20 geriausių paprastų aviečių uogienės žiemai receptų

Žiemą žmogaus organizmui labai reikia vitaminų ir maistinių medžiagų, o aromatinga, gardi aviečių uogienė gali padėti juos papildyti. Tai vienas mylimiausių ir populiariausių uogų, o įvairios uogos ir vaisiai daro jo skonį nepamirštamą. Aviečių uogienė naudojama kaip kepinių, ledų, pyragų puošybos įdaras, kaip saldus padažas ir tiesiog kaip atskiras patiekalas su arbata.

Aviečių uogienės žiemai gaminimo subtilybės

Gaminant aviečių uogienę, svarbu pasirinkti tinkamas uogas, tinkamai paruošti likusius ingredientus ir sterilizuoti stiklainius.

Kaip teisingai išsirinkti ir paruošti maistą

Norėdami pagaminti aukštos kokybės, skanią uogienę, rinkitės prinokusias, saldžias uogas ir nepažeistus vaisius.

Prieš verdant vaisiai rūšiuojami, pašalinant nekokybiškus, susmulkintus, minkštus vaisius ir augalų šiukšles (lapus, šakeles).

Konteinerių paruošimas

Indai turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Tam galima naudoti kepimą orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba karštus garus.

Kiek laiko virti?

Virimo laikas priklauso nuo norimos uogienės konsistencijos ir naudojamų ingredientų. Norint išsaugoti vitaminus ir uogų vientisumą, rekomenduojama ją virti keliais 15–20 minučių etapais, kol išvirs. Kai kuriais atvejais (pagal receptą) uogienė verdama iki 5 minučių po užvirimo.

Kiek cukraus jums reikia?

Cukraus kiekį reikia reguliuoti pagal skonį. Standartinis cukraus ir uogų santykis paprastai yra 1:1. Jei norite saldžios uogienės, dėkite daugiau cukraus (iki 50 %), o jei norite mažiau saldaus, tuomet, žinoma, dėkite mažiau.

Kaip namuose pasigaminti aviečių uogienės

Norėdami namuose pasigaminti puikios uogienės, turite turėti visus ingredientus ir griežtai laikytis patikrintų receptų.

Paprastas receptas žiemai

Uogienės gaminimas pagal šį receptą yra greitas ir paprastas. Net pradedantieji virėjai gali tai lengvai padaryti. Uogas sumaišykite su cukrumi lygiomis dalimis ir leiskite joms išskirti sultis 5–6 valandas, tada pradėkite virti.

Tirštas uogienės su sveikomis uogomis

Kad uogienė būtų tirštesnės konsistencijos, svarbu pasirinkti tvirtas, prinokusias ir kietas uogas. Pirmiausia užvirinkite cukraus sirupą, tada palikite uogas jame 9–10 valandų. Tada virkite jas dviem etapais po 10 minučių, įberdami stingdančio cukraus (leidžiant uogienei atvėsti).

Greitas receptas „Penkios minutės“

Greitas ir skanus paruošimo būdas, išsaugontis daugumą vitaminų, naudingų rūgščių ir mikroelementų. Avietes sutrinkite arba sutrinkite iki tyrės, įberkite cukraus ir leiskite pritraukti 1 valandą. Ingredientai naudojami lygiomis dalimis. Tada mišinį uždėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies vos 5 minutes.

Be virimo

Ši uogienė išsaugo visus šviežiose uogose esančius vitaminus ir maistines medžiagas ir yra naudojama kaip peršalimo vaistas. Paruošimui uogas sutrinkite per sietelį arba naudokite trintuvą, tada sumaišykite su cukrumi.

Želė pavidalo aviečių uogienė

Šis autentiškas, originalus skanėstas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Norint pasiekti norimą želė konsistenciją, kartu su prinokusiomis uogomis naudojamos ir neprinokusios, žalsvos uogos.

Su citrina

Ši gardi, saldi uogienė su aviečių ir citrusinių vaisių aromatu yra puikus desertas ir įdaras kepiniams. Citrinos blanširuojamos verdančiu vandeniu, sutrinamos ir sumaišomos su uogų tyre.

