12 geriausių braškių tyrės su cukrumi receptų žiemai

Sodininkai dažnai augina braškes savo daržuose. Daugelis šias uogas valgo tik šviežias, tačiau kai kurios namų šeimininkės jas konservuoja žiemai. Prieš tai darydami, svarbu suprasti pagrindinius braškių tyrės su cukrumi žiemai receptus.

Ingredientų ir indų parinkimas ir paruošimas

Pirmiausia rekomenduojama pasirinkti uogas, tinkamas tolesniam konservavimui. Rekomenduojama rinktis braškes, kurių paviršiuje nėra puvinio požymių ar suminkštėjusių vietų. Taip pat nereikėtų naudoti pernokusių ir neprinokusių uogų, nes jos turi blogą skonį.

Pasirinkę tinkamas braškes, galite pradėti rinktis indą konservavimui. Patyrę namų virėjai rekomenduoja naudoti stiklinius indelius, paprastai pusės litro arba litro talpos. Prieš ruošiant uogienę, indelius reikia išvalyti ir sterilizuoti.

Proporcijų skaičiavimas

Prieš pradėdami gaminti braškių uogienę, turite tinkamai apskaičiuoti ingredientų proporcijas. Kad uogiene būtų saldi, braškės ir cukrus sumaišomi santykiu vienas su vienu. Tačiau kartais patiekalas gaunasi per saldus, ir norint jį sušvelninti, reikia įdėti mažiau cukraus pudros. Tokiu atveju ingredientai sumaišomi santykiu du su vienu.

Skanūs braškių tyrės su cukrumi receptai

Yra dvylika populiarių receptų, kuriuos namų šeimininkės naudoja ruošdamos braškių uogienes.

Klasikinė žiemos pasiruošimo versija

Klasikinį receptą plačiai naudoja daugelis namų šeimininkių. Paruošimas atliekamas naudojant šiuos ingredientus:

• kilogramas uogų;
• 700–900 gramų cukraus.

Braškės iš anksto rūšiuojamos, kad būtų pašalintos sugedusios. Atrinkti vaisiai pabarstomi granuliuotu cukrumi. Indas su uogomis perkeliamas į tamsią vietą ir paliekamas 4–5 valandas mirkti. Po to jos sutrinamos ir supilamos į konservavimo indą.

Greitas ir gardus užšaldymo šaldiklyje receptas.

Kartais žmonės neturi galimybės laikyti maisto rūsyje ir yra priversti jį užšaldyti.

Norėdami naudoti šį receptą, jums reikės šių produktų:

• pusė kilogramo cukraus;
• kilogramas uogų.

Braškės nuplaunamos, išdžiovinamos ir sutrinamos iki minkštimo. Tada įberiama cukraus, o cukruotas mišinys supilamas į plastikinius indelius. Pripildyti indeliai sandariai uždaromi dangteliais ir dedami į šaldiklį.

Visų uogų virimas su cukrumi

Uogų nereikia smulkinti, nes jas galima cukruoti šviežias. Šiuo atveju paruošiami šie produktai:

• 3-4 kilogramai uogų;
• pusantro kilogramo granuliuoto cukraus;
• 2-3 citrinos griežinėliai.

Uogos dedamos į dubenį, sumaišomos su cukrumi ir paliekamos pritraukti keturias valandas. Mišinys užvirinamas, po to išvirusios braškės atsargiai išimamos ir perkeliamos į indą. Sirupas virinamas dar 10 minučių ir supilstomas į stiklainius.

Šalta uogienė be virimo

Kartais žmonės nenori gaišti laiko uogienės gamybai, todėl naudoja žalias braškes. Pagrindiniai ingredientai:

• 900 gramų vaisių;
• pusė kilogramo granuliuoto cukraus.

Uogas sudėkite į gilų puodą, 3–4 minutes pamirkykite šaltame vandenyje ir nuplaukite. Tada sudėkite į sausą dubenį ir sumaišykite su cukrumi. Kai braškės pradės skirti sultis, sudėkite jas į sterilius stiklainius ir konservuokite.

Receptas su degtine

Tai neįprastas receptas, į kurį į patiekalą įpilama šiek tiek degtinės. Braškių uogienei pagaminti jums reikės:

• 65 mililitrai degtinės;
• kilogramas granuliuoto cukraus su braškėmis.

Uogos rūšiuojamos, nuplaunamos ir susmulkinamos. Tarkuotos braškės sumaišomos su cukrumi ir dedamos į paruoštą indą. Į kiekvieną pripildytą stiklainį įpilama šaukštas degtinės.

