12 paprastų receptų, kaip paruošti serbentų sultis žiemai

Tai viena aromatingiausių, naudingiausių ir gydančių uogų. Todėl žiemai paruoštos serbentų sultys aprūpins visą šeimą būtinomis makro- ir mikroelementais, taip pat visais reikalingais vitaminais. Ir, žinoma, šis gėrimas pasižymi puikiu skoniu ir aromatu, juo galima mėgautis tiesiog namuose arba patiekti gražiame grafine per šventę ar šventę.

Kokie yra serbentų sulčių privalumai?

Jis vartojamas esant vitaminų trūkumui – tai puikus vitaminų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. Jis gerina apetitą, normalizuoja virškinimą ir medžiagų apykaitą, padeda gydyti skrandžio opas, kepenų ligas, inkstų ligas ir šlapimo takų ligas.

Uogų ir būtinų ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Derliui nuimti atrenkami prinokę, gražūs, sodrios juodos spalvos vaisiai, skinami iš kekių. Susmulkintos, neprinokusios ar sugedusios uogos, taip pat augalų šiukšlės (šakelės, lapai) nedelsiant išmetamos. Serbentai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, o tada išdžiovinami įdedant į kiaurasamtį arba naudojant audinius ar popierinius rankšluosčius.

Koks konteineris tinka?

Tiks ir mažo litro stiklainiai ar buteliai, ir 3 litrų buteliai.

Svarbiausia, kad prieš valcavimą indas būtų gerai nuplaunamas ir sterilizuojamas.

Skaniausi ir aromatingiausi žiemos receptai

Norint išsaugoti visas naudingas savybes ir paruošti tikrai skanų, gražų ir aromatingą gėrimą, reikia atidžiai laikytis geriausių, patikrintų receptų nurodymų.

Tradicinis virimo būdas

Naudodami šį universalų receptą, galite gaminti sultis ne tik iš juodųjų ir raudonųjų serbentų, bet ir iš gervuogių, aviečių, braškių ir vyšnių.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Serbentai plaunami kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu. Tada skystis nupilamas, o serbentai džiovinami.
2. Sudėkite uogas į didelį dubenį ir lengvai sutrinkite jas bulvių grūstuvu. Užteks, jei odelės vos sprogs; tyrės nereikia.
3. Dabar supilkite mišinį į puodą, įpilkite vandens ir nustatykite didelę ugnį. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Troškinimo metu vanduo išgaruoja, palikdamas tik sultis. Svarbu retkarčiais pamaišyti mišinį, kad vaisiai nepriliptų prie puodo dugno.
4. Dar karštos sultys filtruojamos, skystis vėl užpilamas ant ugnies, užvirinamas ir įberiamas cukrus. Mišinys troškinamas ant silpnos ugnies 15 minučių, nugriebiant paviršiuje susidariusias putas. Kai nupilama, karštos sultys supilamos į stiklainius ir užsandarinamos dangteliais.

Iš juodųjų serbentų

Sveikas, skanus ir aromatingas preparatas yra sultys, pagamintos iš prinokusių juodųjų serbentų.

Norėdami tai padaryti, turėsite imtis:

• uogos – 2 kilogramai;
• cukrus – 500 gramų;
• Išgrynintas vanduo – 300 mililitrų.

Iš raudonųjų serbentų

Šis sveikas, gaivinantis gėrimas, pasižymintis maloniu skoniu ir pikantišku rūgštumu, puikiai tinka žiemos uogienei. Jums reikės šių ingredientų:

• raudonieji serbentai – 2 kilogramai;
• švarus vanduo – 1 litras;
• cukrus – 300 gramų.

Įvairių aviečių

Šis asortimentas pasižymi išties nepaprastu, gaiviu aromatu ir skoniu. Didelis privalumas yra tas, kad jame išsaugoma daugiau vitaminų. Šis gėrimas yra puikus būdas palaikyti sveikatą žiemą. Jums reikės:

• serbentai – 1 kilogramas;
• avietės – 800 gramų;
• vanduo – 300 mililitrų.

Medaus serbentų sultys

Šiuo gėrimu galima mėgautis atšaldytu arba pašildytu, kaip karštu vynu. Jis ypač tinka greitam sušilimui. Išskirtinis aromatas ir unikalus skonis – puikus būdas padaryti įspūdį svečiams.

