3 geriausi receptai, kaip žiemai gaminti šaldytą aviečių uogienę

Aviečių uogienė – sveikas ir gardus desertas, kurio neatsisakys nė vienas šeimos narys. Ją lengva pagaminti, o daugelis receptų yra paprasti net pradedančiajai namų šeimininkei. Kartais namuose neturite šviežių uogų, tik senas, šaldiklyje laikytas atsargas. Išsiaiškinkime, kaip iš šaldytų aviečių pasigaminti uogienės ir nuo kokių receptų geriausia pradėti.

Ar galima iš šaldytų aviečių pagaminti uogienę?

Ne visi žino, kaip tinkamai gaminti aviečių uogienę ar kokių ingredientų reikia norint gero rezultato. Daugelis žmonių mano, kad šį produktą galima pagaminti tik iš šviežių uogų, o šaldytas sultinys gerokai sumažins skonį. Tai dažnas klaidingas įsitikinimas, nes aviečių uogienės gaminimo iš šaldytų uogų procesas skiriasi tik paruošimo etape.

Kaip tinkamai paruošti uogas ir konteinerius?

Svarbiausias šaldytos aviečių uogienės gaminimo žingsnis yra atitirpinimas. Teisingai atlikus, uogienė bus gražios išvaizdos ir skonio, kurį bus sunku atskirti nuo įprastos uogienės.

Atitirpinimas atliekamas dviem etapais:

• atšildykite šaldytuve apatinėje lentynoje 60 minučių;
• po nurodyto laiko uogos pašalinamos ir paliekamos kambario temperatūroje, kad pasiektų norimą būseną;
• Neišmeskite vandens, likusio indo dugne po atšildymo. Jame yra daug skonio ir naudingų mikroelementų.

Pastaba! Palaipsniui atitirpinant produktą, uogos išliks gražios, nesuminkštės ir netaps nepatrauklios.

Talpykla, kurioje bus laikoma uogienė, turi būti sterilizuota. Tai galima padaryti naudojant:

• orkaitės;
• pora;
• verdančio vandens.

Skaniausi šaldytų uogų receptai

Žemiau pateikiami šaldytų aviečių uogienės receptai, kurie, pasak patyrusių namų virėjų, duoda skanų ir sveiką produktą. Pabandykite pradėti nuo klasikinio recepto, o tada pereikite prie sudėtingesnių šio delikateso variantų.

Tradicinis greitas receptas

Jums reikės pasiruošti:

• 500 gramų uogų;
• 350 gramų granuliuoto cukraus;
• 100 mililitrų vandens.

Virimo algoritmas:

• atitirpinkite uogas, nepamiršdami išsaugoti atitirpinto vandens;
• puode sumaišykite uogas, granuliuotą cukrų ir vandenį;
• uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite;
• kai tik mišinys užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite dar 20 minučių;
• Supilame produktą į paruoštus stiklainius ir užsukame dangtelius.

Maisto gaminimas daugiafunkcėje viryklėje

Uogienės gaminimas lėtoje viryklėje yra labai paprastas:

• Į dubenį sudėkite 500 gramų uogų ir 2 puodelius granuliuoto cukraus, praskiesto nedideliu kiekiu vandens;
• Nustatome norimą režimą ir laukiame, kol bus baigtas virimas.

Pastaba! Optimalūs gaminimo režimai gali skirtis pavadinimais ir gaminimo laiku, priklausomai nuo daugiafunkcio puodo, todėl patikrinkite šiuos nustatymus kiekvienam modeliui atskirai.

Delikateso paruošimo be virimo ypatybės

Norėdami pagaminti uogienę be virimo, jums reikia:

• atitirpinkite uogas;
• sumaišykite juos;
• sumaišykite su cukrumi;
• paskirstyti tarp bankų;
• nusiųskite saugojimui į šaldytuvą arba rūsį.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Pagal aukščiau aprašytus receptus iš šaldytų aviečių pagaminta uogienė turėtų būti laikoma vėsioje, tamsioje vietoje. Tokiomis sąlygomis uogienė išlaikys savo skonį ir maistines savybes 12–18 mėnesių. Visa kita priklauso nuo naudojamų ingredientų kokybės ir indo sterilizavimo.