Su citrina

Kad patiekalas įgautų unikalų aromatą ir skonį, į jį įdedama šiek tiek citrinos. Braškių uogienėje yra šie ingredientai:

• pusė kilogramo uogų;
• 300 gramų cukraus;
• viena citrina.

Pirmiausia sumaišykite visas braškes su cukrumi ir leiskite joms pritraukti dvi valandas. Tada sutrinkite citriną ir supilkite ją į braškių ir cukraus mišinį. Padėkite indą ant viryklės ir virkite 10–15 minučių. Supilkite virintą skystį į stiklinį indą ir užsandarinkite.

Braškės, sutrintos su cukrumi kaip uogienė

Gaminti braškių uogienė, jums reikės šių produktų:

• du kilogramai braškių;
• 1200–1500 gramų cukraus;
• citrina.

Braškės nuplaunamos, nusausinamos ir sutrinamos į tyrę. Tada jos sumaišomos su cukrumi ir paliekamos pritraukti pusantros valandos. Išspaudžiamos citrinos sultys ir supilamos į braškių tyrę.

Mišinys dedamas ant silpnos ugnies, virinamas pusvalandį ir supilamas į stiklainius.

Cukruotų braškių gaminimas naudojant trintuvą

Šį žieminį braškių uogienę galite pasigaminti įprastu trintuvu. Ingredientai tokie patys kaip ir standartiniame recepte.

Braškės iš anksto pamirkomos ir nuplaunamos vandenyje. Tada jos dedamos į trintuvą ir sutrinamos, kol gaunamas vientisas skystas mišinys.

Paruoštas skystis sumaišomas su cukrumi, paskirstomas į stiklainius, konservuojamas ir perkeliamas į vėsų rūsį tolimesniam laikymui.

Uogos savo sultyse

Šiuo metodu braškės verdamos neverdant. Reikės šių ingredientų:

• kilogramas vaisių;
• pusė kilogramo granuliuoto cukraus.

Nuplautos uogos supilamos į platų dubenį, pabarstomos cukrumi, išmaišomos ir paliekamos pritraukti 8–10 valandų. Tada braškių mišinys kruopščiai sumaišomas ir perpilamas į konservavimo indus.

Paruošimo būdas naudojant mėsmalę

Kartais vietoj trintuvo naudojamas įprastas rankinis mėsmalė. Norint paruošti mišinį rankiniu mėsmale, reikės tų pačių ingredientų, kaip ir naudojant trintuvą.

Braškės kruopščiai nuplaunamos, kad paviršiuje neliktų nešvarumų. Tada jos sumalamos mėsmale, o gautas mišinys sumaišomas su cukrumi. Prieš konservavimą uogienė mirkoma 4–5 valandas.

Sausmedis su braškėmis ir cukrumi

Šie ingredientai padės jums paruošti šį patiekalą pagal šį receptą:

• 550 gramų sausmedžio;
• 1–2 kg braškių;
• pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.

Braškės nulupamos, nuplaunamos ir sutrinamos su cukrumi trintuvu. Tada viskas supilama į formeles ir užšaldoma. Kai mišinys užšąla, jis perkeliamas į maisto indą.

Šaldytų braškių tyrė su cukraus pudra

Prieš ruošdami ruošinį, paruoškite šiuos ingredientus:

• 250 gramų miltelių;
• 900 gramų uogų.

Pasirinktos braškės dviem valandoms dedamos į šaldiklį. Tada jos perkeliamos į indą ir sumaišomos su cukraus pudra. Pripildyti indeliai dedami į šaldiklį tolimesniam laikymui.

Kaip ir kiek laiko laikyti skanėstą

Kad paruošti braškių uogienės ilgai nesugestų, turite iš anksto suprasti pagrindinius laikymo reikalavimus.

Konservuotus užkandžius rekomenduojama laikyti tamsiuose rūsiuose, kur temperatūra retai viršija 10 laipsnių Celsijaus. Kambario temperatūroje konservai ilgai negenda ir pradeda gesti.

Šaldytas braškių desertas šaldiklyje gali būti laikomas iki pusantrų metų. Jį reikia suvalgyti per šį laiką, kol jis nepradėjo gesti.

Išvada

Namų šeimininkės dažnai augina braškes, kad jas išsaugotų žiemai. Tačiau prieš pradedant ruošti užkandžius, verta susipažinti su gardžiais receptais, kurie padės jums sukurti skanų braškių patiekalą.