Geriausi receptai, kaip žiemai gaminti sedulos kompotą 1–3 litrų stiklainiuose

Nepaisant savito sedulos skonio, jos vaisiai yra labai naudingi žmogaus organizmui. Daugelis sodininkų stengiasi išsaugoti naudingas jos savybes ateinančiai žiemai. Yra populiarių receptų, kaip pasigaminti gėrimą šiam tikslui. Šiuo atveju svarbu atidžiau pažvelgti, kaip tinkamai paruošti kompotą. žiemai iš sedulos uogųir kaip išsaugoti kompoziciją.

Gėrimo gaminimo ypatybės

Gaminant skanias sultis žiemai, rekomenduojama atsižvelgti į šiuos niuansus:

1. Vaisiai yra gana rūgštūs, todėl skoniui pagerinti į juos dedama daug cukraus.
2. Uoga gerai dera su kitais vaisiais, tačiau jų reikėtų naudoti tokiais kiekiais, kad neužgožtų pagrindinio skonio.
3. Norint išsaugoti skonį, būtina naudoti tam tikrą kiekį pagalbinių ingredientų.

Ruošiant gėrimą, būtina pasirinkti optimalų receptą ir vėliau laikytis jo paruošimo rekomendacijų.

Kaip išsirinkti tinkamas uogas

Norėdami pasirinkti tinkamus vaisius kompotui gaminti, laikykitės šių rekomendacijų:

• rinkitės prinokusias uogas;
• rinkitės vaisius su tvirta odele;
• neįtraukti žalsvų uogų.

Prieš verdant vaisius reikia rūšiuoti, nuplauti šaltu vandeniu ir išdžiovinti.

Jei pirmiausia nepasirinksite žalsvų uogų, rizikuojate išvirti per daug rūgštaus skonio gėrimą.

Gėrimo gaminimas namuose

Gėrimui paruošti galite naudoti tik uogas ir smėlį su vandeniu arba galite keisti sudėtį įberdami kitų vaisių. Taip pat mišinį galima paruošti sterilizuojant arba nesterilizuojant. Receptas reikalauja laikytis teisingos technikos. Kiekvieną kompoto paruošimo būdą reikėtų apsvarstyti atskirai.

Paprastas receptas, kaip paruošti gėrimą trijų litrų stiklainiui

Norėdami paruošti gėrimą pagal šį receptą, jums reikės:

• paruoškite 1,5 kilogramo vaisių, 2,5 litro vandens ir 600 gramų smėlio;
• nuplautos uogos dedamos į pasterizuotą indą;
• mišinys užpilamas verdančiu vandeniu ir paliekamas pusvalandį;
• tada visas mišinys supilamas į vieną indą ir užvirinamas;
• Į mišinį supilamas cukrus ir virinama apie 10 minučių.

Pabaigoje gėrimas supilamas į paruoštą stiklainį ir susukamas po metaliniu dangteliu.

Stiklainių sandarinimas be išankstinio sterilizavimo

Norėdami paruošti vieną 1,5 litro talpos gėrimo stiklainį, jums reikės:

• paruoškite pusę kilogramo sedula, 200 gramų smėlio ir vandens;
• stiklinius indus reikia plauti šiltu vandeniu;
• Toliau reikia supilti visus vaisius į indą ir užpilti verdančiu vandeniu;
• mišinį reikia palikti infuzuoti 15 minučių;
• vanduo turi būti nupiltas į keptuvę ir į jį įpilta smėlio;
• Mišinys virinamas ant ugnies, kol smėlis visiškai ištirps.

Pačioje pabaigoje į mišinį reikia įpilti citrinos rūgšties, po kurios preparatą reikia susukti po dangčiu.

Gėrimas be pridėtinio cukraus

Gėrimą galima paruošti nepridedant cukraus, tačiau reikėtų atsižvelgti į šias rekomendacijas:

• be saldiklio gėrimas bus labai rūgštus;
• čia rekomenduojama saldiklį pakeisti sutirštintu medumi;
• Paruošimui paruoškite kilogramą sedulos, pusę kilogramo medaus ir 500 mililitrų vandens.

Jei reikia, tokią kompoziciją kaip sutirštintas medus galima pakeisti kitu komponentu, kuris bus naudojamas vietoj saldiklio.

Kompoto gamyba naudojant daugiafunkcį puodą

Norėdami paruošti gėrimą lėtoje viryklėje, jums reikės:

• paruoškite 200 gramų sedulos, pusę stiklinės cukraus, vieną obuolį ir 2 litrus vandens;
• vaisius reikia nuplauti (obuolys susmulkintas);
• viskas dedama į daugiafunkcį puodą ir pabarstoma cukrumi;
• mišinys virinamas ant silpnos ugnies 30 minučių;
• Toliau mišinį reikia troškinti pusvalandį šildymo režimu.

Galiausiai leiskite gėrimui prisitraukti 10 minučių, įberdami porą mėtų lapelių. Tada užsandarinkite kompotą dangteliu.