Mes imamės:

• serbentų sultys – 300 mililitrų;
• citrina – 1/4 dalis;
• cinamonas – 1 lazdelė;
• skystas medus – 1 arbatinis šaukštelis;
• gvazdikėliai - 1 pumpuras.

Receptas be cukraus

Paruošimui vaisius sutrinkite piestele, įpilkite vandens ir uždėkite ant viryklės. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies 1 minutę, tada leiskite atvėsti. Nukoškite sultis į atskirą indą, tada įpilkite vandens į minkštimą, užvirinkite ir perkoškite antrą kartą. Galiausiai gėrimus suplakite ir perkoškite trečią kartą.

Ingredientai imami lygiomis dalimis:

• uogos – 700 gramų;
• vanduo – 700 gramų.

Sultys su pridėtiniais obuoliais

Šis vitaminų gausus gėrimas pasižymi sodriu, maloniu skoniu ir švelniu aromatu. Geriausia naudoti tvirtus, neprinokusius vaisius, kitaip konsistencija bus kitokia. Jį galima mėgautis šviežiu arba laikyti ateičiai.

Jums reikės:

• serbentai – 1 kilogramas;
• obuoliai – 1,5 kilogramo;
• vanduo – 300 mililitrų;
• cukrus – 250 gramų.

Virimas sulčiaspaudėje

Šis prietaisas leidžia namų šeimininkei išgauti natūralias sultis su minimaliomis pastangomis ir laiku. Norėdami tai padaryti, įpilkite vandens į sulčiaspaudę, padėkite ją ant viryklės ir užvirinkite. Sudėkite serbentus į specialų skyrių, pabarstykite cukrumi ir uždarykite dangtį. Virkite 1,5 valandos, tada atsukite čiaupą ir supilkite paruoštas sultis, geriausia tiesiai į stiklainius, kurie nedelsiant užsandarinami dangteliais.

Aromatingas gėrimas su juodomis ir raudonomis uogomis

Šis gėrimas pasižymi sodriu, kerinčiu uogų aromatu ir sodriu, kerinčiu uogų skoniu. Jis pagamintas iš raudonųjų ir juodųjų serbentų santykiu 1:1, įdedant tik cukraus ir vandens.

Sulčiaspaudės receptas

Gauti skanių, natūralių sulčių naudojant sulčiaspaudę yra paprasta ir paprasta. Brangių sraigtinių sulčiaspaudžių nerekomenduojama – paprastas išcentrinis sulčiaspaudė darbą atliks daug greičiau.

Supilkite serbentus į dubenį, įjunkite aparatą ir palaukite, kol pro angą pradės tekėti išgrynintos sultys. Tada atidarykite sulčiaspaudę ir išmeskite panaudotą minkštimą.

Kvapnaus gėrimo su citrina ir mėtomis ruošimas

Šis gaivinantis gėrimas, stiprinantis gyvybingumą ir organizmo imunitetą, vadinamas mylimu ir visiems žinomu limonadu. Pirmiausia užvirinamas cukraus sirupas, o tada užpilamas ant sutrintų vaisių.

Norėdami jį paruošti, imkitės:

• serbentai – 1 puodelis;
• švarus vanduo – 1 litras;
• cukrus – 4 šaukštai;
• citrina – 1 gabalėlis.

Koncentruotos sultys

Šis koncentratas turi platų kulinarinių pritaikymų spektrą; iš jo galima gaminti įvairius gėrimus (įskaitant alkoholinius kokteilius) ir kompotus.

Jums reikės:

• uogos – 2 kilogramai:
• cukrus – 500 gramų;
• vanduo – 300 mililitrų.

Kaip ir kiek laiko laikyti serbentų gėrimą?

Tokius preparatus galima laikyti vienerius ar dvejus metus, jei sukurtos visos būtinos sąlygos. Kambarys turi būti sausas, tamsus ir pageidautina vėsus. Tinka rūsiai be šalčio, požeminės patalpos ir buitiniai šaldytuvai. Jei naudojama namų sandėliuke, galiojimo laikas yra vieneri metai.