7 geriausi receptai, kaip žiemai gaminti baltąjį Naliv obuolių uogienę

Įvairūs receptai padės jums paruošti uogienę iš „Baltųjų Naliv“ obuolių žiemai. Šie vaisiai puikiai dera su kitais vaisiais, suteikdami naujų natų deserto skoniui ir aromatui. Šaltą žiemą ši uogienė puikiai papildo arbatą, primena saulėtą vasarą ir papildo vitaminų bei mineralų atsargas.

Baltojo Nalivo obuolių uogienės gaminimo subtilybės

Ruošiant šį desertą, reikia atsižvelgti į keletą niuansų:

1. Ši veislė pasižymi dideliu saldumu, dėl šios priežasties cukraus dedama šiek tiek mažiau nei įprastai.
2. Obuoliai gerai dera su kitais vaisiais ir net daržovėmis, sukurdami gardų ir kvapnų patiekalą.
3. Baltą įdarą galima lengvai paversti vienalyte mase arba konservuoti griežinėliais, kas nėra būdinga uogienei.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Prieš pradedant gaminti konservus, verta atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:

• obuoliai turėtų būti vidutiniškai prinokę, pernokę netinka desertui gaminti;
• Taip pat reikės patikrinti, ar vaisiai nėra puvinio ir pelėsio – tokių vaisių nerekomenduojama naudoti konservams gaminti.

Pirmenybė teikiama maždaug tokio paties dydžio obuoliams, be gedimo ar intarpų požymių; jie kruopščiai rūšiuojami, tikrinami, nuplaunami ir naudojami uogienei gaminti.

Sterilizavimo konteineriai

Konservavimui taip pat turėsite paruošti konteinerius, kurie atliekami taip:

1. Talpykla plaunama po tekančiu šiltu vandeniu, naudojant kepimo sodą.
2. Apverskite jį aukštyn kojomis ir leiskite likusiam skysčiui nutekėti ant rankšluosčio ar servetėlės.
3. Jie tikrinami, ar nėra drožlių, pažeidimų ir įtrūkimų, kad sterilizavimo metu stiklainis nesprogtų.
4. Sterilizuokite garuose 10–15 minučių, priklausomai nuo tūrio.
5. Dangteliai sterilizuojami atskirai; tai užtruks apie 5 minutes, ne daugiau.

Receptai ir žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip gaminti uogienę žiemai

Yra keletas būdų, kaip paruošti skanų ir aromatingą patiekalą. Panagrinėkime paprastus ir populiarius receptus.

Tradicinis paruošimo būdas – mėsmalė.

Baltas įdaro uogienė ruošiama tradiciniu būdu taip:

• obuoliai nulupami, išimami šerdys ir kauliukai, tada supjaustomi į ketvirčius;
• pabarstykite cukrumi santykiu 2:1, leiskite vaisiams pastovėti 30 minučių, kad išsiskirtų sultys;
• sumaišykite vaisius mediniu šaukštu ir sudėkite juos į puodą, virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami;
• tada nukelkite nuo ugnies ir sumalkite mėsmale su smulkiu sieteliu, įberkite cinamono;
• Dar kartą viską sumaišykite ir vėl uždėkite uogienę ant viryklės, virkite 10 minučių;
• nukelkite nuo ugnies, sudėkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Greitas receptas

Šis paprastas metodas padės jums sukurti skanų patiekalą, štai proceso esmė:

1. Nulupkite obuolius, supjaustykite juos griežinėliais ir sutrinkite trintuvu.
2. Pabarstykite mišinį cukrumi ir palikite pusvalandžiui, retkarčiais pamaišydami.
3. Padėkite tyrę ant viryklės, palaukite, kol užvirs, ir virkite 15 minučių.
4. Desertą supilame į stiklainius, leidžiame šiek tiek atvėsti ir uždarome dangteliais.
5. Apverčiame konteinerius aukštyn kojomis, uždengiame juos rankšluosčiu arba šilta antklode ir po 24 valandų padedame į saugyklą.

Įvairūs su citrina

Įdomus receptas, kuris padės jums paruošti neįprastą desertą:

• nuplaukite vaisius, išimkite obuolių šerdį ir sėklas, nupjaukite citrinų žievelę ir padalinkite į griežinėlius;
• Sudėkite vaisius į indą, sutarkuokite 1 citrinos žievelę, suberkite cukrų ir išmaišykite mediniu šaukštu;
• leiskite mišiniui šiek tiek pastovėti, apie 30 minučių, tada supilkite jį į keptuvę, įberdami cinamono;
• virkite delikatesą ant vidutinės ugnies 20 minučių, retkarčiais pamaišydami;
• tada nuimame keptuvę nuo ugnies, leiskite uogienei atvėsti ir vėl padėkite ant viryklės;
• Virkite apie 20 minučių, šiek tiek atvėsinkite ir pradėkite pilti į stiklainius.

