirmiausia užvirinkite mišinį, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo. Virkite 5 minutes.

Skaniausia uogienė „Apsilaižysi pirštus“

Kokių produktų jums reikia:

• slyvos;
• granuliuotas cukrus;
• virintas vanduo;
• gvazdikas.

Kaip gaminti:

1. Išimkite visus vaisių kauliukus. Puseles supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Sumaišykite cukrų ir vandenį, įberkite cinamono.
3. Paruoškite prieskonių sirupą. Kai jis bus paruoštas, išimkite gvazdikėlius ir užpilkite skystį ant vaisių.
4. Leiskite pastovėti 2–3 valandas. Be to, skanėstas bus per tirštas. Geriau palaukti, kol vaisiai išskirs sultis.
5. Mišinį uždėkite ant ugnies. Virimo laikas yra maždaug 20 minučių.

Slyvų uogienė su graikiniais riešutais

Kokių produktų jums reikia:

• slyva;
• graikiniai riešutai (sveiki arba smulkinti);
• saldiklis;
• virintas filtruotas vanduo.

Konservuoto maisto gaminimo procesas:

1. Atskirkite vaisiaus minkštimą nuo kauliukų.
2. Susmulkinkite riešutus.
3. Paruoškite sirupą.
4. Slyvų mišinį sumaišykite su riešutais ir padėkite ant ugnies.
5. Virimo laikas yra 35 minutės.

Jei naudojate neskaldytus riešutus, pirmiausia turėsite juos pavirti cukraus sirupe, o tada sudėti vaisius. Virimo laikas yra toks pat kaip ir pirmojo varianto.

Gintaras su oranžine spalva

Kokių produktų jums reikia:

• slyva;
• vidutinio dydžio apelsinai;
• granuliuoto cukraus.

Konservuoto maisto ruošimo procesas:

1. Slyvas supjaustykite didelėmis riekelėmis.
2. Nulupkite citrusinius vaisius, pašalinkite baltą plėvelę nuo minkštimo ir supjaustykite dideliais kubeliais.
3. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite cukraus.
4. Gerai išmaišykite ir atidėkite 3,5 valandos. Per tą laiką išsiskirs daug sulčių. Jei įmanoma, geriausia palikti per naktį.

Supilkite mišinį į puodą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo. Virimo laikas – 35 minutės.

Daugiafunkcinio puodo receptas

Kokių produktų jums reikės:

• slyva;
• granuliuoto cukraus.

Kaip gaminti:

1. Atsargiai atskirkite minkštimą nuo kauliukų. Geriausia palikti minkštimą nepažeistą.
2. Mišinį apibarstykite cukrumi. Uogienė bus dar skanesnė, jei paliksite ją per naktį. Taip mišinys išskirs pakankamai sulčių.
3. Tada sudėkite mišinį į lėtą viryklę. Nustatykite „Troškinimo“ režimą 35 minutėms. Kas 10 minučių pamaišykite, kad nepridegtų.

Naminė obuolių ir slyvų uogienė žiemai be cukraus

Kokių produktų jums reikės:

• slyva;
• obuoliai;
• cukraus pakaitalas (stevija, fruktozė);
• vanduo.

Kaip gaminti:

1. Pagal šį receptą paruošta uogienė turi rūgštų skonį.
2. Slyvų minkštimą atskirkite nuo kauliukų.
3. Iš obuolių išpjaukite šerdis.
4. Jei odelė kieta, nupjaukite ją.
5. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite vandens ir cukraus pakaitalo.
6. Virkite ant vidutinės ugnies 40 minučių. Jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau vandens.
7. Po to mišinį virkite dar 20 minučių.
8. Paruošta uogienė iš karto supilama į stiklainius, nelaukiant, kol atvės.

Kaip pasigaminti šokoladinės slyvų uogienės

Kokių produktų jums reikės:

• prinokusios saldžios slyvos;
• vanilės esencija;
• kakavos milteliai;
• granuliuoto cukraus.

Virimo procesas:

1. Slyvas kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pasirinkite jas ir pašalinkite kotelius.
2. Atskirkite minkštimą nuo sėklų, pabarstykite cukrumi ir palikite 7 valandoms.
3. Tada supilkite slyvų mišinį į puodą ir uždėkite ant ugnies.

Pirmasis žingsnis – slyvų paruošimas. Vaisius reikia nuplauti vandeniu ir atskirti minkštimą nuo kauliukų. Tada puseles sudėkite į didelį dubenį ir pabarstykite cukrumi.

Per 7–8 valandas minkštimas išskirs pakankamai sulčių, kad galėtų toliau virti. Po 7 valandų virkite mišinį 40 minučių. Tada suberkite kakavos miltelius. Virkite ant silpnos ugnies dar 20 minučių, nuolat maišydami. Galiausiai įberkite vanilės esenciją.

Šiam skanėstui gaminti galite naudoti juodojo šokolado plytelę. Tokiu atveju šokoladą suberkite tiesiai į slyvų mišinį ir padėkite ant viryklės. Virimo laikas – 40 minučių.

Uogienės griežinėliai želė sirupe

Kokių produktų jums reikės:

• prinokusios slyvos;
• želatina;
• citrinos rūgštis (tiks vienos citrinos sultys);
• granuliuotas cukrus;
• sviestas.

Kaip gaminti namuose:

1. Atskirkite minkštimą ir sėklas vieną nuo kitos, pabarstykite griežinėlius saldikliu ir įpilkite citrinos rūgšties (galima pakeisti citrinos sultimis).
2. Leiskite mišiniui pastovėti valandą, kad vaisiai išsiskirtų sultys. Želatiną pamirkykite vėsiame vandenyje.
3. Indą su paruoštu slyvų mišiniu pastatykite ant viryklės, kas 5 minutes pamaišydami medine mentele, kad delikatesas nesudegtų.
4. Po 35 minučių išjunkite ugnį.
5. Į karštą uogienę įpilkite želatinos ir sviesto. Maišykite mišinį, kol sviestas visiškai ištirps.
6. Jis bus paruoštas valgyti po 1–1,5 mėnesio. Per šį laiką uogienė turės laiko gražiai sutirštėti ir tapti dar skanesnė.

Kaip tinkamai laikyti žiemos ruošinius

Tinkamai laikant, slyvų uogienė labai ilgai išlaikys savo skonį. Palankiomis sąlygomis galiojimo laikas yra iki 2 metų. Rekomenduojama stiklainius laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių. Optimali laikymo temperatūra yra nuo +4 iki +7 laipsnių.