15 geriausių citrinų uogienės receptų žiemai

Citrinų uogienės gaminimas reikalauja nemažai žinių, įskaitant tinkamų vaisių pasirinkimą, indo paruošimą ir patį gaminimo procesą. Yra keletas patikrintų receptų, kurie padės jums atlikti šią sudėtingą užduotį. Svarbu išlaikyti proporcijas, stebėti ingredientų kokybę ir atkreipti dėmesį į detales – tik taip galima sukurti skanų ir sveiką produktą.

Citrusinių vaisių uogienės paruošimo ypatumai

Yra keletas gudrybių, kurios padės jums sukurti skanų ir aromatingą desertą, ir kiekvienas namų virėjas turėtų juos žinoti:

1. Jei nenorite, kad uogienė būtų per saldi, žievelės nenuimkite, ją sutarkuokite ir suberkite į produktą.
2. Citrusiniai vaisiai gerai dera tarpusavyje; į uogienę galite dėti ne tik citrinų, bet ir apelsinų; šis derinys laikomas sėkmingu.
3. Neskubėkite; saldų produktą geriausia ruošti per kelias dienas. Geriausia citrinas apibarstyti cukrumi, leisti joms pastovėti parą ir tada pradėti virti.

Citrinų ir stiklainių pasirinkimas ir paruošimas

Aptarkime pagrindines vaisių pasirinkimo taisykles; jiems taikomi šie reikalavimai:

• citrinos turėtų būti apžiūrėtos dėl pažeidimų;
• rinkitės tik kietus vaisius, minkšti ir nudžiūvę netinka;
• pirmenybė teikiama vidutinio dydžio vaisiams;
• Ant žievelės neturėtų būti puvinio, pelėsio ar kitų neaiškių intarpų.

Taip pat turėsite atkreipti dėmesį į konteinerį, jis:

1. Visas, be įtrūkimų, pažeidimų ar skilimų.
2. Išplovus, kruopščiai nuplaukite visus stiklainius po tekančiu vandeniu, naudodami sodą.
3. Sterilizuoti indai turi būti sterilizuojami garais, taip pat dangčiai.

Visos aukščiau pateiktos rekomendacijos padės jums sukurti skanų ir sveiką uogienę, kuri žiemą primins saulėtą vasarą.

Skanūs citrinų uogienės receptai

Yra įvairių šio produkto paruošimo variantų ir būdų; aptarkime tuos, kurie yra paprasti ir populiarūs tarp namų šeimininkių.

Klasikinis virimo būdas

Norėdami pagaminti citrinų uogienę pagal klasikinį receptą, jums reikės:

• nulupkite, susmulkinkite ir pašalinkite odelę nuo 2 kilogramų vaisių;
• sudėkite juos į dubenį arba puodą su storu dugnu;
• užpilkite 4 kilogramais cukraus ir palikite per naktį;
• Ryte arba per pietus uždėkite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies bent pusvalandį nuo užvirimo momento.

Citrinų ir cukinijų uogienė

Norėdami paruošti tokį skanų patiekalą, turėsite laikytis šio recepto:

1. Nulupkite cukiniją, išimkite sėklas ir supjaustykite minkštimą kubeliais.
2. Nuimkite citrinos žievelę ir sutarkuokite ją smulkia tarka, citriną supjaustykite kubeliais.
3. Cukiniją apibarstykite cukrumi, citriną ir žievelę sudėkite į kitą indą ir taip pat viską apibarstykite cukrumi.
4. Leiskite viskam pastovėti 10 minučių, tada pradėkite virti skanią uogienę.
5. Cukiniją užvirinkite, virkite 10 minučių, tada sudėkite žievelę ir citriną, virkite dar 15-20 minučių.
6. Viską paliekame parai, o po paros verdame desertą, kol pasieks norimą tirštumą.

Pridėjus apelsinų

Šį gardų patiekalą lengva paruošti, tereikia atidžiai laikytis recepto:

• vaisiai nulupami ir supjaustomi griežinėliais, pašalinamos sėklos;
• tada viską sudėkite į puodą ir pabarstykite cukrumi;
• galite paimti vieno citrusinio vaisiaus žievelę ir ją sutarkuoti;
• Uogienė verdama 15 minučių po užvirimo, tada supilama į stiklainius.

Su levandomis

Įdomus skanios uogienės receptas:

1. Reikės nulupti abrikosus ir išimti kauliukus.
2. Nutarkuokite 1 citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
3. Abrikosus apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį.
4. Ryte pradėkite ruošti desertą, uždėkite uogienę ant ugnies, užvirinkite
5. Kai produktas užvirs, virkite uogienę dar 15 minučių, sudėkite levandų žiedus ir citrinos žievelę bei sultis.
6. Virkite ant silpnos ugnies dar 20 minučių, leiskite atvėsti ir supilkite į stiklainius.

Paruoškime delikatesą daugiafunkcėje viryklėje

Labai paprastas paruošimo būdas, jums reikės:

• Nulupkite vaisius ir supjaustykite juos, pirmiausia pašalindami odelę;
• Supilkite cukrų į indą ir praskieskite vandeniu, kad gautumėte sirupą;
• į jį dedamos citrinos ir nustatytas „Virimo“ režimas;
• Nustatykite laikmatį 45 minutėms ir pasirinkite 160 laipsnių temperatūrą.

