10 geriausių receptų, kaip žiemai pasigaminti bruknių tyrės su cukrumi

Bruknių tyrės su cukrumi receptas nėra itin sudėtingas, keli gudrybės padės jums paruošti šį desertą. Reikės kruopščiai paruošti uogas ir indelius. Tada galite pradėti gaminti šį saldų ir sveiką desertą. Yra keletas patikrintų metodų, kurie padės jums lengvai išsaugoti bruknes žiemai net ir neturint kulinarinių žinių.

Bruknių derliaus nuėmimo su cukrumi ypatumai

Prieš pradėdami kurti ruošinius, reikia apsvarstyti keletą „taškų“.

Jums reikės:

1. Pasirinkite ir paruoškite uogas konservavimui.
2. Atitinkamai apdorokite konteinerius.

Vaisių pasirinkimas ir paruošimas

Pradiniame etape bruknes reikės rūšiuoti, pašalinti šakeles, spyglius ir kitus pašalinius elementus. Įvertinkite vaisius: pašalinkite visas supelijusias, supuvusias ar sugedusias uogas. Jos netinka uogoms gaminti.

Tada vaisiai plaunami po tekančiu vandeniu, džiovinami ant servetėlės ​​arba naudojant vaflinį rankšluostį.

Koks konteineris tinka?

Konteineriams keliami specialūs reikalavimai:

• Stiklainiai su dangteliais plaunami tekančiu vandeniu naudojant kepimo sodą;
• patikrinkite, ar nėra drožlių ir pažeidimų; tokie konteineriai netinka konservavimui;
• Tada indai išdžiovinami ir apverčiami aukštyn kojomis, kad lašai lašėtų ant vaflinio rankšluosčio.

Priklausomai nuo recepto, indai sterilizuojami; terminis apdorojimas padeda sunaikinti patogeninius mikroorganizmus.

Stiklainius reikės sterilizuoti 7–10 minučių, dangtelius – 5.

Skanūs bruknių tyrės receptai žiemai

Yra keletas būdų, kaip išsaugoti bruknes žiemai. Aptarkime populiarius receptus, kuriems nereikia didelių kulinarinių žinių.

Tradicinis virimo būdas

Norėdami paruošti konservą pagal tradicinį receptą, atlikite šiuos veiksmus:

1. Rūšiuojame, apžiūrime ir nuplauname uogas.
2. Sumalkite juos naudodami trintuvą arba mėsmalę.
3. Pabarstykite tyrę cukrumi ir leiskite jai šiek tiek pastovėti.
4. Periodiškai maišykite mišinį ir palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Tada paruoštas bruknes sudedame į stiklainius ir uždengiame dangteliais.
6. Siunčiame preparatą sterilizavimui; sterilizuokite 15 minučių puode, ant dugno uždėdami lininį rankšluostį.
7. Uogas uždarome ir dedame į šaldytuvą arba rūsį laikymui.

Greitas uogų marinavimas

Šį patiekalą gaminsime pagal šį receptą:

• nuplaukite uogas ir pašalinkite visas šiukšles;
• pabarstykite juos cukrumi ir sumalkite trintuvu;
• Supilame į stiklainius ir uždarome dangteliais.

Įvairių spalvų su apelsinais

Įdomus būdas paruošti skanų ir aromatingą desertą:

1. Nulupkite apelsiną ir padalinkite jį į griežinėlius.
2. Bruknes nuplauname, rūšiuojame ir džioviname.
3. Uogas ir vaisius susmulkinkite, galite įdėti šiek tiek žievelės, pirmiausia ją sutarkuodami.
4. Pabarstykite tyrę cukrumi ir leiskite jai šiek tiek pastovėti.
5. Virkite puode 5 minutes, tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Kriaušių ir bruknių patiekalas

Jei norite gauti tokį delikatesą, vadovaukitės šiuo receptu:

• nuplaukite vaisius ir bruknes, pašalinkite visas sugedusias uogas ir pašalinkite visas šiukšles;
• Kriaušes nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami šerdį ir kotelį;
• susmulkinkite vaisius ir uogas, paversdami juos tyre ir įberkite cukraus;
• palaukite apie 20 minučių, kol cukrus visiškai ištirps, išmaišykite ir paskirstykite į indelius.

Aromatinis preparatas su vanile

Norėdami cukruotų bruknių su vanile, jums reikės:

1. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir surūšiuokite.
2. Sudėkite į gilų dubenį ir sutrinkite uogas trintuvu, kol sprogs ir išskirs sultis.
3. Vaisiai pabarstomi cukrumi ir paliekami valandai, tada įpilama vanilino, kad desertas įgautų neįprastą aromatą.
4. Palikite produktą dar 20 minučių, tada gerai išmaišykite mediniu šaukštu, paskirstykite į indus ir uždarykite dangteliais.

Uogos, sutrintos su obuoliais

Paruoškite obuolių ir bruknių tyrę ir suberkite cukrų. Paragaukite mišinio ir paskirstykite jį į sterilizuotus indelius.

Su mėlynėmis

Norėdami paruošti skanų užkandį, jums reikės:

• sumaišykite uogas lygiomis dalimis, nuplaukite, rūšiuokite, nusausinkite ant servetėlės;
• pasirinkite dubenį pilstymui, paruoškite jame tyrę naudodami mėsmalę arba trintuvą;
• gautą produktą padenkite cukrumi, kelis kartus gerai išmaišykite;
• tada sudėkite desertą į stiklainius ir laikykite tinkamoje vietoje.

Spanguolių receptas

Spanguolių ir bruknių tyrę pabarstysime cukrumi. Uogas sumaišysime lygiomis dalimis, atitinkamai pakoreguodami saldumo lygį.

Laukiame, kol cukrus visiškai ištirps, ir pradedame šaltą uogienę paskirstyti į indus.

Susmulkinta su cukrumi per mėsmalę

Susuktų bruknių galite gauti, uogas perkošdami per mėsmalę su smulkiu sieteliu, tada pabarstydami cukrumi ir sudėdami į stiklainius.

Šaldytos bruknės su cukrumi

Paruoškite mišinį pagal tradicinį receptą, bet be sterilizavimo. Gautą tyrę supilkite į indelius ir įdėkite į šaldiklį. Gardėsis bus kaip uogų ledai.

Saugojimo laikotarpiai ir savybės

Jei produktas nebuvo termiškai apdorotas, jį reikia laikyti šaldytuve. Jei stiklainiai buvo sterilizuoti arba konservuoti, juos galima laikyti rūsyje arba pusrūsyje.

Atkreipkite dėmesį: stiklainiai dažnai dedami palei balkoną, uždengti šilta antklode ar užtiesalu.

Yra įvairių būdų, kaip išsaugoti bruknes žiemai. Šaltos uogienės virimas yra alternatyva tradiciniam konservavimui. Bet kuris iš aukščiau aprašytų receptų padės jums paruošti skanų ir sveiką patiekalą be didelių rūpesčių.