3 geriausi receptai, kaip žiemai gaminti gervuoges su cukrumi be virimo

Gervuogės yra gausios vitaminų ir naudingų elementų, todėl jos dažnai naudojamos konservavimui. Receptas, kaip paruošti gervuoges su cukrumi žiemai be virimo Tai ypač plačiai paplitusi, nes terminio apdorojimo nebuvimas leidžia išsaugoti naudingas uogų savybes.

Gervuogių su cukrumi paruošimo be virimo subtilybės

Ruošiant gervuogių skanėstą su cukrumi, norint pasiekti gerą skonį, reikia atsižvelgti į keletą niuansų.

Pagrindinės paruošimo savybės yra šios:

1. Gervuogės, skirtingai nei kiti vaisiai, prastai sunoksta patalpose, jei nuskinamos per anksti. Todėl jos skinamos tik visiškai sunokusios.
2. Rinkdami uogas, būkite atsargūs ir jų nespauskite. Plona, ​​trapi odelė yra jautri išorės poveikiui ir lengvai pažeidžiama.
3. Jei gervuogių krūmą užpuolė parazitai, geriau jo nenuimti derliaus nuėmimui.

Uogų pasirinkimas ir paruošimas

Šiam delikatesui paruošti naudokite šviežias uogas ir pirmiausia jas rūšiuokite, pašalindami visas pažeistas ar pūvančias. Pernokusias uogas taip pat reikėtų išmesti, nes jų naudojimas gali paveikti galutinį gaminio skonį. Pasirinktas derlius kruopščiai nuplaunamas po dušu, kad nepažeistų galinga srovė. Tada uogos džiovinamos, išdėliojant jas ant popierinio arba medžiaginio rankšluosčio.

Kokį konteinerį turėčiau pasirinkti?

Gatavą delikatesą rekomenduojama laikyti bet kokio tūrio stikliniuose induose.

Pirma, stiklainiai sterilizuojami kaitinant juos orkaitėje arba apdorojant vandens vonioje.

Gervuogių su cukrumi receptai ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Šį žiemos skanėstą galite pasigaminti naudodami įvairius receptus, kiekvienas su savo išskirtiniu gaminimo būdu. Rinkdamiesi tinkamą receptą, atsižvelkite į savo kulinarinius įgūdžius, turimus ingredientus ir norimą galutinį rezultatą.

Tradicinis paruošimo būdas laikyti šaldytuve

Ruošiant klasikinį receptą, pirmiausia paruoškite uogas kruopščiai jas nuplaudami ir išdžiovindami.

Tolesnis delikateso paruošimas yra toks:

1. Uogas sutrinkite iki vientisos masės arba sumalkite mėsmale su smulkiu malimo antgaliu. Jei neturite virtuvės prietaiso, ingredientus galite sumalti rankomis.
2. Gauta tyrė perkošiama per sietelį, nes gervuogėse yra daug smulkių sėklų. Likusią minkštimą galima išsaugoti ir panaudoti kompotui gaminti.
3. Į uogų mišinį po truputį suberkite cukrų ir nedelsdami maišykite, kol jis visiškai ištirps. Iš pradžių tyrė taps skystesnė, bet toliau atvėsdama atgaus savo tirštą konsistenciją.
4. Paruoštas delikatesas supilamas į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus pabarstomas cukraus sluoksnis, po to užsukamas dangtelis ir paliekamas laikyti šaldytuve.

Gervuogės, sutrintos su granuliuotu cukrumi - receptas su sterilizavimu

Norėdami paruošti delikatesą pagal sterilizuotą receptą, sutrinkite uogas, įberkite cukraus ir leiskite joms pritraukti porą valandų. Po to išmaišykite mišinį, supilkite į stiklainius ir užsukite dangteliais. Didelio puodo dugne uždenkite rankšluosčiu, įpilkite vandens ir įdėkite stiklainį į jį. Kaitinkite indą ant silpnos ugnies, kol užvirs, ir sterilizuokite 20 minučių.

Uogos, sutrintos su cukrumi, skirtos užšaldyti

Užšaldykite gervuoges Galite naudoti specialius indelius su cukrumi. Sumaišykite uogas su cukrumi ir sumalkite trintuvu, kol susidarys pasta, tada perkoškite per sietelį.

Sudėjus ingredientus į indelius, rekomenduojama juos paženklinti paruošimo data, kad būtų lengviau stebėti galiojimo laiką.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Be sterilizavimo paruoštus skanėstus šaldytuve galima laikyti porą mėnesių. Šaldikliuose laikomų produktų tinkamumo vartoti terminas yra 6 mėnesiai. Juos taip pat galima laikyti rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje.