12 geriausių agrastų ir kivių uogienės receptų žiemai

Daugelis sodininkų savo soduose augina agrastų krūmus, kad vėliau galėtų jomis mėgautis. Prinokusias uogas galima valgyti ne tik žalias, bet ir paruošti. Tačiau prieš tai svarbu išmokti tinkamai paruošti agrastus ir... kivių uogienė.

Paruošto produkto skonio savybės

Kivių ir agrastų uogienė laikoma gana neįprastu uogiene. Tačiau kai kurios namų šeimininkės ją dažnai gamina norėdamos pradžiuginti savo šeimas. Ši uogienė turi unikalų skonį – pikantišką, bet subtilų.

Pagrindinis šio preparato privalumas yra tas, kad jame yra daug vitaminų. Todėl ekspertai rekomenduoja jį valgyti peršalus, kad sustiprintų imuninę sistemą ir atkurtų nusilpusią sveikatą.

Ko reikia uogienei

Prieš pradėdami gaminti maistą, turite išsiaiškinti, kokių ingredientų jums reikės.

Pagrindinis preparato ingredientas yra agrastas.

Šiam receptui parenkamos prinokusios uogos, nes jos saldesnės. Tačiau galima naudoti ir žalias agrastas, tačiau tokiu atveju reikės įdėti daugiau cukraus.

Antras svarbus šio uogienės ingredientas yra kivis. Rinkdamiesi vaisius, atkreipkite dėmesį į jų odelę. Jos paviršius turėtų būti rudas. Odelė taip pat turėtų būti su trumpais plaukeliais.

Konteinerių sterilizavimas

Prieš gamindami uogienę, turėsite sterilizuoti indą, kuriame ji laikoma. Tai galima padaryti keliais būdais:

1. Garų apdorojimas. Šis metodas apima sterilizuojamų daiktų panardinimą į verdantį vandenį penkiolikai minučių.
2. Garintuvas. Kai kurie žmonės naudoja specialius sterilizatorius. Į juos stiklainius deda 10–20 minučių. Per šį laiką panardinti daiktai visiškai sterilizuojami.
3. Orkaitė. Sudėkite stiklainius ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Tada įjunkite orkaitę ir kepkite 20–25 minutes.

Receptai ir žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip gaminti uogienę žiemai

Yra dvylika receptų, kurie padės jums paruošti agrastų uogienę žiemai.

Tradicinis būdas

Norėdami paruošti patiekalą tradiciniu būdu, jums reikės šių produktų:

• kilogramas granuliuoto cukraus;
• 800 gramų uogų;
• vienas kivis.

Vaisiai iš anksto nuplaunami vandeniu, susmulkinami, sumaišomi su nedideliu kiekiu vandens ir užvirinami. Verdant į mišinį įberiamas cukrus. Užvirus, mišinys dar dvidešimt minučių paliekamas pritraukti, o tada supilamas į stiklinį indą.

Pasigaminkime delikatesą iš sveikų agrastų

Kartais uogienė gaminama iš sveikų agrastų, o ne iš smulkintų. Šiam receptui geriausia naudoti mažas uogas. Jums reikės šių ingredientų:

• kilogramas uogų;
• kivis;
• 1200 gramų cukraus.

Kad uogos išliktų sveikos, kiekvieną iš jų subadykite adata. Tada įpilkite vandens ir užvirinkite. Užvirus, suberkite likusius vaisius ir cukrų. Vaisių mišinys troškinamas ant silpnos ugnies pusvalandį, o tada supilamas į stiklainius.

Žaliųjų agrastų ir kivių uogienė

Taip pat galite pasigaminti skanų uogienės iš neprinokusių agrastų. Uogienei konservuoti jums reikės:

• kilogramas uogų;
• 100 gramų želatinos;
• vanilinio cukraus.

Pirmiausia iš granuliuoto cukraus ir vandens paruoškite sirupą, kuriuo užpilkite agrastus. Tada užvirinkite indą ant viryklės. Virkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių, tada supilkite į stiklainius.

Receptas be virimo

Norėdami paruošti šį skanų ir sveiką patiekalą, tiesiog išvirkite jį be virimo. Jums reikės tų pačių ingredientų kaip ir ankstesniame recepte.

Uogos nuplaunamos, pašalinami žali koteliai ir susmulkinamos. Tada jas pabarstome cukrumi ir paliekame 3–4 valandas mirkti kambario temperatūroje. Po to viskas perkeliama į sterilizuotą stiklinį indą ir laikoma rūsyje iki žiemos.

Su citrina

Kad uogienė įgautų citrusinių vaisių skonį, įberkite šiek tiek citrinos. Norėdami pagaminti šią aromatingą uogienę, jums reikės:

• 800–900 gramų agrastų;
• dvi citrinos;
• pusantro kilogramo cukraus.

