9 skanūs cukinijų ir obuolių uogienės receptai žiemai

Jei gaminate cukinijų ir obuolių uogienę, šis neįprastas desertas gali būti gardus arbatos garnyras. Šis delikatesas naudojamas biskvito sluoksniams mirkyti gaminant pyragus ir saldžias tartaletes. Šis, atrodytų, neįprastas derinys sukuria netikėtą skonį, kuris puikiai dera ne tik su karštais gėrimais, bet ir virėjų naudojamas kaip garnyras prie kitų, įmantresnių patiekalų.

Maisto gaminimo subtilybės

Jie padės jums išvirti skanią uogienę, ir juos naudoja tiek patyrę, tiek mažiau patyrę namų virėjai. Ko jums reikės norint pradėti:

1. Paruoškite ingredientus skanėstui gaminti.
2. Apdorokite talpyklas, kuriose produktas bus laikomas.

Daržovių ir vaisių derliaus nuėmimas

Pradėkime nuo daržovių ir vaisių paruošimo, kurį sudaro šie ingredientai:

• reikės nuplauti ir surūšiuoti produktus, išimti obuolių šerdis, nulupti cukinijas ir išimti sėklas;
• Apžiūrime vaisius, ar nėra pelėsių ir puvinių, neaiškių intarpų; tokių vaisių ir daržovių negalima konservuoti;
• Paprastai produktai supjaustomi ir supjaustomi mažais tokio paties dydžio gabalėliais, kaip reikalaujama recepte.

Stiklainių sterilizavimas

Konteineris apdorojamas pagal schemą, laikantis tam tikrų taisyklių:

1. Konteineriai plaunami šiltu vandeniu ir soda.
2. Patikrinkite, ar nėra įtrūkimų, įtrūkimų ir pažeidimų.
3. Stiklainiai apverčiami aukštyn kojomis, kad likęs vanduo nutekėtų sienelėmis.
4. Tada jie sterilizuojami garais, sterilizavimo laikas yra 10 minučių.
5. Stiklainių dangteliai sterilizuojami atskirame inde 5 minutes.

Skanūs cukinijų ir obuolių uogienės receptai žiemai

Yra keletas būdų, kaip patiems susikurti kvapnų skanėstą.

Tradicinis paruošimo būdas

Ką reikia padaryti norint gauti klasikinio stiliaus desertą:

• cukinijos ir obuoliai susmulkinami ir supjaustomi vienodo dydžio gabalėliais;
• pabarstykite cukrumi, leiskite pastovėti 30 minučių, jei įmanoma, ilgiau;
• tada mišinį uždėkite ant ugnies, užvirinkite, sumažinkite temperatūrą, virkite ant silpnos ugnies 45 minutes;
• supilstytas į sterilizuotus indus.

Įvairūs ananasai

Tokį delikatesą galite pasigaminti, jei vadovausitės receptu:

1. Nulupkite apelsiną ir padalinkite jį į skilteles, nutarkuokite žievelę.
2. Cukiniją supjaustome mažais gabalėliais, o obuolius padaliname griežinėliais.
3. Viską sudėkite į puodą storu dugnu ir pabarstykite cukrumi.
4. Uždenkite keptuvę marle ir palikite 1 valandai, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.
5. Po valandos uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirinkite ir virkite dar 60 minučių ant silpnos ugnies.
6. Kol desertas karštas, sudėkite jį į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Gintaro delikatesas su citrusinių vaisių natomis

Šią uogienę gaminsime su citrina. Ką daryti:

• sutarkuokite šiek tiek žievelės, išspauskite sultis iš vieno vaisiaus;
• cukiniją ir obuolius supjaustykite kubeliais;
• pabarstykite visus ingredientus cukrumi ir leiskite jiems pastovėti 40–60 minučių;
• tada uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies bent valandą;
• tada sudėkite desertą į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Skanus aštrus patiekalas su cinamonu

Norėdami paruošti tokį neįprastą delikatesą, jums reikia:

1. Cukiniją ir obuolius supjaustykite kubeliais.
2. Apibarstome juos cukrumi ir palaukiame valandą.
3. Tada virkite uogienę ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 30 minučių.
4. Į skanėstą pamirkome cinamono lazdeles arba įberiame šaukštą malto cinamono.
5. Viską sumaišykite ir palaukite 25 minutes.
6. Tada vėl uždėkite ant ugnies ir virkite bent pusvalandį.

