11 geriausių receptų, kaip žiemai iš nesmulkintų obuolių pasigaminti skaidrios uogienės

Žiemą mėgautis skaidriausiu obuolių uogiene, pagamintu iš sveikų obuolių, yra ne tik malonu, bet ir sveika. Išsaugomi vitaminai ir mikroelementai. Patiektas šis skanėstas bus puošmena ir šeimininkės pasididžiavimo šaltinis. Šio uogienės gaminimo meną įvaldė mūsų močiutės. Vedame meistriškumo pamoką, kurios metu išmoksime tinkamai virti obuolius cukraus sirupe.

Viso obuolio uogienė – gaminimo ypatybės

Šiam uogienei reikės specialių obuolių. Ir jie greitai išverda – tai yra šio recepto esmė. Taip užtikrinama, kad uogienė bus skani ir skaidri.

Vaisių pasirinkimas ir paruošimas

Geriausiai tinka mažos obuolių veislės, tokios kaip „Kitayka“ ir „Ranet“. Prinokę jie palaipsniui verdami karštame sirupe. Dar viena svarbi detalė – kiekvienas obuolys iki 10 kartų praduriamas degtuku arba dantų krapštuku. Įdarytos uogienės obuoliai tirpsta burnoje.

Ingredientų skaičiavimas ir indų paruošimas

Naudojant bet kurį iš receptų, lengva apskaičiuoti reikiamą vaisių, cukraus ir stiklinio indo kiekį. Jums reikės:

• Kiniški obuoliai – 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus – 1,3 kilogramo;
• geriamasis vanduo – 300 mililitrų.

Atsižvelgiant į vaisiaus dydį, išmintingiau rinktis pusės litro stiklainius.

Populiariausi viso obuolio uogienės receptai žiemai

Be klasikinio recepto su cukraus sirupu, yra uogienių, pagamintų su citrinos arba apelsino žievele, cinamonu ir vanile. Yra net uogienė, gaminama su bruknėmis, kurių koteliai nepažeisti. O jei pasitelksite vaizduotę, galite sugalvoti naują uogienės receptą, kuris nepanašus į joką kitą.

Klasikinis skaidrus su uodega

Šiam receptui paruošti reikia sveikų vaisių, be kotelių. Jie nuplaunami, tada subadomi ir panardinami į karštą sirupą. Kad cukrus visiškai ištirptų, jis maišomas ir filtruojamas per marlę, kol gaunamas homogeninis mišinys.

Su citrusiniais vaisiais lėtoje viryklėje

Daugiafunkcis prietaisas yra patogus, nes leidžia paruošti įvairius maisto produktus ir patiekalus, įskaitant uogienes. Praskiedžiame sirupą, įdedame apelsinų (sutrintų arba supjaustytų) ir laukinių obuolių. Obuolių skonis tik pagerės.

Aštraus cinamono receptas

Cinamonas suteikia pikantiškumo saldiems patiekalams. Obuolių uogienė su juo – tikrai nepakartojama.

Įvairių rūšių bruknės

Lengvas, neįkyrus rūgštumas, kurį bruknės suteikia vaisių puokštei, bus labai laukiamas.

Vanilės ir gintaro delikatesas, pagamintas iš sveikų obuolių

Skaidrus sirupas, kuriame panardinti sveiki vaisiai, apsuptas subtilaus vanilės aromato, yra kulinarinis šedevras. Ir skonis jį atitinka.

Aštrus uogienė su imbieru

Jei imbierą išvirsite cukruje, o tada pridėsite obuolių, gausite originalų patiekalą, kuris nepanašus į jokį kitą.

Tirštas skanėstas su riešutais

Riešutai – graikiniai arba lazdyno riešutai – sustiprins obuolių uogienės skonį. Gintaro spalvos laukiniai obuoliai sukurs ryškų kontrastą.

Uogienė iš sveikų obuolių su šermukšnių uogomis

Šermukšnių ir obuolių uogienė gaminama atskirai. Jas sumaišius, rezultatas nepablogės.

Greitas skaidrios rojaus obuolių uogienės receptas

Maži laukiniai obuoliai puikiai tinka greitai užplikyti uogienei. Nuplauti obuoliai subadomi ir kelioms sekundėms panardinami į verdantį vandenį. Tada jie troškinami verdančiame sirupe, atsargiai, kad neperkaistų. Vaisiai tampa minkšti ir saldūs.

Receptas su moliūgais

Pjaustytas moliūgo minkštimas naudojamas košėms, cukruotiems vaisiams ir uogienėms. Jis taip pat tinka su rojaus obuoliais, kaip ir kituose receptuose.

Obuolių uogienė „Penkios minutės“

Penkių minučių uogienės paslaptis – prieš tai vaisius pabarstyti cukrumi ir leisti pastovėti, kol išskirs sultis. Tada troškinti ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišant.

Sandėliavimo sąlygos

Vaisiai cukruje, sterilizuoti pagal visas taisykles, gali būti laikomi ne šaldytuve mažiausiai šešis mėnesius.

Dažnai galiojimo laiką galima lengvai padidinti 2–3 kartus, tačiau ilgiau laikyti neverta: uogienė praranda skonį.