Geriausi slyvų kompoto receptai žiemai 3 litrų stiklainyje

Visi žino, kad namuose iš šviežių arba džiovintų vaisių gaminamuose gėrimuose yra daug vitaminų ir naudingų elementų. Slyvų kompotas teigiamai veikia visą organizmą ir malšina troškulį. Paruošimo būdas gana paprastas, o pridėjus papildomų ingredientų, galima sukurti ne tik sveiką, bet ir skanų kompotą.

Virimo ypatybės

Jei laikysitės kelių rekomendacijų, šviežiai paruoštas gėrimas savo aromatu ir skoniu pradžiugins net ir išrankiausią skonį:

1. Nekaupkite gėrimo dideliais kiekiais. Mažomis partijomis paruoštame kompote bus visiškai išsaugotos mikroelementai ir vitaminai.
2. Rekomenduojama naudoti tik emaliuotus indus, kurių talpa ne didesnė kaip 2 litrai.
3. Jei supilsite gatavą kompotą į butelius ir kurį laiką atvėsinsite šaldytuve, gėrimas įgis ryškų ir sodrų skonį.
4. Yra daug džiovintų vaisių kompoto receptų. Kai kurie yra klasikiniai, kuriuose džiovintos slyvos yra vienintelis pagrindinis ingredientas. Tačiau įdėjus džiovintų abrikosų, vyšnių, razinų, obuolių ar citrinos, galima sukurti nuostabų vitaminų turtingą kokteilį.

Pagrindinio ingrediento pasirinkimas ir paruošimas

Gėrimui paruošti reikia pasirinkti gerai išdžiovintus, nesupuvusius ir peliju apėmusius džiovintus vaisius. Slyvos būna su kauliukais ir be jų. Jei planuojate valgyti džiovintas slyvas pagaminę gėrimą, geriausia pirkti be kauliukų.

Prieš verdant džiovintus vaisius reikia kruopščiai nuplauti. Norėdami tai padaryti, įdėkite vaisius į dubenį su vėsiu vandeniu 10–15 minučių.

Kaip namuose pasigaminti slyvų kompotą

Bet kuris namų virėjas gali lengvai pasigaminti sveiką gėrimą iš džiovintų slyvų. Yra daugybė receptų – tiek klasikinių, tiek su įvairiais priedais. Žemiau pateikiami populiariausi.

Paprastas receptas žiemai

Skanus gėrimas žiemai – puikus sprendimas. Šviežių slyvų kompotas išsaugo visus vitaminus ir numalšina troškulį šaltuoju metų laiku.

Dviems 3 litrų stikliniams indeliams paruošti reikės:

1. Slyvos – 500–700 gramų.
2. Vidutinio dydžio kriaušė.
3. Keletas mėtų lapelių.
4. Vanduo – 5–6 litrai.
5. Cukrus – pusė kilogramo.
6. Citrinų rūgštis - ant arbatinio šaukštelio galo.

Nuluptus ir nuplautus džiovintus vaisius sudėkite į sterilizuotą stiklainį, sudėkite kriaušių gabalėlius ir mėtas. Tada įberkite 250 gramų cukraus ir arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties.

Svarbu! Įdėjus citrinos rūgšties, vaisiai konservavimo metu nepraras savo spalvos.

Stiklainiai su ingredientais užpildomi vandeniu, uždengiami sterilizuotais dangteliais ir susukami.

Be sterilizacijos

Džiovintų vaisių kompotą galite pasigaminti be sterilizavimo. Tai gana paprasta.

Jums reikės:

1. 2 kilogramai slyvų.
2. Kilogramas cukraus.
3. 10 litrų vandens.

Stiklainių sterilizuoti nereikia, tiesiog perplaukite juos verdančiu vandeniu. Tačiau paruoštus dangtelius reikia virti 5–10 minučių.

Slyvos su cukrumi paskirstomos į stiklainius, užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos pritraukti 15–20 minučių, tada susukamos.

Be cukraus

Šiam receptui jums reikės:

1. Slyvos – 200 gramų.
2. Vanduo – 1 litras.

Džiovintas slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 25 minutes. Tada išjunkite ugnį ir leiskite gėrimui pritraukti dar 60 minučių. Pagal šį receptą paruoštas kompotas puikiai tinka vaikams iki vienerių metų. Tinkamai įtraukus šį produktą į vaiko mitybą, bus skatinamas natūralus žarnyno valymas.

