25 lengvi naminių slyvų uogienės receptai žiemai be kauliukų

Šiandien yra daug paprastų slyvų uogienės be kauliukų receptų. Klasikinė versija gaminama tik iš slyvų ir cukraus. Tačiau yra daug patiekalų su papildomais ingredientais. Slyvas galima maišyti su kitais vaisiais – apelsinais, obuoliais ir citrinomis. Uogienė, pagaminta su šokoladu, riešutais ir prieskoniais, yra labai skani.

Slyvų uogienės žiemai gaminimo subtilybės

Norint pagaminti skanų ir sveiką uogienę, kuri ilgai tarnaus, svarbu atsižvelgti į keletą veiksnių.

Produktų paruošimas

Slyvų uogienei rinkitės dideles, prinokusias slyvas. Jos turėtų būti minkštos konsistencijos. Tačiau nerekomenduojama naudoti per minkštų vaisių.

Pirmiausia rekomenduojama vaisius rūšiuoti. Visus kirminų pažeistus, supuvusius ar sumuštus vaisius reikia išmesti. Pasirinktas slyvas reikia nuplauti tekančiu vandeniu ir pašalinti kotelius. Tada jas perpjauti per pusę ir išimti kauliukus.

Konteinerių paruošimas

Norint ilgai išsaugoti uogienę, svarbu pasirinkti tinkamą indą. Stiklainiai turi būti nepažeisti, be įskilimų ar įtrūkimų. Lengviausias būdas sterilizuoti indą yra mikrobangų krosnelėje.

Norėdami tai padaryti, rekomenduojame į dugną įpilti nedidelį kiekį vandens, atidaryti orkaitę ir nustatyti galią iki 800 vatų. Procedūra turėtų trukti 3 minutes. Sterilizavimui taip pat galima naudoti verdantį vandenį arba orkaitę.

Kiek laiko užtrunka virti slyvų uogienę?

Jei pasirinksite netinkamą virimo laiką, gausite tyrę, o ne uogienę. Klasikinis receptas reikalauja, kad slyvos būtų virinamos 50 minučių po užvirimo. Tačiau yra daug kitų receptų, kurie padeda slyvas išlaikyti praktiškai šviežias.

Kartais kepimo laikas padidinamas arba sumažinamas. Jį taip pat galima suskirstyti į intervalus.

Kaip namuose pasigaminti slyvų uogienės?

Norėdami pagaminti skanų ir sveiką uogienę, turite pasirinkti tinkamą receptą ir laikytis kelių rekomendacijų.

Klasikinis receptas be sėklų

Norėdami pagaminti gražią, skaidrią uogienę, paimkite po 1,1 kilogramo slyvų ir cukraus bei 115 mililitrų vandens. Pirmiausia paruoškite sirupą, tada sumaišykite jį su slyvomis ir palikite 2 valandoms. Virkite 2 minutes ir palikite 9 valandoms. Tada vėl virkite 3 minutes. Tai reikia pakartoti dar du kartus.

Greitas ir paprastas „Penkių minučių“ receptas

Šiam paruošimui paimkite 1,1 kilogramo slyvų ir 1,4 kilogramo cukraus. Slyvas susmulkinkite ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Palaikykite porą valandų, tada virkite 5 minutes. Atvėsinkite ir vėl virkite 1 minutę.

Variantas su kaulu

Šiam uogienei paruošti reikės 1 kilogramo slyvų ir 900 gramų cukraus. Taip pat galite naudoti 1 citriną. Rekomenduojama mišinį virti ant silpnos ugnies 20 minučių.

Be cukraus

Tai mažiau saldus paruošimas. Pirmiausia slyvas 6 minutes pakaitinkite keptuvėje, tada leiskite joms atvėsti. Šis procesas kartojamas kelis kartus. Galiausiai įdėkite medaus.

Be vandens

Šiam receptui reikia šiek tiek daugiau cukraus. Slyvos turi būti labai prinokusios. Prieš verdant sumaišykite jas su granuliuotu cukrumi ir leiskite pastovėti 24 valandas.

Be odos

Šis produktas tiesiog tirps burnoje. Pirmiausia sudėkite slyvas į sietelį ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Po to nulupkite.

Sirupe

Sirupui paruošti reikės 500 gramų cukraus ir 100 mililitrų vandens. Gautą mišinį užpilkite ant slyvų ir palikite vėsioje vietoje 14 valandų. Tada mišinį virkite ant silpnos ugnies pusvalandį.

Su abrikosais

Norėdami pagaminti skanią uogienę, 1 kilogramui vaisių naudokite 700 gramų abrikosų. Pirmiausia sumaišykite juos su tokiu pačiu kiekiu cukraus, tada sutrinkite ir troškinkite 40 minučių.

