9 geriausi receptai, kaip žiemai pasigaminti skanių raudonųjų serbentų ir apelsinų uogienių

Raudonieji serbentai yra įprasta uoga, auginama beveik kiekviename sode. Dažniausiai jie valgomi žali, bet kartais naudojami uogiene su apelsinais. Prieš gaminant raudonųjų serbentų ir apelsinų uogienę, svarbu susipažinti su receptais.

Kuo ypatinga apelsinų ir serbentų uogienė?

Prieš gaminant šį vasaros uogienę, svarbu susipažinti su pagrindinėmis jos savybėmis. Gauta uogienė yra sodraus skonio ir malonios rausvos spalvos. Ši serbentų uogienė rekomenduojama su blynais ir karšta arbata. Iš jos taip pat galima gaminti skanius kepinius.

Kadangi raudonieji serbentai turi švelnų skonį ir aromatą, į uogienę dedami apelsinai. Šis vaisius suteikia uogienei sodresnį skonį. Apelsinai taip pat praturtina patiekalą vitaminais ir kitomis maistinėmis medžiagomis.

Uogų ir citrusinių vaisių pasirinkimas ir paruošimas

Prieš pradėdami gaminti skanų uogienę, turite pasirinkti tinkamus ingredientus.

Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra raudonieji serbentai. Patiekalui naudojamos prinokusios uogos, nes jos turi mažiau rūgštų skonį.

Neprinokusių uogų negalima naudoti, nes jos gali sugadinti paruoštos uogienės skonį.

Renkantis apelsiną, atkreipkite dėmesį į jo svorį. Rekomenduojama rinktis sunkesnius vaisius, nes jie sultingiausi. Taip pat turėtumėte atidžiai apžiūrėti žievelės paviršių. Neturėtų būti jokių puvimo požymių.

Konteinerių sterilizavimas

Indą, kuriame bus laikomi uogienės, reikia iš anksto sterilizuoti. Norėdami sterilizuoti stiklinius indelius, užvirinkite vandenį. Norėdami tai padaryti, ant puodo dugno padėkite medinę lentelę ir ant viršaus sudėkite sterilizuojamus daiktus. Tada pripildykite puodą vandens ir užvirinkite. Stiklainius reikia laikyti verdančiame vandenyje penkiolika minučių, po to sterilizavimo procesas turėtų būti baigtas.

Sveiki ir skanūs uogienės receptai žiemai

Yra devyni receptai, kurie padės jums paruošti skanų ir saldų patiekalą.

Tradicinis paruošimo būdas

Tradicinis uogienės gaminimo būdas yra populiarus tarp namų šeimininkių. Jam naudojami šie ingredientai:

• oranžinė;
• kilogramas serbentų;
• 900 gramų cukraus.

Pirmiausia serbentus reikia rūšiuoti, kad nebūtų sugedusių. Tada jie nuplaunami, išdžiovinami, sumaišomi su griežinėliais pjaustytais apelsinais ir pabarstomi cukraus pudra. Po 1–2 valandų mišinys dedamas ant dujinės viryklės, užvirinamas ir troškinamas 30–40 minučių. Užvirus, mišinys supilamas į stiklinius indus ir užsandarinamas dangteliais.

Žalia uogienė be virimo

Žmonės, kurie nenori gaišti daug laiko ruošdami uogienę, nusprendžia ją gaminti nevirdami. Šiam patiekalui paruošti reikės šių ingredientų:

• kilogramas uogų;
• 800–900 gramų granuliuoto cukraus;
• oranžinė.

Serbentai mirkomi vandenyje ir sumaišomi su apelsino griežinėliais. Mišinys pabarstomas cukrumi ir paliekamas pritraukti 3–4 valandas. Po to mišinys perpilamas į stiklinį indą ir laikomas šaldytuve.

Raudonųjų serbentų ir citrusinių vaisių želė skanėstas

Kad uogienė būtų tirštos, drebučių konsistencijos, ji turėtų būti panaši į drebučius. Šio tipo uogienę paruošti padės šie ingredientai:

• apelsino griežinėliai;
• kilogramas uogų;
• pusantro kilogramo cukraus.