Per mėsmalę

Pabandykime sukurti skanų produktą tokiu būdu:

1. Mėsmale arba trintuvu sumalkite citrinas.
2. Visą turinį pabarstykite cukrumi ir leiskite ingredientams pastovėti 30 minučių.
3. Viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu, kol masė taps vientisa.
4. Supilstome į stiklainius ir padedame į šaldytuvą laikymui.

Vaisių ir citrusinių vaisių receptas su obuoliais

Norėdami paruošti skanų desertą, turite atlikti šiuos veiksmus:

• obuolius supjaustykite griežinėliais, nulupkite apelsinus ir citrinas;
• viską apibarstykite cukrumi ir palikite 30–60 minučių;
• Kai vaisiai išskiria sultis, pradedame virti;
• Užvirinkite uogienę, sumažinkite kaitrą, virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, tada supilkite į stiklainius.

Su žievele

Jei tiksliai laikysitės recepto, gausite skanų ir aromatingą uogienę:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius ir supjaustykite juos.
2. Į puodą supilkite stiklinę vandens ir suberkite cukrų.
3. Paruoškite cukraus sirupą ir sudėkite į jį vaisius.
4. Virkite bent pusvalandį po užvirimo.

Patarimas: jei norite, kad desertas būtų dar skanesnis, įberkite žiupsnelį cinamono, kad jis būtų pikantiškesnis.

Neįprastas paruošimas su datulėmis

Šį egzotišką ir gardų patiekalą lengva paruošti; tereikia vadovautis receptu:

• datulės nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir dedamos į kiaurasamtį;
• sirupas ruošiamas iš cukraus ir vandens, į jį įpilama citrinos žievelės ir sulčių;
• Viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu;
• Sudėkite datules į sirupą ir virkite 25 minutes po užvirimo.

Su kriauše

Galite šiek tiek paeksperimentuoti ir į desertą įdėti obuolių bei kriaušių:

1. Supjaustykite vaisius kubeliais. Kriaušes ir obuolius galite nulupti ir sutrinti trintuvu.
2. Citriną perpjaukite ir išimkite sėklas, tada sudėkite į kriaušių-obuolių tyrę ir viską pabarstykite cukrumi.
3. Mišinį uždėkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite dar 20 minučių.
4. Tada atvėsinkite ir supilkite skanėstą į stiklainius.

Jei norite gauti uogienės griežinėliais, nesmulkinkite vaisių, supjaustykite juos nenuimdami žievelės.

Su bananais

Šį saldų ir gardų užkandį galima paruošti taip:

• bananus supjaustykite žiedais, o citriną nulupkite ir supjaustykite kubeliais;
• visą masę padenkite cukrumi ir leiskite pastovėti 10–15 minučių;
• tada pradedame virti, po virimo verdame 25 minutes;
• Sudedame į stiklainius ir užsukame juos skardiniais dangteliais.

Su svarainiais

Jei laikysitės šio recepto, galite pasigaminti nuostabų desertą su maloniu skoniu ir aromatu:

1. Svarainiai ir citrinos susmulkinamos, išimamos sėklos, o citrusinių vaisių žievelės nupjaunamos.
2. Užberkite vaisius cukrumi ir sudėkite į puodą storu dugnu.
3. Leiskite ingredientams pastovėti 30 minučių, tada, kai pasirodys sultys, uždėkite jas ant ugnies.
4. Virkite delikatesą 15 minučių po užvirimo; jei sulčių nepakanka, įpilkite vandens.

Citrinų žievelių uogienė

Jei neturite kur dėti citrusinių vaisių žievelių, iš jų galite pasigaminti skanios uogienės:

• supjaustykite žievelę kubeliais ir mirkykite 24 valandas;
• po 24 valandų nupilkite vandenį ir apibarstykite pluteles cukrumi;
• Mes juos dedame ant ugnies ir viriname 15 minučių po užvirimo.

Su imbiero šaknimi

Jei viską darysite teisingai, gausite skanų patiekalą:

1. Nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį.
2. Citrinos žievelę taip pat sutarkuojame smulkia tarka.
3. Citrinas supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas.
4. Viską apibarstykite cukrumi ir palikite 30 minučių.
5. Tada uogienę dedame ant viryklės.
6. Virkite apie 25 minutes po užvirimo.
7. Atvėsinkite ir pakartokite procedūrą po 10–12 valandų.

Receptas be terminio apdorojimo

Citrinos, sutrintos su cukrumi, paruošiamos pagal šį receptą:

• Nulupkite vaisius, galite juos susmulkinti trintuvu arba permesti per mėsmalę;
• viską pabarstykite cukrumi, leiskite pastovėti bent valandą, periodiškai viską pamaišydami mediniu šaukštu;
• Supilstome skanėstą į stiklainius ir padedame į šaldytuvą laikymui.

Konservuoto maisto galiojimo laikas ir laikymo sąlygos

Rekomenduojama stiklainius laikyti vėsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių ir šildymo prietaisų.

Jei uogienė nebuvo termiškai apdorota, ji laikoma šaldytuve; tokio produkto galiojimo laikas neviršija 21 dienos.

Terminis apdorojimas pailgina galiojimo laiką iki 1 metų. Jei uogienės išvaizda abejotina, galite atidaryti stiklainį, užvirinti turinį ir vėl uždaryti, jei uogienės skonis išliks puikus.