3 geriausi žingsnis po žingsnio receptai, kaip pagaminti šokoladu pamirkytą vyšnių uogienę

Uogų ir vaisių sezono metu daugelis žmonių pradeda gaminti uogienes žiemai. Jei ieškote kažko neįprasto, pabandykite pasigaminti šokoladu glaistytos vyšnių uogienės. Neįprastas ingredientų derinys daro šią uogienę gardžia.

Vyšnių uogienė šokolade: paruošimo ypatumai

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad uogienės gaminimas su vyšnios ir šokoladas žiemai Tai labai sudėtinga. Bet iš tikrųjų tai nėra sunkiau pagaminti nei įprastą vyšnių uogienę.

Produkto reikalavimai

Prieš verdant vyšnios rūšiuojamos, o pažeistos uogos išmetamos. Geros uogos nuplaunamos vandeniu. Šiam receptui paruošti taip pat reikia paruošti kakavos miltelių arba juodojo šokolado plytelės.

Konteinerių sterilizavimas prieš pradedant procesą

Antras svarbus žingsnis – stiklainių sterilizavimas. Stiklainius galite sterilizuoti garais arba karštu vandeniu. Pirmajam metodui užvirinkite vandenį virdulyje, tada įdėkite stiklainį į dangtelio angą. Sterilizavimo laikas – 15 minučių.

Antrajam metodui išklokite didelį puodą rankšluosčiu, tada pripildykite jį vandens. Užvirinkite ir įdėkite stiklainius į verdantį vandenį. Sterilizacijos metu įsitikinkite, kad stiklainiai nesiliečia. Sterilizavimo laikas taip pat yra 15 minučių.

Ši procedūra gali pailginti paruošto maisto galiojimo laiką iki 2 metų ar ilgiau. Nesterilizuotų produktų galiojimo laikas trumpesnis.

Neįprasti ir skanūs receptai

Geriausi šokolado-vyšnių uogienės receptai žiemai.

Tradicinis „Vyšnių šokolade“ paruošimo būdas

Kokių produktų jums reikės:

• vyšnia;
• juodasis šokoladas;
• cukrus;
• vanduo.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Rūšiuokite vyšnias, išmeskite supelijusias, palikite tik geras.
2. Iš uogų išimkite sėklas, pabarstykite jas cukrumi ir užpilkite trupučiu karšto vandens.
3. Leiskite uogoms pastovėti 3 valandas, kad išsiskirtų sultys. Tada supilkite mišinį į puodą ir padėkite ant viryklės.
4. Virkite 25 minutes.
5. Tada sudėkite smulkinto šokolado plytelę. Jei norite šokoladiškesnio skonio, galite įdėti daugiau.
6. Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite dar 25 minutes.
7. Karštą uogienę nedelsdami supilkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
8. Geriausia indą atidaryti ne anksčiau kaip po dviejų mėnesių, kad vyšnios spėtų sugerti šokolado skonį. Kuo ilgiau jis stovi, tuo skanesnis.

Receptas, pagrįstas vien tik kakava

Kokių produktų jums reikės:

• vyšnia;
• granuliuotas cukrus;
• virintas vanduo;
• kakavos milteliai.

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite uogas, atskirkite geras nuo pažeistų.
2. Tada nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vandens perteklius.
3. Pašalinkite sėklas.
4. Užberkite cukrumi ir palikite per naktį, kad uogos išsiskirtų daug sulčių.
5. Kitą dieną į mišinį įpilkite vandens ir uždėkite ant ugnies.
6. Virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.
7. Po 25–30 minučių virimo galite įdėti kakavos miltelių.
8. Reikia dėti po truputį ir iš karto išmaišyti, kad kakava greitai ištirptų.
9. Po to virkite dar 10 minučių.
10. Karštą mišinį nedelsdami supilkite į stiklainius.
11. Kaip ir pirmajame recepte, prieš valgant patiekalą, geriau palaukti mėnesį, kol uogos įsigers kakavoje.

Vyšnių uogienė su šokoladu ir konjaku

Kokių produktų jums reikės:

• vyšnia;
• šokoladas;
• konjakas;
• cukrus;
• vanduo.

Kaip gaminti:

1. Iš uogų išimkite sėklas, minkštimą pabarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms.
2. Tada mišinį uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių.
3. Jei mišinys per tirštas, įpilkite vandens ir virkite dar 10 minučių.
4. Jei, priešingai, jis per skystas, želatina į uogienę įpilama virimo pabaigoje.

Sutarkuokite arba sulaužykite šokolado plytelę ir sudėkite į uogienę. Virkite, kol šokoladas visiškai ištirps, nuolat maišydami. Baigus virti, supilkite konjaką. Leiskite troškintis 3–5 minutes.

Svarbiausia – neleisti užvirti. Tada gatava uogienė supilama į stiklainius.

Sandėliavimo sąlygos

Konservų galiojimo laikas priklauso nuo to, ar stiklainiai buvo sterilizuoti. Jei buvo, galiojimo laikas gali būti ilgesnis nei dveji metai. Nesterilizuotų konservų galiojimo laikas yra trumpas, todėl juos reikia suvartoti kuo greičiau. Rekomenduojama konservus laikyti vėsioje vietoje, 4–7 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Svarbu konservus laikyti atokiau nuo saulės spindulių.