Daugiafunkcinio puodo receptas

Daugiafunkcis prietaisas padės namų šeimininkei greitai ir lengvai gaminti maistą. Aviečių košė su cukrumi supilkite jį į dubenį ir įjunkite „Troškinimo“ režimą.

Virkite 40 minučių, supilkite karštą į stiklainius ir atidėkite nuolatiniam saugojimui.

Savo sultyse

Tai sodraus skonio ir labai sveikas uogų uogienė, nė kiek nenusileidžianti šviežioms uogoms. Uogos pabarstomos cukrumi ir supilamos į stiklainius su mišiniu, tada dedamos į puodą su vandeniu ir virinamos 10 minučių.

Su be kauliukų juodaisiais serbentais

Kvapni, išskirtinai skani uogienė, panašios konsistencijos į uogienę, gaunama gaminant uogienę iš serbentų ir aviečių.

Su mėtomis

Įdėjus kelias mėtų šakeles, uogienė įgaus sodrų, gaivų skonį ir aromatą. Įdėkite jas virimo pradžioje ir išimkite iš uogienės, kai baigs virti.

Su obuoliais

Be aviečių, cukraus ir obuolių, šiame delikatese taip pat yra cinamono, imbiero, vanilės ir gvazdikėlių. Avietės sutrinamos, o obuoliai supjaustomi plonais griežinėliais.

Su gervuogėmis

Ši gardi ir sveika uogienė yra gražios spalvos ir išskirtinio skonio. Uogos apibarstomos cukrumi, leidžiamos išskirti sultis ir verdamos dviem partijomis po 15 minučių.

Su vyšniomis

Šią uogienę reikia gaminti dviem etapais, nes avietės verda ilgiau nei vyšnios. Jos supilamos į puodą ir virinamos 5 minutes, tada suberiamos vyšnios, pirmiausia be kauliukų.

Su apelsinais

Šis aromatingas uogienė su citrusinių vaisių natomis gaminama iš aviečių, cukraus su balzamiko actu, taip pat apelsinų minkštimo ir žievelės.

Su braškėmis

Tai vienas skaniausių uogienės receptų. Jis gaminamas iš lygiomis dalimis prinokusių braškių ir aviečių bei vienodo kiekio cukraus.

Su juodaisiais serbentais

Priklausomai nuo virimo laiko ir serbentų kiekio, galite pagaminti arba įprastą uogienę, arba gražų, tirštą uogienę.

Su konjaku

Uogienė „suaugusiesiems“, tiesiog hitu tarp tų, kurie ją išbando pirmą kartą. Avietės apibarstomos cukrumi, sutrinamos ir į kiekvieną kilogramą uogų įpilama šlakelis konjako.

Su melionu ir citrusiniais vaisiais

Ši uogienė yra nuostabus savarankiškas desertas su neįtikėtinu skoniu. Jai naudojamas dviejų rūšių cukrus – rudasis ir baltasis – meliono minkštimas, avietės, citrina ir laimas.

Su arbūzais

Ši uogienė turi gražų ir romantišką pavadinimą: „Rudens bučinys“. Ji turi įdomų, sodrų aromatą ir sodrų, neįprastą skonį. Paruošimui jums reikės:

• arbūzas – 6 kilogramai;
• avietės – 600 gramų;
• cukrus – 3,2 kilogramo;
• pektinas – 3 pakeliai po 20 gramų;
• citrinos rūgštis – 1 arbatinis šaukštelis (kupinas).

Su vyšnių slyvomis

Ši uogienė yra gražios spalvos, gaivinančio, šiek tiek rūgštoko skonio ir sodraus, vaisinio aromato. Reikės šių ingredientų:

• vyšnių slyvų vaisiai – 500 gramų;
• avietės – 500 gramų;
• granuliuotas cukrus – 1 kilogramas.

Ruošinių laikymo sąlygos

Žiemai laikyti rinkitės sausas, vėsias, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotas vietas. Tinkamos vietos: šaldytuvai, sandėliukai, rūsiai ir pastogės. Konservuota ir termiškai apdorota uogienė gali būti laikoma iki dvejų metų, o nevirta – iki šešių mėnesių. Tačiau ją reikia laikyti vėsioje vietoje.