5 geriausi receptai, kaip žiemai pasigaminti agrastų ir citrinų uogienės be virimo

Paruoškite agrastus su Geras citrinos receptas žiemai padėsUogienę galite virti neverdant, „žalią“. Šis skanaus ir vitaminų gausaus uogienės gaminimo būdas tinka namų šeimininkėms, kurios nenori daug laiko praleisti prie viryklės. Tereikia pasirinkti tinkamus ingredientus, juos paruošti ir gautą uogienę supilti į stiklainius. Šaltu oru agrastai, sutrinti su cukrumi ir citrina, yra nepakeičiami.

Delikateso skonio savybės

Vadinamoji „žalioji“ uogienė yra saldi, bet ne be rūgštelės užuominos. Citrinos žievelė suteikia ryškų, sodrų aromatą. Tuo ji skiriasi nuo įprastos uogienės, kuri gaminama verdant uogas.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Norėdami mėgautis skaniu uogiene žiemą, turėsite pasirinkti ir paruošti ingredientus.

1. Apžiūrėkite uogas, ar nėra puvinio, pelėsio, intarpų ir pažeidimų.
2. Pašalinkite stiebus, šakeles ir kitas šiukšles.
3. Agrastas geriau nuplauti ir rūšiuoti.

Konteinerių paruošimas

Prieš pradėdami gaminti maistą, nepamirškite paruošti indų, dažniausiai stiklainių:

• nuplaukite ir patikrinkite, ar nėra drožlių ir įtrūkimų;
• dangteliai plaunami šiltame vandenyje naudojant sodą;
• tada išdžiovinkite, apvyniokite aukštyn kojomis ir sterilizuokite garuose mažiausiai 5–7 minutes;
• Dangteliai sterilizuojami atskirai; galite juos tiesiog įdėti į verdantį vandenį ir palaikyti 3 minutes.

Geriausi agrastų uogienės su citrina receptai be virimo

Yra nemažai receptų, kurie padės jums sukurti tikrai skanų ir sveiką produktą be didelių pastangų.

Klasikinė versija

Pagal šį receptą paruošti šaltą uogienę nesunku; jums reikės:

1. Nuplaukite ir pašalinkite kotelius nuo 1,5 kilogramo agrastų.
2. Uogas apibarstykite cukrumi, jo reikės 6 puodelių.
3. Pasirinkite 2 vidutinio dydžio citrinas, žievelės nenuimkite.

Naudojant trintuvą, uogos ir vaisiai paverčiami vienalyte mase, tada jiems leidžiama kurį laiką pastovėti ir tada jie pradeda juos paskirstyti į stiklainius.

Paruošimo būdas su apelsinais

Dar vienas įdomus receptas, kurį verta išbandyti:

• apelsinus supjaustykite griežinėliais, nuimkite žievelę, jums reikės 1 didelio vaisiaus;
• agrastus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite jiems išdžiūti;
• sumaišykite visus ingredientus ir sutrinkite;
• Pabarstykite cukrumi ir palikite kelioms minutėms, ne ilgiau kaip pusvalandžiui.

Jei norite, kad padažas būtų aromatingesnis, įtarkuokite apelsino žievelę ir suberkite ją į kitus ingredientus.

Receptas su citrinos žievele

Paprastas būdas paruošti kvapnų mišinį; jums reikės:

1. Nuimkite žievelę nuo vieno vaisiaus; ją galima naudoti gaminant uogienę.
2. Įtarkuokite žievelę ir sutrinkite agrastus bei citriną. Įberkite cukraus, bet negailėkite – kuo daugiau cukraus, tuo geriau.

Puikus receptas be virimo

Dar vienas įdomus būdas paruošti skanų patiekalą:

• sutarkuokite citrinos žievelę ir įdėkite 2 šaukštus medaus;
• leiskite mišiniui šiek tiek pastovėti, tuo pačiu supjaustydami 1 apelsiną ir 1 vidutinio dydžio citriną griežinėliais ir nulupdami žievelę;
• nuplaukite ir nusausinkite uogas, sudėdami jas į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu, o tada karštu vandeniu;
• uogas pertrinkite per sietelį mediniu šaukštu;
• susmulkinkite citriną ir apelsiną trintuvu;
• sumaišykite visus ingredientus, įberkite žievelės su medumi ir cukrumi;
• Leiskite uogienei šiek tiek pastovėti, gerai išmaišykite ir paskirstykite į indelius.

Paprasčiausias receptas

Verta pabandyti paruošti delikatesą pagal šį receptą:

1. Agrastus nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalindami kotelius.
2. Užpilkite uogas verdančiu vandeniu ir įdėkite susmulkintą citriną.
3. Naudojant trintuvą, sutrinkite ingredientus ir suberkite cukrų.
4. Leiskite uogienei šiek tiek pastovėti, tada išmaišykite mediniu šaukštu ir supilkite į stiklainius.

Pastaba: Jei pageidaujate, uogas ir vaisius galite virti ne ilgiau kaip 5 minutes.

Kaip tinkamai laikyti ruošinius?

Laikymo taisyklės yra paprastos, o jų laikymasis padeda prailginti produkto galiojimo laiką:

• Jei uogienė nebuvo termiškai apdorota, ją reikia laikyti šaltoje vietoje;
• citrinoje esanti askorbo rūgštis laikoma konservantu, todėl preparato galiojimo laikas pailgėja iki 2–3 mėnesių;
• Verta stebėti produkto kokybę, jį galima užšaldyti, kad pailgėtų jo galiojimo laikas.

Agrastų uogienė, net ir žalia, be terminio apdorojimo, yra tikras žiemos skanėstas, kuris ne tik džiugina savo skoniu, bet ir teikia naudos sveikatai. Uogoje yra daug naudingų medžiagų, o kartu su citrina ji padeda sustiprinti imunitetą ir atsparumą virusams bei peršalimo ligoms.