5 geriausi gervuogių uogienės receptai žiemai

Ši uoga apjungia geriausias savo seserinių vaisių – gervuogių ir aviečių – savybes. Ji pasižymi subtilia tekstūra, sodriu skoniu ir aromatu, todėl žiemai konservuota gervuogių uogienė yra tikras hitas. Be to, uogienė pasižymi ne tik puikiomis skonio savybėmis, bet ir gausi vitaminų bei kitų naudingų maistinių medžiagų.

Gervuogių uogienės gaminimo subtilybės

Gervuogės turi sodresnį, įdomesnį skonį nei avietės, bet kitaip yra gana panašios, todėl ir gaminimo technika panaši. Gaminant gervuogių uogienę, uogų kiekis paprastai lygus cukraus kiekiui.

Reikalingų ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Rinkitės prinokusias, tamsiai raudonas arba juodai raudonas gervuoges. Jos neturėtų būti žalios, pernokusios, supuvusios ar pažeistos. Prieš verdant, nuplaukite jas ir nusausinkite rankšluosčiais.

Sterilizuokite stiklainius

Pirmiausia indas kruopščiai nuplaunamas ir sterilizuojamas. Tinka garinimas puode, mikrobangų krosnelėje, garintuve arba kepimas orkaitėje.

Skanūs gervuogių uogienės receptai

Norint pagaminti puikų uogienę, reikia ne tik pasirinkti tinkamus ingredientus, bet ir griežtai laikytis skaniausių receptų nurodymų.

Tradicinis receptas

Šį paprastą, tačiau neįtikėtinai gardų ir uogų skonio uogienės receptą gali lengvai pasigaminti net ir nepatyrę namų virėjai. Ši uogienė taps vienu mėgstamiausių jūsų žiemos uogienių.

Pirmiausia pabarstykite gervuoges cukrumi ir palikite joms mirkti per naktį. Tada atskirai užvirinkite sirupą, tada sudėkite gervuoges, uždėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 20–30 minučių. Jums reikės:

• vaisiai – 1,2 kilogramo;
• granuliuotas cukrus – 1,2 kilogramo;
• citrina – 1 gabalėlis.

Penkių minučių

Šis receptas ypač tinka toms namų šeimininkėms, kurios visada turi mažai laiko. Be to, greitas virimo būdas išsaugo visas naudingas šviežių uogų savybes. Norėdami tai padaryti, pabarstykite uogas cukrumi ir palikite kelioms valandoms. Tada uždėkite jas ant viryklės ir užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, švelniai pamaišydami. Galiausiai supilkite mišinį į stiklainius.

Maisto gaminimas daugiafunkcėje viryklėje

Tiems, kurie nemėgsta daug laiko praleisti prie viryklės, šis receptas puikiai tiks. Sudėkite ingredientus į daugiafunkcinio puodo dubenį ir nustatykite „Troškinimo“ režimą. Virkite dviem partijomis po 20 minučių. Jums reikės:

• uogos – 1,3 kilogramo;
• cukrus – 1,5 kilogramo;
• pektinas – 1 pakelis.

Delikateso paruošimas be virimo

Šis paruošimo būdas išsaugo visas naudingas maistines medžiagas ir būtinus vitaminus. Šį desertą reikia laikyti sandariai uždarytoje talpykloje tik šaldytuve.

Pirmiausia nuplaukite vaisius, leiskite jiems nudžiūti, pabarstykite cukrumi ir įspauskite citrinos sulčių. Tada sutrinkite juos virtuviniu kombainu arba trintuvu iki vientisos masės. Reikalingi ingredientai:

• avietės – 900 gramų;
• cukrus – 900 gramų;
• didelė citrina – 1 vnt.

Rūgštus gervuogių uogienė

Norėdami pagaminti šią įdomią uogienę su maloniu, gaivinančiu rūgštumu, galite naudoti šiek tiek neprinokusias vyšnias. Jums reikės:

• uogos – 900 gramų;
• cukrus – 700 gramų;
• želatina – 1 pakelis;
• citrinos rūgštis – 1/3 arbatinio šaukštelio.

Sandėliavimo sąlygos

Žalia uogienė sandariame inde, tik šaldytuvuose, laikoma iki šešių mėnesių. Verdant paruošti uogienės uogienės laikomi tamsiuose, sausuose, vėsiuose rūsiuose ir pusrūsiuose, taip pat namų sandėliukuose.