4 žingsnis po žingsnio receptai, kaip paruošti pomidorus su maltais juodaisiais pipirais žiemai

Pasiruošimas Pomidorai su maltais juodaisiais pipirais žiemai Pravers įvairūs receptai. Yra keletas būdų, kaip paruošti pikantišką užkandį. Šis patiekalas tikrai papuoš stalą ir papildys mėsą ar žuvį. Jį galima laikyti rūsyje arba kambario temperatūroje, nepamirštant, kad jis bus paruoštas mažiausiai mėnesį.

Pomidorai su maltais pipirais: gaminimo ypatybės

Užkandžių kūrimas turi savo subtilybių ir niuansų:

1. Pomidorus galima konservuoti griežinėliais, supjaustyti ketvirčiais arba pusiau.
2. Yra receptų, kuriuose vaisiai konservuojami sveiki.

Atkreipiamas dėmesys į pomidorų kokybę, o stiklainiai paruošiami paruošimui.

Produktų pasirinkimas ir paruošimas

Pirmenybė teikiama pomidorams, kurie atitinka šias savybes:

• renkamės vienos veislės vaisius, vidutinio dydžio, pernokę ar neprinokę netinka;
• Mes juos apžiūrime, ar nėra puvinio ir pelėsio.

Pomidorai sugedę netinka konservuoti; pašalinkite juos ir naudokite kitam tikslui.

Skardinių perdirbimas

Jei receptas reikalauja sterilizavimo, tuomet nereikia laikyti indų virš garų, turėtumėte:

1. Nuplaukite juos soda, apverskite aukštyn kojomis, kad nuvarvėtų likęs vanduo.
2. Patikrinkite švarius konteinerius, ar nėra įtrūkimų, įskilimų ir pažeidimų.

Geriausi pomidorų su maltais pipirais receptai žiemai

Yra patikrintų metodų, kurie padės jums sukurti marinuotą patiekalą be didelių pastangų ar didelių kulinarinių žinių.

Marinuota visa, su maltais juodaisiais pipirais

Paprastas receptas, kuris padės jums sukurti pikantišką užkandį. Štai ką mes darysime:

• nuplaukite pomidorus jų nepjaustydami ir sudėkite į iš anksto paruoštus stiklainius;
• Į indo dugną įdėkite krapų šakelę ir kelias česnako skilteles (jas galite peiliu supjaustyti į ketvirčius), įpilkite 2 šaukštus alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus;
• Kiekvieną pomidorą pabarstykite pipirais arba pamirkykite prieskoniuose ir sudėkite daržoves į stiklainį tokiu būdu;
• iš druskos, prieskonių ir vandens pasigaminkite padažą, galite pridėti: gvazdikėlių, pipirų, serbentų ir vyšnių lapų;
• Marinatą užvirinkite, supilkite karštą į indus ir sudėkite į puodą sterilizavimui;
• Konservus turėsite sterilizuoti 15 minučių, tada viską uždarykite dangčiais, apverskite ir palikite tokioje padėtyje, kad būtų galima sumušti.

Pomidorų griežinėliai su juodaisiais pipirais

1. Norėdami paruošti pomidorus pagal šį receptą, jums reikės:
2. Daržoves supjaustykite griežinėliais, perpjaukite pusiau ir kiekvieną griežinėlį pamirkykite juoduosiuose pipiruose.
3. Ant stiklainio dugno uždėkite serbento lapą, krapų šakelę, kelias gvazdikėlių šakeles ir kvapiųjų pipirų žirnelius.
4. Pomidorus sudėkite perpjauta puse žemyn, jų nespausdami.
5. Paruoškite marinatą į verdantį vandenį įberdami druskos ir prieskonių pagal skonį.
6. Užpilkite daržoves sūrymu stiklainiuose ir sterilizuokite puode (15 minučių).
7. Sandariai uždarykite dangtelį ir apverskite gaminį, apvyniokite jį rankšluosčiu ir palikite taip, kad nenukristų.

Paruošimas su raudonaisiais maltais pipirais

Šį užkandį paruošime taip:

• pomidorus perpjaukite į 2 dalis, neperpjaudami jų iki galo;
• sudėkite į konteinerius, pirmiausia pabarstykite raudonaisiais pipirais;
• svogūną supjaustykite žiedais, sudėkite į stiklainius, česnaką sutrinkite presu ir sumaišykite su sūdytu sviestu;
• Pomidorus galite sutarkuoti su česnako ir aliejaus mišiniu arba įdėti į užkandį;
• Pabarstykite uogienes petražolėmis ir pradėkite ruošti marinatą;
• Paruošime pagal standartinį receptą: į verdantį vandenį įberiame druskos ir prieskonių;
• Užpilkite konservus sūrymu, sterilizuokite 15 minučių, uždarykite dangčius ir laikykite.

Pastaba: šis užkandis bus aštrus. Jei norite pakeisti skonį, įberkite šiek tiek cukraus.

„Nuostabūs“ pomidorai pipirų marinate

Mes jį paruošime pagal šį algoritmą:

1. Pasirinkite vienodo dydžio pomidorus, supjaustykite juos pusiau ir gerai pabarstykite pipirais.
2. Ant stiklainio dugno sudėkite česnako skilteles, krapų šakelę, petražoles ir svogūną, supjaustytą žiedais.
3. Užpildykite indus verdančiu vandeniu, tada po 10 minučių nupilkite vandenį.
4. Marinatą paruoškite puode, į verdantį vandenį įpilkite druskos, 9% acto ir šiek tiek cukraus.
5. Pomidorus užpilkite karštu sūrymu, uždenkite dangteliais ir laikykite uogienes.

Pastaba: Norėdami sodraus, gyvybingo skonio, į marinatą įdėkite vyšnių ir serbentų lapų.

Kaip laikyti gatavą produktą?

Stiklainius galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, toliau nuo saulės spindulių ir šilumos šaltinių. Leidžiama laikyti šaldytuve. Produkto galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip 1 metai.

Atidaryti stiklainiai laikomi šaldytuve; tinkamumo laikas neviršija 10 dienų.

Aštrių užkandžių patiekimo taisyklės

Šis aštrus užkandis puikiai dera su garnyrais ir papuoš bet kokį stalą. Pagal etiketą jis patiekiamas atskirai, didelėje apvalioje arba ovalioje lėkštėje, papuoštas šviežiomis žolelėmis ir svogūnais. Jis taip pat gali būti patiekiamas su mėsa ar žuvimi, išdėliotas bendroje lėkštėje.

Gardaus uogienės gaminimas yra paprastas. Aukščiau pateikti receptai padės jums paruošti aštrius pomidorus ir nustebinti svečius, kai tik pasitaikys proga.