6 geriausi obuolių ir slyvų uogienės receptai žiemai

Taupios šeimininkės visada ruošiasi rudenį. Žiemos atsargose dažnai būna stiklainiai obuolių ir slyvų uogienės. Šis desertas gaminamas verdant vaisių tyrę ir yra malonaus, saldžiarūgščio skonio. Jo privalumas tas, kad uogienei gaminti galima naudoti pernokusius, stipriai sumuštus vaisius ir uogas, nes pjaustant ir ilgai verdant jie deformuojasi.

Slyvų ir obuolių uogienės paruošimo žiemai ypatumai

Norint gauti skanų ir vientisos konsistencijos desertą, namų šeimininkė turi žinoti ir laikytis šių taisyklių:

1. Granuliuotas cukrus ir vaisių komponentai imami santykiu 1:1,5.
2. Norint tiksliai nustatyti obuolių ir slyvų svorį, jie pirmiausia apdorojami ir tik tada sveriami.
3. Naudojamas vanduo buteliuose.
4. Bulvių košei virti naudokite emaliuotą keptuvę be įlenkimų ar drožlių.
5. Paruoštas produktas periodiškai maišomas medine mentele su ilga rankena.
6. Į viršų kylančios putos pašalinamos.

Paruoštas patiekalas nedelsiant perkeliamas į paruoštus indus ir užsandarinamas skardiniais dangteliais, naudojant specialų įtaisą. (Prieš šią procedūrą dangteliai užpilami verdančiu vandeniu.) Produkto sterilizuoti nereikia.

Tada stiklainius pastatykite ant horizontalaus paviršiaus ir uždenkite juos senu antklode arba užtiesalu. Tik visiškai atvėsusį uogienę galima laikyti visam laikui.

Vaisių pasirinkimas ir paruošimas

Jei pasirinksite tinkamus ingredientus, preparatas ilgai galios. Visi vaisiai turi būti aukštos kokybės. Jei kurie nors sugedę ar supuvę, geriausia juos išmesti.

Obuoliai ir slyvos kruopščiai nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu, o tada padedami ant švaraus rankšluosčio, kad nuvarvėtų. Nuimami vaisių koteliai, nupjaunama žievelė ir išimama šerdis. Taupios šeimininkės pašalintų obuolių dalių neišmeta, o naudoja jas kompotui gaminti. Uogos išimamos iš kauliukų. Obuoliai ir slyvos tampa pagrindiniais ingredientais.

Mes sterilizuojame konteinerius

Saldžiųjų uogienių laikymui naudokite pusės litro arba litro talpos stiklinius indelius. Pirmiausia jie nuplaunami muiluotame vandenyje, tada perskalaujami vėsiu tekančiu vandeniu ir paliekami ant švaraus rankšluosčio, kad visiškai išdžiūtų.

Apdoroti stiklainiai dedami į šaltą orkaitę ir pradedamas kaitinimas. Stiklainiai pusvalandį laikomi 130 °C temperatūroje. Tik atlikus visas šias manipuliacijas, stiklainiai pripildomi karštos uogienės.

Kriaušių-obuolių uogienės receptai ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Yra daug receptų, kaip gaminti uogienę, bet kuri moteris gali pasirinkti tą, kuri jai labiausiai patinka.

Šis užkandis bus gardus ir aromatingas, jei vadovausitės žingsnis po žingsnio receptu.

Tradicinis žiemos receptas

Pagaminti delikatesą pagal tradicinį receptą yra lengva.

1. 1 žingsnis: Virkite obuolius nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės.
2. 2 veiksmas: leiskite produktui atvėsti ir perkoškite per sietelį.
3. 3 žingsnis: Slyvas sudėkite į storadugnį puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
4. 4. žingsnis. Atvėsinkite produktą ir nukoškite per sietelį.
5. 5. žingsnis. Sumaišykite abi tyres ir įberkite cukraus.
6. 6. žingsnis. Virkite mišinį perpus.

Ši uogienė puikiai tinka naminiams pyragams įdaryti.

