20 skanių cukinijų užkandžių receptų žiemai

Yra daugybė žieminių cukinijų užkandžių receptų. Juk ši daržovė auga daugelyje sodų. Parduotuvės ją siūlo ištisus metus. Tai reiškia, kad ją galite paruošti bet kuriuo metų laiku. Ji visada gaunasi skani. Kiti ingredientai taip pat lengvai prieinami. Svarbiausia, kad jie yra nebrangūs. Todėl, turėdami šiek tiek laiko, galite pagaminti nebrangų patiekalą.

Pagrindinio ingrediento pasirinkimas ir paruošimas

Cukinijos yra pagrindinis užkandžio ingredientas. Pasirinkite prinokusius egzempliorius be puvimo požymių. Jie nuplaunami, nupjaunama odelė, išimamos sėklos ir supjaustomi reikiamo dydžio gabalėliais.

Geriausi cukinijų užkandžių receptai žiemai

Įvairūs žiemos ruošiniai gaminami iš vaisių ir aromatinių žolelių.

Cukinijos kaip piengrybiai

Šis gardus užkandis gaminamas pagal šį receptą. Puode sumaišykite cukiniją, petražoles, krapus, česnaką, juoduosius pipirus, granuliuotą cukrų ir augalinį aliejų. Gerai išmaišykite, pagardinkite druska ir marinuokite 5–6 valandas.

Traškios marinuotos daržovės

Į kiekvieną stiklainį įdėkite 4 juoduosius pipirus, 1 skiltelę česnako ir krapų šakelę. Tada pripildykite stiklainį cukinijos griežinėliais ir užpilkite karštu marinatu (druska, cukrus ir actas, ištirpinti vandenyje).

Korėjietiškos salotos su cukinijomis, agurkais ir morkomis

Korėjietiško stiliaus konservuotos salotos yra aštrios. Sudėkite cukinijų gabalėlius, agurkus, morkas, paprikas, svogūnus ir petražoles į dubenį. Viską išmaišykite ir užpilkite verdančiu marinatu. Leiskite mišiniui pritraukti 6 valandas.

Lecho su cukinijomis ir saldžiosiomis paprikomis

Štai dar vienas originalus daržovių patiekalas. Pagrindinis ingredientas (saldžioji paprika), Česnakai užpilami sūdytomis pomidorų sultimis ir troškinami pusvalandį. Citrinų rūgštis įpilama 5 minutes prieš virimo pabaigą.

Uošvės liežuvis

Į smulkintus pomidorus sudėkite česnaką, aitriąją papriką, cukiniją ir saulėgrąžų aliejų. Mišinį pasūdykite ir virkite 15 minučių.

Cukinijų ikrai

Iš jaunų cukinijų gaminami gardūs ikrai. Cukinijos, morkos ir svogūnai apkepinami, sumaišomi puode ir sutrinami. Įpilama citrinos rūgšties, augalinio aliejaus, druskos ir troškinama pusvalandį.

Jurčos užkandis

Sumaišykite pomidorų tyrę, česnaką, petražoles, druską, augalinį aliejų, maltus pipirus ir actą puode ir užvirinkite. Sudėkite pagrindinį ingredientą ir virkite ant silpnos ugnies valandą.

Pirštus laižantis receptas be sterilizacijos

Į stiklainių dugną sudėkite česnaką, po 3 kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius bei cukinijos griežinėlius. Tada tris kartus užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu ir tik tada įpilkite marinatą. Užkandžio sterilizuoti nereikia.

vengrų kalba

Sudėkite cukiniją į indą ir apšlakstykite citrinos sultimis. Kepkite svogūną ir morkas 5 minutes, tada sudėkite cukiniją, druską ir virkite dar 35 minutes.

Cukinijų paruošimas „Auksinis“

Ryškiai geltonų cukinijų užpilo paruošimas yra paprastas. Sudėkite cukiniją ir česnaką į puodą, įpilkite vandens, druskos, cukraus ir acto. Leiskite pritraukti 2 valandas, tada užvirinkite.

Aštrios cukinijos žiemai

Apkepkite morkas ir svogūnus. Sudėkite juos į puodą, sudėkite pagrindinį ingredientą – čili pipirą ir pomidorų pastą, užpilkite vandeniu ir troškinkite pusvalandį.

Baltijos stiliumi

Niūriomis žiemos dienomis aštrus užkandis bus malonumas. Cukinijos pasūdomos ir paliekamos 2,5 valandos. Tada vaisiai dedami į indą ir užpilami marinatu.

Cukinijos ananasų sultyse

Užvirinkite ananasų sultis ir sudėkite cukinijas.

Cukinijų uogienė žiemai česnakų-obuolių padaže

Obuolius ir aitriąsias paprikas sutrinkite tyre. Viską sudėkite į puodą, suberkite pagrindinį ingredientą, druską, citrinos rūgštį ir užvirinkite.

Žiemos užkandis iš cukinijų ir pupelių

Sumaišykite morkas, cukinijas, pupeles, saulėgrąžų aliejų ir actą. Įberkite druskos ir palikite marinuotis per naktį.

Moliūgų užkandis

Šis patiekalas ruošiamas tokiu pačiu būdu, tačiau vietoj pupelių dedama moliūgų.

Cukinijų adžika su obuoliais žiemai

Cukiniją, čili pipirą, česnaką ir pomidorus sutrinkite trintuvu. Mišinį sumaišykite su druska ir troškinkite valandą.

Žiemos daržovės su pomidorų pasta

Daržoves galite virti pomidorų padaže. Apkepkite svogūnus ir cukinijas. Sudėkite daržoves į stiklainius ir užpilkite verdančiu padažu. Storadugniame puode sumaišykite vandenį, pomidorų pastą ir krapus.

Maisto gaminimas daugiafunkcėje viryklėje

Paprasti ikrai greitai paruošiami lėtoje viryklėje. Sudėkite morkas ir cukinijas, svogūnus, augalinį aliejų ir druską. Sudėkite mišinį į dubenį ir pasirinkite „Troškinimo“ režimą. Šis greitai paruošiamas patiekalas gaunasi labai skanus.

Aštraus cukinijos paruošimas

Šis pikantiškas užkandis paruošiamas taip: cukinijos mirkomos vandenyje su medumi, druska ir actu. Įdedama čili pipirų, česnako ir kalendros. Marinuojama 5–6 valandas.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Laikykite preparatus ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius šaldytuvo apatinėje lentynoje.