16 paprastų receptų, kaip paruošti aviečių kompotą žiemai

Vienas iš būdų išsaugoti vasaros uogas – žiemai gaminti aviečių kompotą, kuris numalšins troškulį ir padės kovoti su vitaminų trūkumu peršalimo ir gripo sezonu. Šis konservavimo būdas maksimaliai padidina uogų naudingų maistinių medžiagų išsaugojimą, nes produktas termiškai apdorojamas minimaliai.

Aviečių kompotas: kaip jį pasigaminti

Avietės yra sultingos ir minkštos, todėl jas reikia elgtis atsargiai. Skinkite uogas sausu oru vakaro valandomis. Derlių rinkite negiliame inde, kad nesutraiškytumėte.

Uogų ir konteinerių paruošimas konservavimui

Prieš gamindami kompotą, turite tinkamai paruošti pagrindinį ingredientą. Norėdami tai padaryti, rūšiuokite avietes, pašalinkite visas sugedusias, pašalinkite lapus ir stiebus. Tada nuplaukite jas šaltu vandeniu ir, perkėlę į atskirą indą, lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Svarbu! Būtinai paruoškite stiklainius kruopščiai juos nuplaudami, naudodami kepimo sodą ir sterilizuodami.

Skanūs aviečių kompoto receptai žiemai

Ruošiant aviečių kompotą, galite eksperimentuoti, pridėdami visų rūšių uogų ir egzotinių vaisių.

Tai padės suteikti gėrimui individualumo ir dar didesnės naudos sveikatai.

Tradicinė 3 litrų versija

3 litrų stiklainiui jums reikės:

• 1,5 l uogų;
• 2,5 litro vandens;
• 1 puodelis cukraus.

Vitaminų gėrimo gaminimo etapai:

1. Užpildykite sterilizuotą indą nuplautomis avietėmis.
2. Užpilkite uogas verdančiu vandeniu. Palaikykite 10 minučių.
3. Supilkite užpiltą skystį iš stiklainio į puodą, suberkite cukrų ir užvirinkite.
4. Užpildykite indą sirupu ir užsandarinkite.
5. Padėkite po antklode, apverskite aukštyn kojomis ir laikykite, kol atvės.

Receptas be sterilizacijos

Pasirinkę šį paruošimo būdą, turite pasiruošti:

• 500 g aviečių;
• 2,5 litro vandens;
• 1 puodelis cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Paruoštus vaisius sudėkite į indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykite 15 minučių.
2. Nusausinkite vandenį į puodą, suberkite cukrų ir užvirinkite.
3. Užpildykite stiklainius uogomis iki kraštų gautu sirupu.
4. Susukite, apverskite ir uždenkite antklode. Palaukite, kol visiškai atvės.

Su cukraus pudra

Sudedamosios dalys:

• 3 kg aviečių;
• 750 g cukraus pudros.

Receptas apima šiuos procesus:

1. Nuplautas uogas sudėkite į platų indą ir pabarstykite cukraus pudra. Palaikykite 12 valandų, kad uogos išsiskirtų sultys.
2. Kiaurasamčiu sudėkite vaisius į sterilizuotus stiklainius. Supilkite sultis.
3. Uždenkite dangčiais ir sudėkite indus į puodą su vandeniu. Užvirus, sterilizuokite 3 minutes.
4. Uždarykite, apverskite aukštyn kojomis, paslėpkite po antklode, kol atvės.

Kaip paruošti kompotą su citrinos rūgštimi

Ingredientai 3 litrų stiklainiui:

• 600 g aviečių;
• 300 g cukraus;
• 2,5 litro vandens;
• ½ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Veiksmų algoritmas:

1. Išrūšiuotas uogas, nuplautas šaltu vandeniu, sudėkite į stiklainį.
2. Iš vandens ir cukraus virkite sirupą.
3. Įpilkite citrinos rūgšties ir supilkite sirupą iki pat indo kraštų.
4. Susukite stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode. Atidėkite, kol visiškai atvės.

