10 geriausių marinuotų bruknių receptų žiemai, namams, šaltiems ir karštiems metodams

Kad viską išsaugotum Naudingos uogų savybės ruošiant mirkytas bruknes Yra daug paprastų ir įdomių žiemos receptų. Šis metodas leidžia išsaugoti mėgstamo produkto naudingas savybes ir pagaminti neįtikėtinai skanų. skanūs užkandžiai žiemaiYra daug įvairių uogų konservavimo receptų. Žemiau apžvelgsime kai kuriuos iš jų.

Mirkytų bruknių virimo ypatybės

Bruknių mirkymas yra paruošimo būdas, leidžiantis ilgą laiką išsaugoti naudingas vaisių savybes.

Norėdami palepinti savo šeimą ištisus metus, turite žinoti metodo ypatumus ir laikytis pagrindinių rekomendacijų:

1. Kad vaisiai būtų išsaugoti, jie turi būti kruopščiai atrinkti, siekiant užtikrinti, kad jie nebūtų defektuoti. Tik aukštos kokybės uogos vertos maisto gaminimui.
2. Svarbus kriterijus yra prinokimas. Bruknės perdirbimo metu turi būti prinokusios.
3. Mirkymui rinkitės tankius vaisius.
4. Prieš ruošiantis žiemai, uogos kruopščiai nuplaunamos ir pašalinami stiebai.
5. Norint užtikrinti aukštos kokybės mirkytas bruknes, reikia pasirinkti tinkamus indus – venkite aliuminio. Geriau naudoti emaliuotą puodą.

Bruknių paruošimas prieš pradedant procesą

Pasirinkę prinokusias, patrauklias uogas, sudėkite jas į kiaurasamtį. Kelias minutes nuplaukite uogas po švariu tekančiu vandeniu. Tada leiskite skysčiui nutekėti į kriauklę. Nuimkite kotelius. Tai užbaigia pasiruošimą.

Norėdami pailginti nuimtų uogų galiojimo laiką, laikykite jas vėsioje, tamsioje vietoje. Taip jos išliks šviežios ir gražios.

Geriausi bruknių mirkymo receptai

Bruknės yra labai sveikas ir skanus produktas, kurį reikėtų vartoti ištisus metus, ne tik vasarą. Deja, ne kiekviena namų šeimininkė gali sau leisti žiemą nusipirkti šviežių uogų ar pripildyti jų šaldiklį. Tokiu atveju geriausias sprendimas – konservavimas. Konservavimas leidžia jas ilgai išsaugoti, o uogos išlaiko savo maistinę vertę.

Mes jums išrinkome populiariausius ir lengviausiai pagaminamus bruknių receptus.

Paprastas receptas žiemai

Išmirkytos bruknės puikiai tinka mėsos patiekalams. Pagal šį receptą paruoštas uogas galima naudoti salotose. Pirmiausia paruoškime sirupą. Į tinkamą puodą įpilkite litrą vandens ir suberkite prieskonius. Reikės dviejų šaukštų granuliuoto cukraus, vieno arbatinio šaukštelio druskos ir kvapiųjų pipirų. Jei norite, galite pagardinti gvazdikėliais ir cinamonu.

Procesas neužima daug laiko ir trunka apie dešimt minučių.

Į emaliuotą indą įdėkite iš anksto paruoštą kilogramą bruknių, supilkite paruoštą mišinį ir išmaišykite, tada išmirkytas uogas paskirstykite į sterilius stiklainius.

Šaltasis metodas

Pažiūrėkime, kaip tinkamai mirkyti bruknes šaltuoju būdu. Į emaliuotą puodą sudėkite vieną kilogramą prinokusių, atrinktų bruknių. Pabarstykite granuliuotu cukrumi – puse bruknių svorio. Pagardinkite gvazdikėliais. Paspauskite.

Pripildykite indą išgrynintu vandeniu ir uždenkite dangteliu. Stiklainis bus paruoštas po 30 dienų.

Be cukraus

Kilogramui uogų reikės dvigubai daugiau įdaro.

Paruošti vaisiai paskirstomi į sterilizuotus stiklinius indelius. Užpilkite juos filtruotu vandeniu, užsandarinkite ir laikykite vėsioje vietoje maždaug 60 dienų.

Su druska

Paruoškime įdaro mišinį. Ingredientai apskaičiuojami remiantis vieno litro vandens naudojimu. Įdėkite:

• šaukštas druskos (nereikia formuoti kauburėlio);
• žiupsnelis granuliuoto cukraus;
• Jei pageidaujate, įmeskite gvazdikėlių šakelę.

Pripildykite stiklainius uogomis ir užpilkite gautu tirpalu. Užsandarinkite ir laikykite šaldytuve dešimt dienų.

Su medumi

Recepte nurodomas medus ir bruknės. Prieskoniams naudosime cinamoną, druską ir gvazdikėlius. Pagrindinį ingredientą padalinkite į stiklainius, įsitikindami, kad jie visiškai prisipildo. Įberkite medaus ir prieskonių pagal skonį, atsižvelgdami į savo šeimos pageidavimus. Užpilkite paruoštu karštu vandeniu ant turinio ir palikite šiek tiek pastovėti, kol medus ištirps. Tada nupilkite skystį.

Su cukrumi

Kaip ir ankstesniuose receptuose, mirkytų bruknių su cukrumi paruošimas yra paprastas ir neužima daug laiko. Vienam kilogramui uogų reikės litro švaraus geriamojo vandens. Cukraus kiekis priklauso nuo jūsų šeimos asmeninių pageidavimų ir gali svyruoti nuo trečdalio iki pilnos stiklinės. Įberkite druskos pagal skonį, bet ne daugiau kaip pusę arbatinio šaukštelio.

Norėdami mirkyti pagrindinį ingredientą, sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite vandens ir užvirinkite. Virkite penkias minutes. Atidėkite puodą atvėsti. Tada paskirstykite bruknes į paruoštus stiklainius ir užpilkite sirupu. Uždarykite dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.

Bruknės be virimo

Norint paruošti šį receptą be virimo, mums reikės tik prinokusių vaisių. Ingredientus naudokite santykiu vienas su vienu. Pripildykite sterilizuotus stiklainius, kaitaliodami uogas ir cukrų. Užpildykite saldžiu užpilu. Galiausiai užsandarinkite dangtelį ir uogienę laikykite šaldytuve.

Kaip tinkamai laikyti

Išmirkytas uogas reikia laikyti stikliniuose induose vėsioje vietoje. Tam idealiai tinka rūsys arba pusrūsys. Jei tokio neturite, tiks ir sandėliukas.

Jūsų namų saugumui Svarbiausia konservavimo metu yra tinkama sterilizacija.Tokiu atveju jis bus saugomas ilgą laiką.