Naudojant dvigubą užpildymą

Čia naudojami tie patys ingredientai. Paruošimo procedūra yra tokia:

• uogos užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos užpilti 10 minučių;
• vanduo nusausinamas ir užvirinamas;
• į vandenį įpilama cukraus;
• Sirupas virinamas tol, kol saldiklis visiškai ištirpsta.

Pabaigoje uogos pripildomos mišiniu ir tada susukamos po metaliniu dangteliu.

Su trigubu užpildu

Paruošimo būdas čia reikalauja tų pačių ingredientų. Be to, paruošimas yra toks pat kaip ir dvigubo pylimo metodo atveju, tačiau sirupas nukošiamas ir virinamas du kartus iš eilės, o ne vieną kartą. Galiausiai uogos užpilamos ant sirupo, po to stiklainį reikia sandariai uždaryti metaliniu dangteliu.

Citrinų rūgšties pridėjimas

Rekomenduojama gėrimą konservuoti su šiuo ingredientu, nes tai žymiai pailgina jo galiojimo laiką. Paruošimo procedūra yra tokia:

• Paruošiama 350 gramų sedulos, 300 gramų smėlio, trečdalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties ir 2,5 litro vandens;
• stiklainis sterilizuojamas;
• Vėliau suberiamos uogos ir cukrus, įdedama citrinos rūgšties;
• Vanduo užvirinamas ir tada supilamas į stiklainį.

Pabaigoje turinį reikia susukti po metaliniu dangčiu.

Gėrimas su pridėta kriauše

Norėdami paruošti kriaušių kompotą žiemai, laikykitės šių nurodymų:

• paruoškite 150 gramų sedulos, 400 gramų kriaušės, arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties, pusantros stiklinės smėlio ir 2,5 litro vandens;
• kriaušė supjaustoma plonais griežinėliais ir dedama į patį stiklainio dugną;
• tada įpilkite sedulos, cukraus ir citrinos rūgšties;
• Vanduo užvirinamas ir virinamas 5 minutes.

Pabaigoje į stiklainį reikia įpilti vandens, po kurio viskas uždaroma po metaliniu dangčiu.

Pridėjus svarainių

Šiame recepte naudojamas tas pats kriaušių kompoto gaminimo metodas. Paruošimui jums reikės:

• 300 gramų sedulos;
• 300 gramų svarainių;
• arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties;
• 450 gramų smėlio;
• 2,5 litro vandens.

Kaip ir kriaušės atveju, vanduo užvirinamas ir supilamas į stiklainį, kuriame anksčiau buvo sudėti visi ingredientai. Galiausiai mišinys užsandarinamas metaliniu dangteliu.

Vynuogių įdėjimas į kompotą

Gamybos procesas apima keletą etapų:

• reikia paruošti 350 gramų vynuogių, 320 gramų sedulos vaisių, stiklinę cukraus, du litrus vandens;
• vynuogių šakelė turi būti pašalinta;
• Ruošiant naudojamas dvigubas arba trigubas įdaras.

Pabaigoje gatavas gėrimas susukamas po metaliniu dangteliu.

Su slyvomis

Norėdami paruošti kompotą, jums reikės šių produktų:

• Paruošiamos 10 vidutinių slyvų, kilogramas sedulos, stiklinė smėlio ir du litrai vandens;
• vaisiai užpilami vandeniu ir dedami ant silpnos ugnies;
• po virimo mišinys virinamas 20 minučių;
• tada įpilama smėlio ir mišinys toliau virinamas 5 minutes.

Po to mišinys supilamas į stiklainį ir susukamas po metaliniu dangteliu.

Su avietėmis

Ruošiant kompotą, reikia atlikti šiuos veiksmus:

• paruoškite kilogramą aviečių ir sedulos, du kilogramus citrinos sulčių ir pusantro kilogramo cukraus;
• cukrus ištirpinamas 200 mililitrų vandens;
• sedula užpilama saldžiu sirupu;
• įdedamos avietės ir paliekamos užpilti kelias valandas;
• įpilama keli litrai vandens;
• įpilama citrinos sulčių;
• Mišinys virinamas pusvalandį.

Pabaigoje viskas supilama į stiklainius ir susukama po metaliniu dangteliu.

Pridedant obuolių

Šio kompoto receptas yra toks pat kaip ir kriaušių. Norint gauti skanų ir sveiką kompotą, rekomenduojama naudoti vėlyvų obuolių veislių obuolius, kuriems būdingas šiek tiek rūgštokas skonis.Paruošti skanų gėrimą žiemai yra gana paprasta, tačiau ruošiant kompotą būtina laikytis recepto rekomendacijų.

Ruošinio laikymo parinktys

Paruoštą mišinį galima laikyti neatidarius šaldytuve. Jei kompotas konservuotas, jį reikia laikyti tokioje patalpoje, kurioje būtų laikomasi šių sąlygų:

1. Žema oro temperatūra.
2. Vidutinė drėgmė.
3. Saulės šviesos trūkumas.

Kad kompozicija ilgai išsilaikytų, prieš dedant į saugyklą, rekomenduojama stiklainius pašildyti iki kambario temperatūros, apvyniojant juos šilta antklode.