Dvigubo liejimo metodas

Kad kompotas būtų maistingesnis, galite naudoti dvigubo pilstymo metodą.

Tam 3 litrų stiklainiui jums reikės:

• 200 g aviečių;
• 6 šaukštai cukraus;
• 2,5 litro vandens.

Kaip pasigaminti gydomąjį gėrimą:

1. Pripildykite stiklainį uogomis.
2. Užvirinkite puodą vandens ir užpilkite juo uogas. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
3. Nukoškite užpilą, įberkite cukraus ir vėl užvirinkite.
4. Supilkite sirupą į indą ir užsandarinkite.

Su erškėčiais ir vyšnių slyvomis

Komponentų sudėtis:

• 1 puodelis aviečių;
• 1 puodelis cukraus;
• 350 g vyšnių slyvų;
• 200 g juodųjų erškėčių;
• 2,5 litro vandens;
• citrinų rūgštis.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Ant indo dugno sudėkite erškėčių ir vyšnių slyvų, o ant viršaus paskleiskite aviečių.
2. Viską pabarstykite cukrumi.
3. Užpildykite indą verdančiu vandeniu iki pusės ir uždenkite dangčiu.
4. Po 15 minučių įpilkite citrinos rūgšties ir užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite jam perpildyti.
5. Uždarykite ir apverskite aukštyn kojomis, tada atidėkite atvėsti.

Su agrastais

3 litrų stiklainio sudedamųjų dalių sudėtis:

• 2 šaukštai cukraus;
• 10 šaukštų vandens;
• 2 šaukštai agrastų;
• 3 puodeliai aviečių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Uogas sudėkite į dubenį, prieš tai jas rūšiavus, nuplaunant ir išdžiovinus.
2. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą ir pripildykite stiklainį jo turiniu.
3. Siųskite sterilizuoti 40 minučių.
4. Susukite ir apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite, kol ruošinys atvės.

Su braškėmis

Žiemos paruošimui rekomenduojama paimti du 3 litrų stiklainius:

• 1 kg braškių;
• 1 kg aviečių;
• 500 g cukraus;
• vanduo.

Procedūra:

1. Ant indo dugno sudėkite avietes.
2. Užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliais ir palikite 5 minutėms.
3. Supilkite skystį atgal į puodą ir, įberdami cukraus, paruoškite sirupą.
4. Supilkite karštą mišinį į stiklainius ir užsandarinkite. Padėkite juos apverstus aukštyn kojomis po antklode, kol atvės.

Su juodaisiais serbentais

3 litrų uogų kompoto gamybai reikia:

• 300 g aviečių;
• 250 g serbentų;
• 150 g cukraus;
• 2,5 litro vandens.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Į indą supilkite nuplautas ir išrūšiuotas avietes bei serbentus ir suberkite cukrų.
2. Užvirinkite vandenį ir supilkite į stiklainį.
3. Susukite ir padėkite po antklode, kol visiškai atvės.

Gaivinantis gėrimas su mėtomis

Norėdami pasigaminti gaivinančio aviečių kompoto su mėtomis, 1 litro stiklainiui reikės:

• 100 g vaisių;
• 130 g cukraus;
• 3 mėtų lapai;
• 850 ml vandens;
• 1/3 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Paruošimo būdas:

1. Supilkite uogas į dubenį.
2. Mėtų lapelius užpilkite verdančiu vandeniu ir suberkite į avietes.
3. Paruoškite sirupą ir supilkite jį į stiklainį, įpylę citrinos rūgšties.
4. Sterilizuokite 10 minučių, užsandarinkite ir palikite atvėsti apverstą aukštyn kojomis.

Su abrikosų vaisiais

Kvapniam gėrimui reikės 1 litro stiklainio:

• 150 g abrikosų;
• 50 g aviečių;
• 100 g cukraus;
• vanduo.

