20 greitų receptų braškių uogienei žiemai gaminti

Yra daug būdų, kaip pagaminti braškių uogienę. Galite ją gaminti vien iš uogų arba su vaisiais, riešutais ir net šokoladu. Kiekvienas virėjas gali pasirinkti receptą, kuris geriausiai atitinka jo skonį. Ši uogienė puikiai tinka šventiniam stalui. Ji patiks tiek svečiams, tiek šeimos nariams. O jei liko saldaus sirupo, galite juo mirkyti pyrago sluoksnius arba apšlakstyti syrniki (keptus blynus), naminius vaflius, blynelius ar kitus blynus.

Braškių uogienės žiemai gaminimo ypatumai

Šį skanėstą paruošti nėra sunku, tačiau reikia žinoti ir laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Virimo metu produktą periodiškai maišykite medine mentele.
2. Atsiradusios putos pašalinamos.
3. Paruoštas patiekalas karštas supilamas į stiklainius ir sandariai uždaromas.

Konteineriai dedami ant grindų, uždengiami medvilnine antklode ir paliekami, kol visiškai atvės.

Žaliavų pasirinkimo ypatumai

Rinkitės šviežias, bet ne per minkštas uogas ir vaisius. Kruopščiai nuplaukite juos po šaltu tekančiu vandeniu ir sudėkite ant švarios šluostės. Braškės yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas. Nuimkite taurėlapius.

Kiek cukraus reikia braškių uogienei?

Paimto granuliuoto cukraus kiekis yra lygus uogų ir vaisių komponento svoriui.

Kokius virtuvės reikmenis turėčiau naudoti?

Šiam saldumynui paruošti naudokite aukštą, nesuskilinėjusią emaliuotą kepimo formą. Jei naudosite mažesnę kepimo formą, uogų mišinys gali ištekėti, nes kepimo metu plečiasi.

Kiek laiko užtrunka virti braškių uogienę?

Šio saldaus skanėsto gaminimo laikas priklauso nuo recepto. Tai gali užtrukti nuo vienos minutės iki ugnies išjungimo arba daugiau nei pusvalandį.

Kaip patikrinti pasirengimą?

Norėdami patikrinti, ar produktas paruoštas, įlašinkite kelis lašus gatavo patiekalo ir palikite juos lėkštėje. Jie neturėtų per daug išsilieti. Jei taip atsitiktų, produktą virkite dar 3–5 minutes.

Virimo būdai

Yra daug būdų, kaip pagaminti braškių uogienę. Galite naudoti receptus, kurie buvo žinomi dar mūsų močiutėms. Arba galite derinti braškes su neįprastais ingredientais.

Klasikinis receptas

Šis tirštas skanėstas paruošiamas pagal šį receptą. Sudėkite pagrindinį ingredientą ir cukrų į aukštą dubenį ir palikite per naktį. Ryte gerai išmaišykite mišinį, užvirinkite ir palikite kambario temperatūroje 3–4 valandas.

Šildymo ir aušinimo procedūra kartojama dar 3 kartus.

Penkių minučių

Norėdami greitai paruošti uogienę, braškes apibarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite 4 valandoms. Tada padėkite jas ant viryklės. Užvirus, virkite dar 5 minutes.

Be uogų virimo

Paruošti desertą be virimo yra paprasta. Tačiau atminkite, kad jis neišsilaikys ilgiau nei mėnesį. Ištirpinkite burokėlių cukrų vandenyje ir virkite 3–4 minutes. Tada sudėkite uogas ir išjunkite ugnį. Po 10 minučių supilkite mišinį į stiklainius.

Iš šaldytų braškių

Šį skanėstą galite pasigaminti iš šaldytų braškių. Jis toks pat skanus kaip ir šviežios. Atšildykite braškes, pabarstykite jas baltuoju cukrumi ir troškinkite pusvalandį.

Savo sultyse

Patiekalas, vadinamas „Braškės savo sultyse“, paruošiamas greitai. Pagrindinį ingredientą sudėkite į stiklainius, kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Su sveikomis uogomis keptuvėje

Moterys, kurios neturi laiko laukti, kol braškės pačios išskirs sultis, gali naudoti šį receptą. Braškės kepamos mažomis partijomis 2–3 minutes tefloninėje keptuvėje. Sudėkite uogas į puodą, pabarstykite cukrumi, įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių ir troškinkite pusvalandį.

