Žingsnis po žingsnio receptas, kaip žiemai gaminti agrastų ir citrinų uogienę

Agrastų uogienė su citrina – išties karališkas skanėstas. Ji pasižymi patrauklia išvaizda, nuostabiu skoniu ir aromatu. Šis desertas patiekiamas ant šventinio stalo ir pradžiugins visus svečius. Šeimos nariai taip pat įvertins puodelį arbatos su šiuo šiek tiek rūgščiu uogų skanėstu. Agrastų krūmai auga daugelyje sodų sklypų. Vasarą žalių uogų galima lengvai įsigyti bet kuriame miesto turguje.

Agrastų su citrina paruošimo žiemai ypatumai

Patyrusiam virėjui saldaus deserto paruošimas nėra problema. Juk yra taisyklių, kurios padės jums sukurti šį sveiką skanėstą.

1. Emaliuoti indai naudojami saldiems patiekalams gaminti.
2. Vaisių mišinys nuolat maišomas medine mentele, kad patiekalas nesudegtų.
3. Virimo metu susidariusios putos periodiškai pašalinamos.
4. Paruošta karšta agrastų uogienė supilama į stiklainius ir uždaroma plastikiniais dangteliais, užpiltais verdančiu vandeniu.

Atvėsus, konteineriai dedami į nuolatinę sandėliavimo vietą.

Recepto ingredientų sąrašas

Norėdami paruošti vaistą, moteris turi apsirūpinti:

• žaliosios agrastės – 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kilogramo;
• šviežios citrinos – 3 vnt.

Šių ingredientų pakanka 3 litrams uogienės pagaminti.

Kaip paruošti maistą

Norint pagaminti kokybišką desertą, reikia tinkamai paruošti ingredientus. Renkami tik prinokę vaisiai, bet ne minkšti. Agrastai rūšiuojami, nuplaunami ir išdėliojami ant švaraus rankšluosčio. Nudžiūvus, žirklėmis nuo kiekvienos uogos nupjaunami žalias ir juodas koteliai. Citrusiniai vaisiai užpilami verdančiu vandeniu ir išimamos sėklos.

Konteinerių paruošimas

Uogienei laikyti rinkitės litro arba pusės litro stiklinius stiklainius. Jie kruopščiai nuplaunami, išdžiovinami ir sterilizuojami.

Žalių produktų virimo etapai

Deserto gaminimas pagal klasikinį receptą užtruks daug laiko, tačiau rezultatas bus vertas pastangų.

Gausite gardų, šiek tiek rūgštoką skanėstą. Štai kaip jį paruošti žingsnis po žingsnio:

• 1 žingsnis: Agrastus sumalkite trintuvu.
• 2 žingsnis. Pabarstykite baltuoju cukrumi.
• 3. žingsnis. Išmaišykite mišinį ir palikite 3–4 valandoms, kad cukraus kristalai ištirptų.
• 4 žingsnis: Citrinas su žievele perpjaukite per mėsmalę.
• 5. žingsnis. Sumaišykite citrusinių vaisių ir uogų mišinius emalio puode.
• 6. žingsnis. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
• 7 veiksmas. Palikite vaisių mišinį kambario temperatūroje per naktį.
• 8 veiksmas. Ryte mišinį vėl užvirinkite; virti nereikia.
• 9 žingsnis. Supilkite uogienę į paruoštus stiklainius.

Kaip tinkamai laikyti gatavą produktą

Laikykite mišinį šaldytuve apatinėje lentynoje arba rūsyje ne ilgiau kaip 1 metus. Po šio laikotarpio vitaminas C, kurio gausu šiame delikatese, pradeda blogėti.

Taip pat verta prisiminti, kad neturėtumėte leisti produktui užšalti ar ilgai palikti jį saulėje.

Agrastų uogienė su citrina – puikus desertas rytinei ar vakarinei arbatai. Niekas, nepriklausomai nuo lyties ar amžiaus, jos neatsisakys. O blynai ir blyneliai su šiuo pyragaičiu tampa dar skanesni.

Nepamirškite, kad uogienė yra puiki profilaktinė priemonė nuo peršalimo gripo ir ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų epidemijos metu. Juk šiame skanėste yra didžiulis kiekis vitamino C ir kitų naudingų medžiagų. Taip malonu mėgautis gardžia uogiene, o ne ryti vaistus.