8 geriausi ananasų uogienės receptai žiemai

Tokį delikatesą kaip ananasų uogienė pasigaminti lengva, ir šie receptai jums padės. Šis tropinis vaisius puikiai dera su kitais ingredientais, suteikdamas nuostabų skonio profilį. Ananasas derinamas su citrina, moliūgu ir net cukinija. Jei šis „derinimas“ jums netinka, vis tiek galite sukurti skanų ir kvapnų desertą, naudodami tradicinį receptą.

Žiemos pasiruošimo subtilybės

Prieš pradėdami konservuoti produktus, įsitikinkite, kad viskas paruošta. Indui ir vaisiams taikomi specialūs reikalavimai.

Šviežių ananasų pasirinkimas ir paruošimas

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės:

1. Pasirinkite tinkamos kokybės vaisius: ne supuvusius, be pelėsio ar gedimo požymių.
2. Ananasai turi būti vidutiniškai prinokę; pernokę arba nepakankamai prinokę netinka konservuoti.

Sterilizuokite stiklainius

Taip pat reikės paruošti konteinerį ruošinių gamybai, ir mes su juo atliksime šiuos veiksmus:

• Stiklainiai plaunami tekančiu vandeniu, naudojant kepimo sodą;
• tada išdžiovinkite apversdami aukštyn kojomis, kad nutekėtų likusi drėgmė;
• sterilizuokite garuose 10–15 minučių;
• dangteliai sterilizuojami atskirai 5 minutes;
• Talpyklų nereikia naudoti iš karto; jos išlaiko savo savybes 2 dienas.

Geriausi ananasų uogienės receptai žiemai

Yra keletas būdų, kaip paruošti skanų ir neįprastą patiekalą; panagrinėkime populiarius receptus.

Tradicinis būdas

Šį delikatesą paruošime pagal šį receptą:

1. Nulupkite ir supjaustykite ananasą, supjaustykite jį vidutinio dydžio kubeliais.
2. Užpildykite 1 kilogramą produkto cukrumi, jums reikės 800 gramų.
3. Viską paliekame 3 valandoms, laukiame, kol pasirodys sultys, jų turėtų būti daug.
4. Tada užviriname ant viryklės, užviriname ir, nesumažindami ugnies, virkite produktą 5 minutes.

Nuimkite skanėstą nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti. Jei konsistencija atrodo nepakankamai tiršta, vėl padėkite uogienę ant viryklės ir virkite dar 5 minutes, užvirus ant didelės ugnies.

Atkreipkite dėmesį: gaminimo metu produktas stipriai putos, bet ne tiek, kiek braškių uogienė.

Su citrina

Galite naudoti šviežius vaisius arba iš jų gautas sultis, paruošime pagal šią schemą:

• ananasą supjaustykite kubeliais, citriną nulupkite, susmulkinkite ir pabarstykite cukrumi, leiskite pastovėti 3 valandas;
• kai pasirodys sultys, viską sudėkite ant viryklės ir virkite pagal tradicinį receptą;
• Jei naudojate citrinos sultis, įpilkite jas prieš sudėdami produktą į stiklainius ir leiskite pastovėti 30 minučių;
• Kruopščiai išmaišykite.

Sveikas moliūgų paruošimas

Šią uogienę pagaminti nesunku, štai ką darysime:

1. Nulupkite ir susmulkinkite ananasą ir moliūgą, supjaustykite minkštimą kubeliais, viską pabarstykite cukrumi ir palikite 2–3 valandoms.
2. Periodiškai maišykite mišinį mediniu šaukštu, kad padidėtų sulčių kiekis.
3. Tada uždėkite keptuvę ant ugnies ir virkite 10–15 minučių nuo užvirimo momento.
4. Atvėsinkite produktą ir sudėkite jį į stiklainius. Prieš sudėdami į stiklainius, galite įlašinti citrinos sulčių.

Įvairūs abrikosai

Šį desertą gaminsime taip:

• turėsite padalyti prinokusius abrikosus į pusę, nulupti ir supjaustyti ananasus kubeliais;
• pabarstykite ingredientus cukrumi ir palikite kelioms valandoms;
• kai pasirodys sultys, uždėkite keptuvę ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių po užvirimo;
• Kai uogienė pasiekia norimą konsistenciją, kubeliai išvirs, o puselės lieka sveikos, ją galima sudėti į stiklainius.

Paruoškime rabarbarų skanėstą

Norėdami pagaminti tokį desertą, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuluptus rabarbarus ir tropinius vaisius supjaustykite kubeliais.
2. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir uždėkite ant ugnies, į keptuvę įpildami stiklinę vandens.
3. Troškinkite 20–25 minutes nuo užvirimo, sumažinkite kaitrą, uždenkite dangčiu.
4. Tada suberkite cukrų ir šviežią mėtų, virkite dar 10–15 minučių ant silpnos ugnies.
5. Jei norite virti uogienę, išimkite mėtą ir viską sumalkite trintuvu.

Su cukinijomis

Įdomus būdas sukurti skanų ir neįprastą desertą. Štai kaip:

• cukiniją ir ananasą supjaustykite vienodo dydžio kubeliais, pabarstykite cukrumi ir leiskite pastovėti valandą;
• periodiškai viską maišykite mediniu šaukštu, kad padidėtų sulčių kiekis;
• po valandos viską dedame ant viryklės ir viriame ant vidutinės ugnies 20–25 minutes;
• tada į produktą įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių, viską gerai išmaišykite ir leiskite uogienei atvėsti;
• Supilame į stiklainius, uždarome dangteliais ir laikome.

Receptas su kriaušėmis

Mes gaminsime pagal šį receptą:

1. Nulupkite vaisius ir išpjaukite šerdį, ananasus supjaustykite kubeliais.
2. Viską apiberkite cukrumi, išmaišykite ir palaukite, kol pasirodys sultys.
3. Sudėkite uogas ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies 10–16 minučių.
4. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palaukite, kol atvės.
5. Jei konsistencija tinkama, galite perpilti į stiklainius. Jei ne, vėl užvirinkite.

Kvapni uogienė su pridėtiniais mandarinais

Šį delikatesą paruošime pagal šį receptą:

• Nulupkite mandarinus ir supjaustykite juos į skilteles, tropinius vaisius supjaustykite kubeliais;
• kubelius apibarstykite cukrumi ir palikite 2–3 valandoms, uždengę dangčiu;
• tada viską dedame ant viryklės (ir mandarinus, sumaišytus vienoje keptuvėje);
• Virkite 10–15 minučių, produktas bus saulėtos spalvos, su mandarino griežinėliais.

Gatavo produkto laikymo ypatybės

Uogienę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo šviesos ir šilumos šaltinių. Stiklainiai dažniausiai laikomi rūsyje arba pusrūsyje; tiks ir šaldytuvas. Kai kurios namų šeimininkės juos iškloja palei balkoną, uždengdamos šiltu rankšluosčiu arba antklode.

Konservuotus produktus reikia saugoti nuo staigių temperatūros svyravimų, nes jie gali neigiamai paveikti produkto skonį ir konsistenciją.

Ananasų uogienės gaminimas yra paprastas. Šis neįprastas ir gardus skanėstas tikrai taps stalo puošmena ir pradžiugins svečius per ypatingą arbatėlę.