Daugiafunkciniame puode

Šiuolaikinės technologijos leidžia moterims kurti saldumynus nemaišant, kad jie nepridegtų. Į daugiafunkcio puodo dubenį sudėkite pagrindinį ingredientą ir cukranendrių cukrų. Pasirinkite funkciją „Troškinimas“. Palikite dangtį atidarytą, kad uogienė neišsilietų. Po virimo palikite uogienę uždarytame prietaise, kol ji visiškai atvės.

Su kuo galima virti braškių uogienę?

Šio delikateso receptai yra nauji. Juk namų šeimininkės mėgsta eksperimentuoti ir kurti unikalius patiekalus.

Su migdolais ir likeriu

Štai kaip žingsnis po žingsnio paruošti desertą su riešutais.

• 1 žingsnis: Sumaišykite braškes ir cukrinį cukrų ir palikite porai valandų.
• 2 žingsnis: Nulupkite migdolus ir pamirkykite juos verdančiame vandenyje 15–20 minučių.
• 3 žingsnis. Sumaišykite uogas ir riešutus ir troškinkite 40 minučių.
• 4 žingsnis. Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, supilkite kelis šaukštus bet kokio likerio.

Saldus skanėstas gaunasi originalus, o alkoholio jame nejaučiama.

Su bananais

Štai kaip tinkamai paruošti uogų ir vaisių mišinį. Sumaišykite pagrindinį ingredientą, tada sudėkite bananus, granuliuotą cukrų, maltą cinamoną ir citrinos rūgštį. Virkite mišinį 40 minučių.

Su šokoladu

Braškes sutrinkite grūstuvu, įdėkite pakelį uogienės, citrinos rūgšties ir cukraus. Virkite mišinį 15 minučių, tada sudėkite sulaužytą baltąjį šokoladą. Šio deserto geriausia nelaikyti ilgiau nei mėnesį.

Su vyšniomis

Vyšnios išimamos iš kauliukų ir sutrinamos. Pagrindinis ingredientas susmulkinamas. Mišiniai sumaišomi, įberiamas cukrus ir mišinys užvirinamas.

Su abrikosais

Šis receptas yra gardus užkandis. Braškes ir cukrų pamirkykite 3 valandas, užvirinkite ir leiskite atvėsti. Išimkite abrikosų kauliukus, sumaišykite uogas ir virkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Įpilkite citrinos sulčių likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.

Su oranžine spalva

Nulupti apelsinai ir pagrindinis ingredientas susmulkinami. Į mišinį įberiama granuliuoto cukraus ir troškinama pusvalandį.

Su rabarbarais

Rabarbarus supjaustykite gabalėliais, suberkite cukrų ir palikite valandai pastovėti. Tą patį padarykite su braškėmis. Sumaišykite ingredientus, įpilkite citrinos sulčių ir troškinkite 20 minučių.

Su vanile

Pagrindinis ingredientas ir cukranendrių cukrus paliekami per naktį. Ryte įberiamas vanilinis cukrus ir virinamas 20 minučių.

Su mėtomis ir bazilikais

Sumaišykite braškes, granuliuotą cukrų, nedidelį kiekį vandens, citrinos rūgštį, pipirmėčių lapelius ir baziliką. Virkite 40–45 minutes. Išimkite aromatines žoleles. Supilkite uogienę į stiklainius.

Su citrina

Citrinos su žievele ir braškėmis permedamos per mėsmalę, įberiama cukraus ir mišinys virinamas 50 minučių.

Su mandarinais

Mandarinai nulupami ir supjaustomi skiltelėmis. Pagrindinis ingredientas – mandarinų skiltelės – dedamas į stiklainius ir užpilamas verdančiu cukraus sirupu.

Su raudonaisiais serbentais

Raudonuosius serbentus pakaitinkite ant šakelių 5 minutes, atvėsinkite ir perkoškite per sietelį. Sudėkite trintuvu sutrintas braškes, cukrų ir troškinkite 25 minutes.

Su vyšniomis

Į vandenį suberkite cukranendrių cukrų ir užvirinkite. Sudėkite pagrindinį ingredientą – vyšnias be kauliukų. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Sandėliavimo taisyklės

Braškių uogienę laikykite apatinėje šaldytuvo lentynoje, rūsyje arba palėpėje. Jei receptas paruoštas teisingai, jis išlaikys savo skonį 1,5–2 metus. Svarbiausia – saugoti produktą nuo užšalimo ar ilgalaikio saulės kaitinimo.

Šio uogų skanėsto gaminimas gali užimti daug laiko, tačiau galutinis saldus skanėstas yra labai skanus. O aromatinių žolelių, įvairių vaisių ir riešutų derinys daro jį unikalų.