Konservavimui paruoštos uogos užpilamos vandeniu ir užvirinamos. Tada jos perkošamos per sietelį, sutrinamos trintuvu ir kartu su apelsinu supilamos atgal į sirupą. Vaisių mišinys vėl užvirinamas cukruje, po to perpilamas į sterilizuotus stiklainius.

Uogienė su pridėta citrina

Kvapnią uogienę galite pasigaminti naudodami citriną vietoj apelsino. Norėdami pasigaminti uogienę šiuo būdu, jums reikės:

• pusė citrinos;
• pusė kilogramo serbentų;
• cukraus pagal skonį.

Paruošimas pradedamas uogų tyre sutrinant trintuvu. Tada į mišinį įspauskite citrinos sulčių. Gautas mišinys sumaišomas su vandeniu ir troškinamas 15–20 minučių. Tada mišinys supilamas į indą ir sandariai uždaromas.

Juodieji serbentai su bananais ir apelsinais – receptas

Tai populiarus daugelio namų šeimininkių naudojamas receptas skaniai uogienei gaminti. Uogienei pagaminti reikės:

• pusė kilogramo bananų;
• kilogramas serbentų;
• oranžinė;
• cukraus pagal skonį.

Pirmiausia nulupkite apelsinus ir bananus. Tada sudėkite vaisius ir uogas į trintuvą ir sutrinkite. Vaisių mišinys paliekamas pritraukti 24 valandas, po to neverdamas supilamas į stiklainį.

Serbentų skanėstas su avietėmis ir apelsinu

Šis preparatas gaminamas iš šių ingredientų:

• dvi stiklinės serbentų;
• oranžinė;
• stiklinė aviečių;
• granuliuoto cukraus pagal skonį.

Uogos sumalamos mėsmale. Tada apelsino griežinėliai taip pat susmulkinami ir sumaišomi su serbentais. Vaisių mišinys pabarstomas cukrumi, paliekamas prisitraukti ir supilamas į paruoštus indus laikymui.

Pagal šį receptą pagamintą uogienę reikia laikyti šaldytuve.

Su cinamonu

Norėdami sustiprinti skonį, įberkite šiek tiek cinamono. Šiam patiekalui paruošti jums reikės šių ingredientų:

• pusantro kilogramo cukraus;
• dvi cinamono lazdelės;
• 1–2 kilogramai cukraus.

Uogos apibarstomos cukrumi ir paliekamos pritraukti 2–3 valandas, kol pradeda išskirti sultis. Tada į indą įberiama cinamono ir mišinys troškinamas ant dujinės viryklės. Užvirus, mišinys supilamas į konservavimo stiklainius ir užsandarinamas dangteliais.

Su razinomis

Pagal šį receptą patiekalas gaminamas iš šių komponentų:

• 2–4 kilogramai serbentų;
• 700 gramų razinų;
• 3 apelsinai;
• 3–4 kilogramai cukraus.

Pirmiausia serbentai susmulkinami ir sumalami mėsmale. Tada apelsinų skiltelės ir razinos sumalamos tokiu pačiu būdu. Visi vaisiai sumaišomi puode ir verdami, kol sutirštėja. Verdant retkarčiais pamaišykite, kad niekas nepriliptų prie šonų. Išvirta uogienė atvėsinama, užpilama ir konservuojama.

Paruoškime citrusinių vaisių ir uogų patiekalą su baltaisiais serbentais.

Norėdami sukurti ruošinį, jums reikia:

• kilogramas baltųjų serbentų uogų;
• granuliuotas cukrus;
• oranžinė.

Visi vaisių ingredientai susmulkinami, sumaišomi, pabarstomi cukrumi ir troškinami ant viryklės. Šis vaisių mišinys turėtų virti 15–20 minučių. Tada jis atvėsinamas ir supilamas į sterilizuotus indus.

Kaip ir kiek laiko laikyti preparatus

Serbentų uogienės turėtų būti laikomos tinkamomis sąlygomis. Geriausia vieta konservuotiems vaisiams ir daržovėms laikyti yra rūsys. Šaldytuvas taip pat tinka nevirtoms uogoms ilgai laikyti. Vidutinis tinkamumo vartoti terminas yra 3–4 metai.

Išvada

Žmonės, auginantys serbentus savo soduose, dažnai juos naudoja žiemos uogienams. Prieš gaminant uogienę iš uogų, svarbu susipažinti su įprastais receptais.