17 skanių raudonųjų serbentų uogienės receptų žiemai

Dabar yra daugybė raudonųjų serbentų uogienės receptų. Tai leidžia kiekvienai namų šeimininkei išsirinkti geriausią variantą, atsižvelgiant į jų šeimos pageidavimus. Norėdami skanesnės uogienės, galite pridėti papildomų ingredientų. Dažnai naudojamos ir kitos uogos, vaisiai ir net cukinijos. Tačiau svarbu griežtai laikytis gaminimo instrukcijų.

Raudonųjų serbentų uogienės žiemai gaminimo subtilybės

Norint sėkmingai paruošti šį produktą, reikia atsižvelgti į daugelį savybių.

Žaliavų parinkimas ir paruošimas

Raudonieji serbentai greitai pernoksta ir per daug suminkštėja. Todėl rekomenduojama juos laiku nuimti ir nedelsiant pradėti ruošti uogienes. Derlių reikia rūšiuoti ir pašalinti stiebus. Taip pat verta pašalinti lapus, odeles ir kitas šiukšles. Tai galima padaryti naudojant marlę arba smulkų sietelį.

Galima palikti kelias šakeles. Tačiau tokiu atveju uogienė ilgai neužsilaikys. Su uogomis elkitės labai atsargiai, kad nepažeistumėte plonos odelės. Nerekomenduojama uogų per ilgai laikyti vandenyje. Tiesiog jas nuplaukite ir padėkite ant servetėlės, kad nuvarvėtų skystis.

Kaip tinkamai paruošti konteinerius

Prieš ruošiant uogienes, rekomenduojama atidžiai apžiūrėti stiklainius. Jie neturėtų būti įskilę ar įtrūkę. Po to rekomenduojama stiklainius išplauti karštu vandeniu su kepimo soda.

Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti.

Procesas atliekamas garuose arba orkaitėje. Tai trunka 25–30 minučių. Rekomenduojama dangtelius užvirinti prieš pat uždarant stiklainius. Supilkite uogienę į sausus indus.

Kiek laiko užtrunka virti uogienę?

Virimo laikas priklauso nuo recepto. Uogienė paprastai išverda nuo 10 iki 30 minučių.

Kaip pasigaminti raudonųjų serbentų uogienės

Šiandien yra daug uogienės receptų, leidžiančių pasirinkti geriausią variantą.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti patiekalą pagal šį receptą, jums reikės:

• 1 kilogramas raudonųjų serbentų;
• 1,5 kilogramo cukraus;
• 400 mililitrų filtruoto vandens.

Pirmiausia iš vandens ir granuliuoto cukraus pagaminamas sirupas. Tada sirupas užpilamas ant uogų ir virinamas ant silpnos ugnies 25 minutes. Atvėsęs sirupas supilstomas į stiklainius.

Paprasta ir greita „Penkios minutės“

Ši gardi uogienė yra gausi maistinių medžiagų. Jums reikės 1 kilogramo uogų ir cukraus bei stiklinės vandens. Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą ir sudėkite uogas. Pavirkite dar 5 minutes ir supilkite mišinį į sterilų indą.

Be virimo

Šis produktas išsaugo daugiausia vitaminų. Šiam uogienei pagaminti rekomenduojame naudoti 1 kilogramą uogų ir 500 gramų cukraus. Pirmiausia uogas susmulkinkite, tada suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Gautą mišinį supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite. Produktą laikykite šaldytuve.

Be sterilizacijos

Uogienę galima virti be sterilizavimo bet kokiu įmanomu būdu. Tačiau šį produktą reikia laikyti tik šaldytuve. Svarbu nepamiršti, kad jo galiojimo laikas nėra ilgas.

Su sveikomis uogomis

Tirštai uogienei paruošti naudokite dideles, sveikas uogas ir šiek tiek vandens. Šiam receptui reikės po 1 kilogramą uogų, granuliuoto cukraus ir 100 mililitrų vandens. Virkite mišinį pusvalandį.

Su oranžine spalva

Šis derinys gana neįprastas. Į standartinį produktą pridedami du prinokę apelsinai.

Su želatina

Uogienės gaminimas su želatina leidžia sutrumpinti virimo laiką ir pasiekti norimą konsistenciją. 500 gramų vaisių reikia 300 gramų cukraus, 30 mililitrų vandens ir 10 gramų želatinos.

Su avietėmis

Šių vaisių derinys suteikia gražų rubino atspalvį. Ši uogienė gausi vitaminų. Uogų proporcijas galima reguliuoti pagal savo skonį.

Su vyšniomis

Šiam paruošimui reikės vyšnių ir serbentų. Sirupui pagaminti galite naudoti vyšnių sultis ir cukrų. Rekomenduojama sirupą virti ant silpnos ugnies 15 minučių.

Su agrastais

Šiam paruošimui paimkite lygiomis dalimis uogas. Sutrinkite jas, sumaišykite su cukrumi ir troškinkite 20 minučių, nugriebdami putas.

Su cukinijomis

Šiai neįprastai uogienei galite naudoti po 500 gramų granuliuoto cukraus, cukinijų cukraus ir 200 gramų serbentų. Rekomenduojama visus ingredientus sutrinti trintuvu ir troškinti 10 minučių. Tada leisti pritraukti 12 valandų. Rekomenduojama procesą pakartoti du kartus.

Su vaisiais

Raudonieji serbentai gerai dera su įvairiais vaisiais. Juos galima derinti su kiviais, persikais ir obuoliais. Taip pat geras pasirinkimas yra bananai ir abrikosai.

Su braškėmis

Šiam uogienei paruošti paimkite 1 kilogramą braškių, 500 gramų serbentų ir 1,5 kilogramo cukraus. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, nuolat maišydami. Leiskite pritraukti 3 valandas, tada vėl užvirinkite ir supilkite į stiklainius.

Su citrina

Šis neįprastas derinys turi daug vitaminų. Norėdami pagaminti šią uogienę, sumaišykite po 1 kilogramą cukraus ir serbentų ir įdėkite 1 citriną.

Daugiafunkciniame puode

Tai gana paprastas ir greitas receptas. Tiesiog sumaišykite lygiomis dalimis uogas ir cukrų. Rekomenduojama uogienę virti „Troškinimo“ režimu. Tai turėtų trukti 1 valandą.

Iš raudonųjų ir juodųjų serbentų

Iš šių uogų galima pagaminti labai sveiką uogienę. Jai pagaminti reikia sumaišyti 750 gramų juodųjų serbentų su 250 gramų raudonųjų serbentų. Šiam kiekiui reikia 1,5 kilogramo cukraus. Mišinį virkite 20 minučių.

Iš šaldytų serbentų

Šis produktas yra prieinamas ištisus metus. Norėdami pagaminti šią sveiką uogienę, paimkite 500 gramų serbentų ir tokį patį kiekį granuliuoto cukraus. Pirmiausia atšildykite uogas, tada pabarstykite cukrumi. Kai pasirodys sultys, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Sandėliavimo sąlygos

Uogienę rekomenduojama laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje – šaldytuve arba rūsyje. Norint pailginti galiojimo laiką, produktą galima pabarstyti cukrumi. Šis sluoksnis turėtų būti 2 centimetrų storio.

Raudonųjų serbentų uogienė laikoma labai sveiku produktu. Kad ji būtų skani ir ilgai išsilaikytų, laikykitės šių pagrindinių rekomendacijų.