Su oranžine spalva

Į 1 kilogramą slyvų įberkite 400 gramų cukraus, 1 apelsiną ir šiek tiek žvaigždinio anyžiaus. Virkite pusvalandį, nugriebdami putas.

Su graikiniais riešutais

Šiam patiekalui reikės 980 gramų slyvų ir tokio pat kiekio cukraus. Taip pat reikės 240 gramų graikinių riešutų, 65 gramų citrinos rūgšties, 10 gramų vanilinio cukraus ir 5 gramų kepimo sodos. Slyvas reikia įdaryti riešutais. Virkite 15 minučių.

Su kakava ir sviestu

Norėdami pagaminti sveiką produktą, ištirpinkite 50 gramų sviesto ir sumaišykite jį su 2 kilogramais slyvų. Virkite pusvalandį. Leiskite jam pastovėti 24 valandas, tada sumaišykite su 75 gramais kakavos, 1 kilogramu cukraus ir vanilės. Virkite 1 valandą.

Su cinamonu

Šiam patiekalui paruošti cinamoną dėkite paskutiniame virimo etape. Kad uogienė išsaugotų spalvą, cinamono lazdeles sudėkite į medžiaginį maišelį ir tada išimkite.

Su citrina

Šis produktas turėtų būti paruoštas pagal standartinį receptą. Pirmiausia vaisius reikia išvirti. Citrinų sultys įpilamos pačioje pabaigoje.

Su obuoliais

Skani uogienė gaminama pridedant obuolių. Rekomenduojama įberti nedidelį kiekį citrinos rūgšties.

Su mėtomis

Mėta patiekalui suteiks pikantiškumo. Jums reikės tik apie 5 šakelių. Mišinį virkite keliomis partijomis.

Su riešutais ir cinamonu

Cinamonas patiekalui suteikia unikalumo. Paruošimui įdarykite slyvas riešutais ir 15 minučių pavirkite sirupe. Įpilkite citrinos sulčių ir troškinkite dar 30 minučių.

Su prieskoniais

Norėdami tai pasiekti, į įprastą uogienės receptą įdėkite bet kokių tinkamų prieskonių – gvazdikėlių, cinamono, vanilės. Žvaigždinis anyžius taip pat puikiai tinka.

Su šokoladu

Mėlynos ir raudonos slyvos puikiai dera su šokoladu. Į patiekalą taip pat galite įdėti kartaus arba pieno produkto.

Su obuoliais ir apelsinais

Šiam patiekalui lygiomis dalimis sumaišykite slyvas ir obuolius, įdėkite porą apelsinų. Jei norite rūgštaus skonio, įpilkite citrinos rūgšties.

Iš geltonos slyvos

Norėdami teisingai pagaminti šią uogienę, vadovaukitės receptu. Jai reikės 1,1 kilogramo geltonųjų slyvų, 640 mililitrų vandens ir 1,65 kilogramo granuliuoto cukraus.

Iš šaldytų slyvų

Šie vaisiai greičiau suminkštėja. Todėl rekomenduojama juos troškinti ant viryklės ne ilgiau kaip 10 minučių. Prieš verdant, nusausinkite ir išspauskite vaisius.

Nuo erškėčių

Šis produktas laikomas gana rūgštoku. Todėl jis lygiomis dalimis sumaišomas su cukrumi. Tai daroma iš anksto, kad būtų išgaunamos sultys.

Duonos kepimo mašinoje

Duonkepėje galite lengvai išvirti skanios uogienės. Norėdami tai padaryti, pasirinkite lėto virimo režimą, kuris maksimaliai padidins skonį.

Oro keptuvėje

Tokiu atveju rekomenduojama naudoti kepimo aukštoje temperatūroje režimą. Tada slyvas perkoškite per sietelį ir uždenkite.

Daugiafunkciniame puode

Gaminant uogienę daugiafunkciniame puode, rekomenduojama naudoti „Garų“ režimą. „Garų“ režimas taip pat idealiai tinka. Užvirinkite uogienę ir nugriebkite putas. Virkite uogienę atidarytu dangčiu, nuolat maišydami. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite.

Tolesnis produkto saugojimas

Produkto galiojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo recepto. Klasikinė uogienė nelaikoma greitai gendančiu patiekalu. Todėl jį galima laikyti vėsioje vietoje 2 metus.

Slyvų uogienė yra populiarus pasirinkimas. Norint sėkmingai ją paruošti, svarbu griežtai laikytis proporcijų ir paruošimo būdo.