Gamybos etapai:

1. Abrikosus nuplaukite ir išimkite kauliukus. Avietes nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
2. Paruoštus ingredientus sudėkite į stiklainius.
3. Užpildykite konteinerius verdančiu vandeniu.
4. Po 10 minučių nupilkite užpiltą skystį ir pagaminkite sirupą, kuriuo užpilsite vaisius.
5. Apverstus indelius susukite ir uždenkite antklode, kol atvės.

Su aronija litro stiklainyje

Komponentų rinkinys:

• 100 g aviečių;
• 100 g aronijos;
• 100 g cukraus;
• 900 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Sudėkite avietes į stiklainius, tada sudėkite serbentus.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Uždenkite dangteliais ir atidėkite 15 minučių.
4. Nusausinkite vandenį, sumaišykite jį su cukrumi ir užvirinkite.
5. Pripildykite indą gautu mišiniu ir užsandarinkite. Apverskite, suvyniokite ir leiskite atvėsti, tada perkelkite į vėsią vietą.

Su saldžiu raudonuoju vynu ir vyšniomis

Kad šis originalus kompotas pradžiugintų jus įdomiu skoniu, turite imtis:

• 150 g aviečių;
• 100 g vyšnių;
• 1 citrina;
• 200 g cukraus;
• 100 g raudonojo vyno;
• 1,5 litro vandens.

Kaip pasigaminti skanų gėrimą:

1. Į 3 litrų stiklainį supilkite avietes ir vyšnias.
2. Į puodą supilkite vandenį ir uždėkite ant viryklės; užvirus, suberkite cukrų ir visos citrinos sultis ir virkite, kol cukraus kristalai ištirps.
3. Užpildykite indus gautu sirupu ir supilkite raudonąjį vyną. Jame esantis alkoholis išgaruos veikiant aukštai temperatūrai, o poskonis išliks.
4. Užsandarinkite ir apverskite, apvyniodami ruošinį, kol atvės.

Su kriaušėmis

Kriaušių ir aviečių kompotui 1 litro stiklainyje jums reikės:

• 2 kriaušės;
• 1 sauja aviečių;
• 70 g cukraus;
• 1 žiupsnelis citrinos rūgšties;
• 0,5 l vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kriaušes nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
2. Paruoštus vaisius sudėkite į švarų indą.
3. Užvirinkite vandenį ir supilkite keptuvės turinį, uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutėms.
4. Nusausinkite vandenį, suberkite likusius ingredientus, virkite, kol ištirps.
5. Užpildykite stiklainį gautu sirupu ir uždarykite.
6. Laikykite jį apverstą aukštyn kojomis po antklode, kol ruošinys atvės.

Paprastas aviečių ir apelsinų kompoto receptas

Galite pasigaminti neįprastą aviečių ir egzotinių apelsinų kompotą paruošdami šiuos ingredientus:

• 600 g aviečių;
• 600 g cukraus;
• 1 apelsinas.

Kaip pasigaminti gėrimą su citrusinių vaisių natomis:

1. Nuplaukite ir nusausinkite avietes. Nuplaukite apelsiną, padalinkite jį į keturias dalis ir stambiai supjaustykite.
2. Paruoštus ingredientus sudėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Kai indo turinys atvės, supilkite užpiltą mišinį į puodą ir iš jo pagaminkite sirupą.
4. Užpildykite stiklainius sirupu ir užsandarinkite.

Įvairių rūšių kompotas su avietėmis

Vitaminų kompotas „Asorti“ sudėtyje yra:

• 150 g obuolių;
• 100 g vyšnių;
• 100 g aviečių;
• 100 g serbentų;
• 1 puodelis cukraus.

Kaip pasigaminti vaisių ir uogų gėrimą:

1. Į 3 litrų stiklainio dugną sudėkite supjaustytus obuolius su žievelėmis, sudėkite vyšnias, serbentus ir avietes.
2. Pabarstykite cukrumi ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Susukite ir padėkite po antklode, kol atvės, pirmiausia apversdami indą aukštyn kojomis.

Konservuoto maisto galiojimo laikas ir laikymo sąlygos

Aviečių kompotą laikykite vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje. Šis vitaminais praturtintas preparatas galioja 1 metus.