Gardėsio gaminimas orkaitėje

Saldaus pyrago pagrindą galima paruošti naudojant orkaitę.

1. Pagrindiniai ingredientai dedami ant kepimo skardos.
2. Jie dedami į orkaitę, įkaitintą iki 150 °C.
3. Kai tik vaisiai suminkštėja, jie išimami ir paliekami kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
4. Kepti produktai susmulkinami panardinamuoju trintuvu.
5. Mišinys kruopščiai sumaišomas, įpilamas smėlis ir pusantros valandos kaitinamas ant silpnos ugnies.

Procesas baigtas, kai patiekalas tampa tamsiai rudos spalvos.

Tiršto uogienės receptas

Norėdami paruošti šį preparatą, paimkite dvigubai daugiau granuliuoto cukraus nei kiti ingredientai.

1. Pagrindiniai ingredientai praleidžiami per mėsmalę.
2. Vaisių tyrė sumaišoma su cukraus kristalais.
3. Masė verdama tol, kol sumažėja perpus.

Atvėsęs mišinys taps labai tirštas. Desertą galima patiekti iš karto.

Įvairūs apelsinai

Šis įvairus paruošimas pasirodo labai aromatingas.

1. Apelsinai kartu su žievele permedami per mėsmalę.
2. Tas pats daroma su pagrindiniais ingredientais.
3. Tyrelė išmaišoma ir įberiama cukraus.
4. Masė kaitinama pusvalandį.

Šis desertas bus puikus kreminių ledų ir naminių vaflių priedas.

Sveikas moliūgų paruošimas

Norėdami sukurti kitą posūkį, pasirinkite moliūgą su saldžiu minkštimu.

1. 1 veiksmas: Į aukštą puodą sudėkite obuolius ir įpilkite šiek tiek vandens. Padėkite puodą ant viryklės.
2. 2 veiksmas. Po 10 minučių sudėkite slyvas ir toliau kaitinkite tiek pat laiko.
3. 3. žingsnis. Sudėkite moliūgo gabaliukus ir cukrų. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
4. 4. žingsnis. Tęskite virimą pusvalandį.
5. 5 veiksmas. Mišinį šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu.
6. 6. žingsnis. Užvirinkite tyrę.

Pagal šį receptą paruoštas vaisių ir daržovių delikatesas turi unikalų skonį.

Receptas uogienei gaminti lėtoje viryklėje

Lėta viryklė palengvina uogienės virimą. Ji nepridegs net ir dažnai nemaišant.

1. Pagrindiniai ingredientai sumalami bet kokiu patogiu būdu.
2. Sumaišykite abi tyres dubenyje, įberkite pusę cukraus kristalų.
3. Konteineris įdedamas į elektros prietaisą.
4. Įjunkite funkciją „Kepimas“.
5. Po garso signalo produktas nėra išimamas iš daugiafunkcio puodo.

Po 5–6 valandų į dubenį suberkite likusį cukrų ir pasirinkite „Troškinimo“ režimą. Kad uogienė neišsilietų, geriausia palikti prietaisą neuždengtą. Nuimkite dangtį ir palikite uogienę dubenyje, kol ji visiškai atvės.

Gardėsis gaunasi tirštas. Nereikia jo dėti į stiklainius, galite patiekti tiesiai prie stalo.

Laikymo sąlygos ir trukmė

Saldžius uogienes laikykite šaldytuvo apatinėje lentynoje arba rūsyje 1–1,5 metų. Svarbu jas laikyti šiltai ir atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Laikant kambario temperatūroje, galiojimo laikas sutrumpėja iki 4–5 mėnesių. Atidarius, skanėstą reikia suvartoti per savaitę. Jis turi būti laikomas šaldytuve.

Šio deserto grožis slypi tame, kad jis ruošiamas ne tik vasarą ir rudenį, bet ir žiemą. Juk šiuo metų laiku vaisių galima rasti prekybos centrų lentynose. Šis delikatesas patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba dedamas į blynus, blynelius ir pieno košes.