Be sėklų

Šiam receptui jums reikės:

1. Slyvos – 0,3–0,4 kilogramo.
2. Cukrus – 400 gramų.
3. Vanduo – 2–2,5 litro.

Nedideliame puode užvirinkite vandenį, tada suberkite cukrų ir virkite, kol visiškai ištirps. Tada sudėkite nuplautas ir be kauliukų slyvas, virkite toliau 5 minutes.

Pasibaigus laikui, išimkite džiovintus vaisius iš sirupo ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Užpilkite verdančiu sirupu ir užsandarinkite.

Lėtoje viryklėje su džiovintais abrikosais

Norėdami virti kompotą lėtoje viryklėje, turite paruošti:

1. 150 gramų slyvų.
2. 150 gramų džiovintų abrikosų.
3. 200 gramų cukraus.

Nuplaukite džiovintus vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pritraukti 15 minučių. Tada perkelkite į lėtą viryklę ir suberkite cukrų. Užpilkite ingredientus vandeniu, palikdami 5 centimetrų tarpą nuo viršaus.

„Sriubos“ režimu aromatingas gėrimas bus paruoštas per 60 minučių. Prieš geriant, leiskite jam dar kelias valandas prisitraukti daugiafunkcio puodo dubenyje.

Su razinomis ir šviežiais obuoliais

Jums reikės:

1. Didelis obuolys.
2. Razinos – 50 gramų.
3. Slyvos – 0,1 kilogramo.
4. Cukrus – 150 gramų.

Razinas ir džiovintas slyvas 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje. Tada į verdantį vandenį suberkite visus ingredientus, įberkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Po 20 minučių vitaminų kokteilį uždenkite ir leiskite jam pritraukti bent 3 valandas.

Su medumi ir spanguolėmis

Receptui reikia paruošti:

1. Džiovintos slyvos – 300 gramų.
2. Cukrus - stiklinė.
3. Spanguolės – 150 gramų.
4. Medus – trys šaukštai.

Išmirkytas slyvas sudėkite į verdantį vandenį, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies 25 minutes. Tada sudėkite spanguoles. Užvirinkite ir virkite dar 5 minutes. Kompotui natūraliai atvėsus, įpilkite medaus.

Su cukinijomis

Būtina:

1. 500 gramų slyvų.
2. 500 gramų cukinijų.
3. 600 gramų cukraus.

Cukiniją nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir minkštimą. Tada supjaustykite kubeliais. Slyvas ir paruoštą cukiniją sudėkite į dubenį. sterilizuotus stiklainius ir užpilkite juos verdančiu vandeniuLeiskite skysčiui pritraukti 10 minučių. Tada supilkite stiklainių turinį į sausą indą, pabarstykite cukrumi ir uždėkite ant viryklės. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies dar tris minutes. Užpilkite sirupu ant stiklainių ir užsandarinkite.

Su citrina

Jums reikės:

1. Džiovintos slyvos – 100 gramų.
2. Vidutinio dydžio obuolys ir kriaušė.
3. Cinamonas - ant arbatinio šaukštelio galiuko.
4. Vidutinio dydžio citrina.
5. Cukrus – pagal skonį.

Kriaušę ir obuolį nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite skiltelėmis. Supjaustytus vaisius ir cukrų sudėkite į puodą su vandeniu, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Sudėkite slyvas ir virkite dar 25 minutes. Tada sudėkite smulkiai supjaustytą citriną ir cinamoną ir virkite dar penkias minutes.

Iš vyno uogų

Jums reikia pasiruošti:

1. Vyno uogos (figos) – 50 gramų.
2. Slyvos – 200 gramų.
3. Citrinų rūgštis - žiupsnelis.

Džiovintus vaisius pamirkykite vandenyje ir virkite 30 minučių. Figas virkite atskirame inde 20 minučių. Išmaišykite atvėsusius vaisių gėrimus ir įpilkite citrinos rūgšties.

Su kriauše

Jums reikės:

1. Slyvos – 70 gramų.
2. Kriaušė – 100 gramų.
3. Cukrus - stiklinė.
4. Citrinų rūgštis - ant arbatinio šaukštelio galo.

Kriaušes ir slyvas supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykite pusvalandį, tada supilkite skystį į sausą puodą. Užvirinkite, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Tada įpilkite citrinos rūgšties ir supilkite į stiklainius.

Laikymo laikotarpiai ir metodai

Šviežių slyvų kompotas, užplikytas gėrimui, šaldytuve turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip 24 valandas. Žiemai paruošto gėrimo stiklainiuose – ne ilgiau kaip 12 mėnesių.