Pastaba: vietoj citrinos galite naudoti citrinos rūgštį, tačiau desertas bus prastesnio skonio nei patiekalas, pagamintas iš tikrų vaisių.

Apelsinų skanėstas su obuoliais

Obuolių uogienė su apelsinais ruošiama pagal šį receptą:

1. Vaisiai nuplaunami, nulupami, nuo apelsinų nulupama žievelė, o obuoliai supjaustomi mažais griežinėliais.
2. Apelsinai padalinami griežinėliais ir dedami į puodą kartu su obuoliais, viskas apibarstoma cukrumi.
3. Vaisiai paliekami pusvalandį pastovėti, retkarčiais pamaišant, o pasirodžius sultims, dedami ant viryklės.
4. Troškinkite 15 minučių, tada nukelkite nuo ugnies.
5. Sumalkite trintuvu, įberkite cinamono, šiek tiek daugiau cukraus, vanilino ir citrinos rūgšties.
6. Vėl uždėkite ant ugnies, virkite bent 30 minučių, nukelkite nuo viryklės.
7. Kol karšta, supilkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Neįprastas receptas su kriaušėmis ir šokoladu

Galite pasigaminti skanų ir aromatingą desertą, jei laikysitės šio recepto:

• nuplaukite obuolius ir kriaušes, nulupkite, pašalinkite sėklas ir šerdį;
• pabarstykite juos cukrumi ir palaukite, kol pasirodys sultys;
• maišykite mediniu šaukštu;
• virkite ant viryklės apie pusvalandį, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite desertui šiek tiek atvėsti;
• šiuo metu ištirpinkite šokoladą, prieš tai sutarkuodami jį ant smulkios trintuvės;
• į šokoladą įberkite cinamono, vanilės ir kitų prieskonių pagal skonį;
• uždėkite uogienę ant viryklės, užvirinkite, įpilkite šokolado, virkite dar 5 minutes;
• nukelkite nuo ugnies, sudėkite į stiklainius, uždarykite dangteliais ir laikykite.

Gintaro uogienė iš obuolių griežinėlių

Neįprastas receptas, kuris nėra ypač sudėtingas:

1. Baltą įdarą nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite sėklas ir išpjaukite šerdį.
2. Supjaustykite griežinėliais, bet nelupkite, pabarstykite vaisius cukrumi ir palaukite 20 minučių.
3. Tada keptuvę su vaisiais dedame ant viryklės, laukiame, kol uogienė užvirs, ir sumažiname temperatūrą.
4. Virkite delikatesą ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 15–20 minučių, tada nukelkite nuo viryklės.
5. Dar karštą desertą sudėkite į stiklainius, uždarykite dangteliais ir laikykite.

Daugiafunkcinio puodo receptas

Mes jį paruošime pagal šią schemą:

• supjaustykite vaisius į ketvirčius, pašalinkite šerdį ir sėklas;
• pabarstykite juos cukrumi, palaukite 20-30 minučių, tada į daugiafunkcinio puodo dubenį supilkite stiklinę vandens;
• nustatykite režimą: „Virimas“, nustatykite laikmatį 60 minučių;
• tada naudodami trintuvą, vaisius paverčiame tyre;
• Sudedame į indelius ir uždarome dangteliais, leisdami skanėstui šiek tiek atvėsti.

Su moliūgu

Įdomus derinys, kuris padės sukurti gardų patiekalą:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais, obuolius nulupkite ir supjaustykite į ketvirčius, pašalindami žievelę ir sėklas.
2. Viską apiberkite cukrumi, palikite apie 30 minučių, tada pradėkite virti.
3. Virkite uogienę, kol mišinys taps homogeniškas, periodiškai maišydami jį mediniu šaukštu.
4. Desertą virsime ant silpnos ugnies; kai mišinys taps vienalytis, nukelkite keptuvę nuo viryklės.
5. Dar karštą dedame skanėstą į stiklainius, tada uždarome dangtelius, apverčiame juos ir apvyniojame stiklainius rankšluosčiu.
6. Po 24 valandų galite nuimti rankšluostį ir laikyti ruošinius tinkamoje vietoje.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Jei produktas buvo termiškai apdorotas, jį galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje 12 mėnesių. Svarbu vengti temperatūros pokyčių, nes dėl to uogienė gali sugesti.

Stiklainiai dažnai išdėliojami palei balkoną, uždengti šilta antklode ar užtiesalu. Šis laikymo būdas idealiai tinka tiems, kurie negali laikyti savo uogienių rūsyje ar palėpėje.

Obuolių uogienė yra skanus ir netgi sveikas skanėstas, kuris pagyvins bet kokį arbatos vakarėlį.

Šis produktas, keliais variantais, gali būti lengvai pagamintas savarankiškai savo virtuvėje, neturint išsamių maisto gaminimo žinių.