Žingsnis po žingsnio agrastų kompoto receptai 3 litrų stiklainiui su stiebais ir be jų žiemai, su sterilizavimu ir be jo

Agrastai yra gana dažna uoga, tačiau šviežia jie valgomi retai. Paprastai jie dedami į įvairius kompotus ir sultis. Nepaisant gana mažo poreikio, ši uoga yra tikras pektino, vitaminų, organinių rūgščių ir kitų vertingų mikroelementų sandėlis. Todėl sveikas agrastų kompotas žiemai yra puikus būdas išsaugoti vasaros vitaminus.

Kaip pasigaminti agrastų kompotą žiemai

Prieš sandariai uždarant, labai svarbu pradurti kiekvieną uogą, nes jos turi storas odeles – tai neleis uogoms sprogti stiklainyje. Taip pat reikės pašalinti kotelius.

Receptams gali reikėti sterilizacijos, o gal ir ne. Jei naudojate didesnį indą, sterilizacijos etapą galite praleisti.

Su kokiomis uogomis jis dera?

Norėdami sodresnės spalvos ir geresnio skonio, įdėkite juodųjų serbentų, vyšnių arba braškių. Taip pat galima įdėti obuolių, citrusinių vaisių ir abrikosų.

Tačiau verta prisiminti, kad kiti ingredientai gali patamsinti pagrindinio produkto skonį.

Kokias agrastų veisles geriausia rinktis?

Naudojant žalias agrastas, gėrimas bus skaidrios spalvos. Mėtos ir kiti priedai paprastai dedami siekiant suteikti gaivumo. Naudojant raudonąsias agrastas, gėrimas bus gražiai rausvos spalvos, kurią galima paryškinti citrusiniais vaisiais. Įdėjus juodųjų agrastų, gėrimas bus rubino spalvos.

Kaip išsirinkti agrastus prieš pradedant procesą

Žiemai konservuoti naudojami tik tvirti, sveiki vaisiai be pelėsio požymių. Ta pati taisyklė taikoma ir visiems kitiems į gėrimą dedamiems ingredientams.

Kaip namuose pasigaminti agrastų kompotą

Pasirinkdami iš daugybės receptų, galite rasti patogiausią ir skaniausią šio produkto konservavimo būdą.

Paprastas žingsnis po žingsnio receptas 3 litrų stiklainiui

Šiam receptui tinka net neapdorotos uogos su koteliais.

Sudedamosios dalys:

• 300 gramų agrastų;
• 100 gramų cukraus;
• 3 litrai skysčio.

Paruošimas: Užvirkite vandenį su rafinuotu cukrumi ir pasigaminkite saldų sirupą. Tada į verdantį vandenį sudėkite perpjautas uogas. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Paruoštą kompotą supilkite į sterilius indelius ir užsandarinkite. Apverskite indelius ir suvyniokite.

Be sterilizacijos

Uogų gėrimą galite pasigaminti greitesniu būdu – be terminio apdorojimo.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai agrastų;
• 150 gramų cukraus;
• 3,5 litro vandens.

Paruošimas: Sudėkite paruoštas uogas į stiklainius ir užpilkite ką tik virintu vandeniu. Uždenkite nestipriai ir palikite 15 minučių. Nupilkite skystį į atskirą indą, įberkite nurodytą kiekį cukraus ir užvirinkite. Supilkite vandenį atgal į stiklainius su uogomis. Susukite stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir laikykite vėliau.

Su citrina

Jei gaminsite kompotą su citrusiniais vaisiais, gausite malonų ir gaivų gėrimą su tonizuojančiu poveikiu.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis žalių uogų;
• 80 gramų cukraus;
• pusė citrinos;
• litras vandens.

Nurodymai: Sudėkite agrastas ir pjaustytas citrinos skilteles į indą. Paruoškite saldų sirupą: Puode užvirinkite vandenį ir rafinuotą cukrų. Supilkite saldų skystį į pripildytus stiklainius. Stiklainius su uogomis įdėkite į dubenį su verdančiu vandeniu ir sterilizuokite 20 minučių. Susukite, atvėsinkite ir laikykite.

Iš šaldytų agrastų

Šio tipo uogienėms puikiai tinka šaldytos uogos. Skoniui sustiprinti dažnai dedama įvairių vaisių. Paruošimas: Norėdami konservuoti šaldytų vaisių kompotą, pirmiausia į puodą sudėkite agrastas ir kitų vaisių griežinėlius, įpilkite pakankamai skysčio. Užvirinkite mišinį ir virkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių. Tada suberkite granuliuotą cukrų ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Susukite, atvėsinkite ir laikykite vėlesniam laikui.