Maisto gaminimas daugiafunkcėje viryklėje

Panašų desertą galite pasigaminti ir naudodami daugiafunkcį puodą; jums reikės:

• susmulkinkite vaisius ir daržoves, pabarstykite juos cukrumi ir palaukite valandą, kol pasirodys sultys;
• jei sulčių nepakanka, galite įpilti pusę stiklinės vandens;
• Nustatykite „Virimo“ režimą ir laikmatį iki 45 minučių. Po nurodyto laiko uogienė bus paruošta.

Penkių minučių receptas

Šią uogienę ruošiame laikydamiesi šių taisyklių:

1. Pagrindinius ingredientus susmulkinkite, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
2. Viską apibarstykite cukrumi ir palaukite, kol daržovės ir vaisiai išskirs sultis.
3. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite uogienę, virkite 5 minutes, maišydami šaukštu, nugriebdami putas.
4. Tada sumažinkite temperatūrą ir troškinkite desertą dar 10–15 minučių, nukelkite nuo viryklės ir supilkite į stiklainius.

Su riešutais

Šį delikatesą gaminame pagal klasikinį receptą, bet prieš dėdami ant viryklės, įdedame riešutų (graikinių riešutų, lazdyno riešutų, net žemės riešutų). Rezultatas – gardus ir neįprastas desertas.

Cukinijų ir rūgščių obuolių uogienė „Pirštus laižyti tinka“

Štai įdomus receptas, kuriam nereikės jokių gilių kulinarinių žinių:

• 1 didelį apelsiną sumalkite mėsmale, įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės, supjaustykite 1 vaisių gabalėliais;
• cukiniją supjaustykite kubeliais, prieš tai nulupę ir nuplavę tekančiu vandeniu;
• Cukinijas ir citrusinius vaisius sudėkite į bendrą puodą ir viską užberkite cukrumi. Palaukite pusvalandį, kol pasirodys sultys, ir padėkite uogienę ant viryklės;
• Virkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių, tada sumažinkite temperatūrą ir virkite dar apie pusvalandį.

Kvapni cukinijų uogienė su obuoliais

Paruošime skanų uogienę pagal šį receptą:

1. Nulupkite jaunas cukinijas, išimkite sėklas, sutarkuokite ir sudėkite į puodą, įberkite pusę cukraus santykiu 1:1.
2. Obuolius supjaustykite griežinėliais arba kubeliais, sudėkite juos į cukinijų mišinį ir suberkite likusį cukrų, viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu.
3. Virkite uogienę 15 minučių, tada įpilkite šaukštą citrinos rūgšties ir toliau virkite desertą.

Palaikykite ant silpnos ugnies dar 25–30 minučių; kai obuolių gabalėliai suminkštės, o cukinijos minkštimas taps lygus, galite pradėti juos paskirstyti į indus.

Ruošinio laikymo ypatumai

Konservuotus produktus reikės laikyti vėsioje vietoje; idealiai tinka rūsys, sandėliukas arba šaldytuvas.

Pastaba: stiklainius galima pastatyti palei balkoną, uždengtus šilta antklode.

Pasiruošimas skani obuolių uogienė Cukinijas pagaminti nesunku; svarbiausia pasirinkti receptą ir tiksliai jo laikytis, nesugadinant proporcijų. Tai padės jums šią žiemą mėgautis gardžiu ir neįprastu naminiu desertu.