3 geriausi receptai, kaip žiemai pasigaminti penkių minučių abrikosų uogienę be kauliukų

Ši gardi, graži, gintaro spalvos uogienė iš kietų abrikosų, be erzinančių kauliukų, yra greitai ir lengvai paruošiama ir pelnytai vadinama „Penkiomis minutėmis“. Dėl to vaisiai nepervirsta, išlieka sveiki ir gražiai atrodo tirštame, skaidriame sirupe. Ši uogienė yra puikus įdaras visų rūšių kepiniams, konditerijos gaminiams ir ledams, arba ji gali būti naudojama kaip atskiras desertas.

„Penkių minučių“ abrikosų uogienės žiemai gaminimo ypatumai

Šios uogienės išskirtinumas – keli virimo etapai ir pertraukos tarp jų. Norėdami tai padaryti, pirmiausia pabarstykite abrikosus cukrumi, išimkite kauliukus ir palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys. Šiuo metodu gaunama labai graži uogienė su skaidriu sirupu ir sveikais, gintaro spalvos abrikosų griežinėliais.

Žaliavų pasirinkimo ir paruošimo ypatumai

Rinkitės tik prinokusius, tvirtus, gražius ir tvirtus vaisius, tačiau jie neturėtų būti minkšti, pažeisti ar supuvę. Prieš gamindami, kruopščiai juos nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiais ir perpjaukite arba perlaužkite pusiau.

Kaip paruošti konteinerį procesui pradėti?

Visus stiklainius ir dangtelius reikia kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Tai galima padaryti garinant juos virš verdančio vandens puodo, garintuve ar mikrobangų krosnelėje arba kaitinant orkaitėje. Tinkamas indų paruošimas yra labai svarbus – tai leidžia ilgai laikyti uogas, kad jos nesugestų per anksti.

Kaip greitai ir greitai namuose išvirti abrikosų uogienę per 5 minutes

Norint greitai paruošti skanią, sveiką ir kvapnią uogienę, reikia tiksliai laikytis recepto. Tai visai nesudėtinga – iš esmės reikia kaitalioti kelis 5 minučių virimo laikotarpius su trumpomis pertraukomis tarp jų.

Klasikinis receptas be sėklų

Pagal šį paprastą, patikrintą receptą net ir pradedantieji virėjai gali lengvai pagaminti gardžią abrikosų uogienę. Jums reikės:

• abrikosai – 1,5 kilogramo;
• cukrus – 1,5 kilogramo;
• citrinos rūgštis – 1/2 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas:

1. Vaisiai rūšiuojami, pašalinant sugedusius, supuvusius ar susiraukšlėjusius, kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami audiniu arba popieriniais rankšluosčiais.
2. Dabar išimkite visus vaisių kauliukus ir sudėkite juos į puodą skylutėmis žemyn. Kiekvienas abrikosų sluoksnis pabarstomas cukrumi, o tada paliekamas per naktį, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.
3. Kitą dieną uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, tada nukelkite nuo viryklės ir palikite 20–30 minučių. Pakartokite šį procesą dar du kartus.
4. Virimo pabaigoje leiskite uogienei pastovėti keptuvėje dar 15–20 minučių ir supilkite karštą į paruoštus stiklainius.

Variantas su kaulais

Ši uogienė išsiskiria originalumu, sodriu vaisių skoniu ir tirštu aromatu, todėl ji dažnai vadinama „karališkąja“.

1. Abrikosų vaisiai – 2,5 kilogramo.
2. Vanduo – 500 mililitrų.
3. Granuliuotas cukrus - 1,5 kilogramo.

Paruošimas:

1. Abrikosai nuplaunami, išdžiovinami, o tada kruopščiai išspaudžiami kauliukai, stengiantis išsaugoti vaisiaus vientisumą.
2. Dabar kauliukai sulaužomi, branduoliai išimami, nuo jų nuimama plėvelė, o tada branduoliai dedami į vaisiaus vidų.
3. Tada iš cukraus ir vandens gaminamas sirupas, o vaisiai keliose vietose kruopščiai pradurti dantų krapštuku.
4. Abrikosai supilami į puodą su verdančiu sirupu ir virinami 5 minutes.
5. Tada leiskite mišiniui pastovėti 2–3 valandas ir pakartokite virimo procedūrą dar du kartus.
6. Vėliau jis supilamas į stiklainius, kurie susukami ir laikomi nuolatinėje laikymo vietoje.

„Penkių minučių“ be kauliukų, perpjauta per pusę

Šią gardžią, aromatingą uogienę su gintaro spalvos, burnoje tirpstančiais abrikosų griežinėliais lengva pagaminti. Jums reikės:

• abrikosai – 2 kilogramai;
• granuliuotas cukrus – 1 kilogramas.

Abrikosai nuplaunami, nudžiovinami, o tada padalinami į dvi dalis ir išimami visi kauliukai.

• Tada vaisių puselės dedamos į puodą, kiekvieną sluoksnį pabarstant cukrumi. Mišinys paliekamas 10–12 valandų (per naktį), kad išspaustų sultis.
• Dabar uždėkite mišinį ant viryklės ir užvirinkite. Bendras virimo laikas yra 15 minučių (3 5 minučių pertraukos, tarp kurių daromos 20 minučių pertraukos).
• Virimo pabaigoje uogienė paliekama kurį laiką pastovėti, o tada karšta supilama į stiklainius ir užsandarinama dangteliais.

Tolesnis saugojimas

Ši uogienė yra termiškai apdorojama ir supilstoma į sterilizuotus stiklainius, todėl, laikantis tinkamų sąlygų, ji gana ilgai galioja. Jos turi būti vėsios (bet žiemą ne užšalusios), sausos ir apsaugotos nuo nuolatinių saulės spindulių.

Tinka rūsiai, namų šaldytuvai ir pusrūsiai.

Šiuo atveju jis nesuges iki 2 metų. Laikant namų sandėliuke (iki 24 °C temperatūroje), tinkamumo vartoti terminas yra iki 1 metų.