Pirmiausia citrinos užpilamos verdančiu vandeniu, supjaustomos ir išimamos sėklos. Tada uogos ir citrinos susmulkinamos. Vaisių mišinys supilamas į puodą ir maišomas iki vientisos masės. Mišinys užvirinamas ir troškinamas ant silpnos ugnies penkiolika minučių, tada supilamas į indą.

Kivių ir agrastų uogienė

Norėdami paruošti uogienę pagal šį receptą, paruoškite šiuos ingredientus:

• 800 gramų žalių agrastų;
• pusė kilogramo kivių;
• cukraus ir citrinos sulčių pagal skonį.

Pirmiausia nulupkite kivius, supjaustykite juos skiltelėmis ir sudėkite į atskirą indą. Tada įpilkite citrinos sulčių, cukraus ir susmulkintų agrastų. Viską gerai išmaišykite, troškinkite 25–35 minutes, o tada perkelkite į indą, paruoštą uogienei laikyti.

Paruoškime delikatesą su agrastomis, kiviais ir apelsinais

Apelsinų padažui paruošti reikės šių ingredientų:

• du apelsinai;
• 1-2 kiviai;
• 800 gramų uogų;
• pusantro kilogramo cukraus.

Uogos nuplaunamos ir rūšiuojamos, kiviai nulupami, o apelsinas supjaustomas griežinėliais. Paruošti vaisiai sumalami mėsmale ir pabarstomi granuliuotu cukrumi. Tada mišinys paliekamas pritraukti penkias valandas kambario temperatūroje. Kai cukrus visiškai ištirpsta, mišinys supilamas į indą.

Tokį preparatą geriau laikyti ne rūsyje, o šaldytuve.

Smaragdo uogienė su vynuogėmis

Agrastai ir vynuogės dera tarpusavyje, todėl yra gardus uogienės ingredientas. Uogienei gaminti naudojami šie ingredientai:

• kilogramas kivių;
• pusė kilogramo vynuogių;
• 400 gramų agrastų;
• cukraus pagal skonį.

Uogos nuplaunamos, kad pašalintumėte nešvarumus, sudedamos į trintuvą ir sumalamos. Tada kiviai supjaustomi kubeliais ir supilami į indą su susmulkintomis uogomis. Vaisių mišinys troškinamas ant silpnos ugnies 25 minutes, tada atvėsinamas ir supilamas į konservavimo indą.

Receptas su želatina

Kad mišinys būtų tirštesnis, galite įberti šiek tiek želatinos. Prieš ruošdami mišinį, paruoškite šiuos ingredientus:

• kilogramas uogų;
• 1300 gramų granuliuoto cukraus;
• 20–30 gramų želatinos.

Vaisiai iš anksto susmulkinami ir sutrinami iki vientisos masės. Tada įberiama cukraus, mišinys uždedamas ant vidutinės ugnies ir užvirinamas. Kol skystis verda, įberiama želatina. Tada viskas išmaišoma ir troškinama dar 3–5 minutes.

Daugiafunkciniame puode

Norėdami paruošti skanų uogienę naudodami daugiafunkcį puodą, turite paruošti šiuos ingredientus:

• litras agrastų tyrės;
• pusės kilogramo cukraus.

Pirmiausia supilkite uogų tyrę į dubenį, suberkite granuliuotą cukrų ir išmaišykite. Tada viską sudėkite į lėtą viryklę ir virkite ant silpnos ugnies dvi valandas. Paskutines 15 virimo minučių intensyviai maišykite. Tada supilkite gatavą skystį į konservavimo indelius.

Citrusinių vaisių receptas su mandarinais

Šie ingredientai padės jums sukurti vaisių uogienę pagal šį neįprastą receptą:

• 700 gramų mandarinų;
• 650 gramų uogų;
• kilogramo cukraus.

Mandarinai peiliu perpjaunami per pusę, nulupama žievelė. Tada supjaustyti mandarinai ir agrastai dedami į puodą su vandeniu, pabarstomi cukrumi ir užvirinkite. Užvirus, vaisiai dar 10 minučių troškinami, tada paliekami pritraukti ir supilami į stiklainius.

Receptas su bananu

Tie, kurie nori pasigaminti uogienės neverdant, gali išbandyti šį receptą. Užkandžiui paruošti 300 gramų agrastų sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su 300 gramų bananų tyrės. Tada suberkite cukrų ir vėl viską suplakite. Po 2–3 valandų uogienę supilkite į stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Saugojimo laikotarpis ir taisyklės

Paruoštą agrastų uogienę reikia laikyti tinkamomis sąlygomis. Jos negalima ilgai laikyti kambario temperatūroje. Geriausia tokius uogienes laikyti vėsioje vietoje, kur temperatūra neviršija 10–12 laipsnių Celsijaus.

Išvada

Iš šviežiai užaugintų agrastų galite pasigaminti skanių uogienių žiemai. Tačiau prieš tai darydami turite suprasti jų gaminimo ypatumus.