4 geriausi slyvų uogienės su cinamonu receptai žiemai

Kiekviena namų šeimininkė žino, kaip pasigaminti paprastą slyvų uogienę. Tačiau šį desertą galite padaryti dar gardesnį ir suteikti jam aksominį rytietišką aromatą įdėdami šiek tiek cinamono. Slyvų uogienę su cinamonu pasigaminti lengva; tai sveikas, aromatingas skanėstas, puikiai tinkantis arbatai šaltais žiemos vakarais. Jei norite, į desertą galite įdėti citrinos ar mėtų, kad skonis būtų įvairesnis.

Kaip pasigaminti slyvų uogienės su cinamonu

Receptas yra paprastas, ir net pradedantysis virėjas gali jį susidoroti. Svarbiausia yra kruopščiai paruošti stiklainius ir ingredientus.

Paruoškite reikiamus ingredientus

Cinamono uogienei gaminti naudokite kietas slyvas, kad gabalėliai verdant nesuirtų.

Nemaišykite skirtingų veislių vaisių, nes tai sugadins produkto skonį. Pasirinkti vaisiai neturėtų būti puvinio ir vabzdžių pažeisti.

Nuplaukite ir nusausinkite vaisius. Išimkite kauliukus. Vietoj cinamono miltelių galite naudoti cinamono lazdelę, bet prieš kočiodami išimkite ją iš uogienės.

Sterilizuojantys konteineriai konservavimui

Geriau imti 0,5 l talpos stiklinius indelius ir metalinius dangtelius su sandariais siūlėmis.

Sterilizacija atliekama bet kokiu patogiu būdu:

• Į stiklainius supilkite verdantį vandenį ir palikite 10 minučių po dangčiu;
• sudrėkinkite, 5 minutėms įdėkite į orkaitę 100 °C temperatūroje, kol stiklas išdžius;
• Buteliuką apverstą aukštyn kojomis uždėkite ant laikiklio virš puodo su verdančiu vandeniu ir 5 minutes palaikykite virš garų.

Dangteliai sterilizuojami verdančiame vandenyje 3 minutes.

Žiemos skanėsto receptas ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Įjungta slyvų uogienės gaminimas Slyvoms mirkti cukruje prireiks ne daugiau kaip valandos, plius pusės dienos. Iš recepte nurodyto slyvų kiekio išeis 1,5 litro šio delikateso.

Klasikinė aštri uogienė stiklainiuose

Norėdami paruošti slyvų uogienę, imkitės:

• 1 kg vaisių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 10 g cinamono miltelių.

Paruoškite uogienę taip:

1. Sudėkite vaisius į emaliuotą dubenį, pabarstykite cukrumi ir 5 valandas šaldykite, kad išsiskirtų sultys.
2. Slyvų mišinį uždėkite ant silpnos ugnies, švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir virkite 15 minučių po užvirimo.
3. Uogienė nuimama nuo viryklės, atvėsinama ir paliekama 6 valandoms, kad pritrauktų.
4. Į slyvų uogienę įberkite cinamono ir leiskite jam nusistovėti. Padėkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Uždenkite keptuvę dangčiu, kad išsaugotumėte aromatą.
5. Paruošta uogienė supilama į stiklainius, užsandarinama dangteliais ir apvyniojama rankšluosčiu, kol atvės.

Įvairių su citrinų natomis

Šiam slyvų desertui suteikti malonų rūgštumą ir citrusinių vaisių aromatą naudojama citrinos minkštimas. Standartiniam pagrindinių ingredientų kiekiui naudokite vieną vidutinio dydžio, prinokusią citriną su plona žievele.

Venkite didelių, storaodžių ir neprinokusių citrinų: jos per rūgščios. Uogienė bus neskani.

Slyvų uogienė su riešutais ir cinamonu

Ypač gardus slyvų desertas su cinamonu ir graikiniais riešutais. Paruošimui reikia 200 g graikinių riešutų, juos smulkiai supjaustyti ir įmaišyti į užpilą likus 10 minučių iki virimo pabaigos.

Slyvų uogienės gaminimas su mėtomis

Kad cinamono uogienė įgautų malonų aštrų aromatą ir gaivų skonį, įberkite mėtų. Pakanka dviejų mažų šakelių.

Į slyvų mišinį įdėkite mėtos 15 minučių prieš virimo pabaigą. Prieš kočiodami išimkite šakeles iš uogienės.

Sandėliavimo sąlygos

Geriausia vieta laikyti šį slyvų ir cinamono desertą yra sandėliukas arba virtuvės spintelė. Ji turėtų būti pavėsyje, o optimali laikymo temperatūra yra 15–17 °C.

Produkto galiojimo laikas yra iki 3 metų.