Svarbu! Agrastų nereikia iš anksto atšildyti.

Su peletrūnu

Naudodami šį receptą galite pasigaminti aštrų ir aromatingą gėrimą su įvairiomis žolelėmis.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai vaisių;
• 150 gramų cukraus;
• 3 litrai vandens;
• pusė citrinos;
• mėtų lapai.

Paruošimas: Sudėkite agrastus į indą, suberkite žoleles ir citriną. Supilkite verdantį skystį į pripildytus indus ir palikite 20 minučių. Užplikytą vandenį supilkite į atskirą indą, įberkite rafinuoto cukraus ir išvirkite saldų sirupą. Užpilkite uogas skysčiu, suvyniokite ir laikykite šaldytuve.

Su juodaisiais serbentais

Pridėjus šį komponentą, gaunamas skanus ir gražus kompotas.

Sudedamosios dalys:

• 300 gramų uogų;
• pusė stiklinės serbentų;
• 100 gramų cukraus;
• 2 litrai vandens.

Nurodymai: Supilkite verdantį skystį į stiklinius indelius, pripildytus uogų. Uždenkite nestipriai ir leiskite pritraukti 20 minučių. Užpiltą vandenį supilkite į atskirą indą. Įberkite rafinuoto cukraus ir užvirinkite saldų sirupą. Supilkite saldų skystį atgal į pripildytus stiklainius, užsandarinkite ir leiskite atvėsti. Laikykite vėlesniam laikui.

Su mėtomis

Gaivinantis kompotas su atpalaiduojančiu komponentu suteiks vasarišką aromatą. Sudedamosios dalys:

• stiklinė uogų;
• litras vandens;
• 60 gramų cukraus;
• mėtų šakelių.

Nurodymai: Sudėkite agrastus ir mėtas į sterilius indelius. Užpilkite jas ką tik virintu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Supilkite į puodą, įberkite cukraus ir vėl užvirinkite. Supilkite atgal į stiklainius. Susukite ir laikykite.

Su oranžine spalva

Žiema – metas, kai vitaminų reikia labiau nei bet kada anksčiau. Gėrimas su apelsinais padės papildyti trūkstamus vitaminus ir suteiks energijos.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai vaisių;
• visas apelsinas;
• vanduo;
• 250 gramų cukraus.

Paruošimas: Sudėkite agrastus ir supjaustytą apelsiną į paruoštus stiklainius. Tada užvirinkite vandenį su rafinuotu cukrumi ir paruoškite saldų sirupą. Supilkite šį skystį į pripildytus stiklainius ir nedelsdami užsandarinkite. Apverskite stiklainius, apvyniokite juos antklode ir leiskite atvėsti. Laikykite juos saugiai.

Su obuoliu

Šis kompotas bus skaidrus, bet tuo pačiu metu labai saldus ir skanus.

Sudedamosios dalys:

• 5 saldūs obuoliai;
• pusė stiklinės uogų;
• 150 gramų cukraus;
• 3 litrai vandens.

Paruošimas: Padarykite obuolių griežinėlius. Į sterilius stiklainius sudėkite pradurtas žalias agrastas ir obuolių griežinėlius. Užpilkite pripildytus stiklainius saldžiu sirupu, pagamintu iš verdančio vandens ir rafinuoto cukraus. Stiklainius pašildykite dvigubame katile. Laikykite.

Su avietėmis

Saldžios avietės gerai dera su agrastomis, todėl gaunamas neįprastai subtilus kompotas su maloniu aromatu.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai agrastų;
• stiklinė aviečių;
• 150 gramų cukraus.

Paruošimas: Paruoštus vaisius sudėkite į sterilius indelius ir užpilkite ką tik virintu vandeniu. Uždenkite nestipriai ir palikite 20 minučių. Skystį iš stiklainių supilkite į kitą indelį, įberkite cukraus ir užvirinkite. Sudėkite vaisius atgal į pripildytus indelius. Susukite, atvėsinkite ir laikykite ilgalaikiam saugojimui.

Kompoto laikymas

Kaip ir kiti kompotai, šis gėrimas turi būti laikomas rūsyje arba sandėliuke. Tinkamai paruoštas kompotas gali būti laikomas ilgą laiką neprarandant skonio ir nuostabaus aromato.