3 geriausi šaltalankių ir cukinijų kompoto receptai žiemai

Cukinijos yra unikali daržovė. Iš jų galima gaminti ikrų, salotų, uogienės ir net kompoto. Jos skonis primena ananasus. Šaltalankių kompotas su cukinijomis žiemai Pasirodo, labai skanu ir neįprasta.

Kompoto iš cukinijų ir šaltalankių gaminimo ypatybės

Šis neįprastas receptas, iš pirmo žvilgsnio, yra gana paprastas paruošti. Jis nėra sudėtingesnis nei bet kurio kito recepto gaminimas.

Reikalingų ingredientų paruošimas

Šiam receptui geriausia naudoti cukinijų veisles su plona, ​​šviesiai žalia odele, kurią lengva nulupti. Tik šios veislės suteiks ananasų skonį. Daržoves supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais.

Prieš verdant, šaltalankis nuplaunamas ir dedamas į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius. Uogas galima rūšiuoti, bet tai užima daug laiko. Šaltalankių uogos yra labai mažos ir jas sunku rūšiuoti, todėl jos paprastai perkeliamos tiesiai į stiklainius.

Sterilizuokite stiklainius

Pirmajam sterilizavimo metodui virdulyje užvirinkite 300 ml vandens. Kai vanduo užvirs, įdėkite stiklainį į dangtelio angą ir palikite 15 minučių. Šio laiko pakaks sterilizavimui.

Antruoju metodu į didelio puodo dugną įdėkite ploną rankšluostį, tada iki pusės pripildykite vandens. Užvirinkite vandenį, įdėkite stiklainius į vandenį ir virkite 15 minučių.

Sterilizuodami kompotų indus, galite žymiai pailginti savo preparatų galiojimo laiką.

Geriausi receptai žiemai

Paprasti cukinijų receptaišaltalankių kompotas žiemai.

Klasikinis paruošimo būdas

Kokių produktų jums reikės:

• šaltalankis;
• jaunos cukinijos;
• granuliuotas cukrus;
• virinto vandens.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Įmaišykite šaltalankį ir pabarstykite cukrumi 1 valandą.
3. Tada mišinį perkelkite į puodą ir įpilkite vandens.
4. Uždėkite ant viryklės ir užvirinkite. Jei reikia, įberkite daugiau cukraus.
5. Virkite kompotą 30 minučių. Supilkite karštą gėrimą į stiklainius ir užsandarinkite dangteliais.
6. Atvėsusiems stiklainiams, laikykite juos rūsyje. Norint intensyvesnio skonio, geriausia palaukti bent mėnesį prieš atidarant stiklainius.

Cukinijų ir šaltalankių kompotas „Gintaro karoliukai“

Kokių produktų jums reikės:

• šaltalankis;
• cukinijos;
• granuliuotas cukrus;
• virintas filtruotas vanduo.

Kaip paruošti gėrimą:

1. Daržoves supjaustykite puodeliais.
2. Šaltalankius sumaišykite su cukrumi ir per sietelį pertrinkite į tyrę, kad atsiskirtų sėklos.
3. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite vandens į mišinį ir įpilkite daugiau granuliuoto cukraus.
4. Virkite apie 30 minučių po užvirimo.
5. Jei reikia, galite įdėti daugiau saldiklio.

Mes ruošiame gėrimą be sterilizacijos

Ko reikia maisto gaminimui:

• šaltalankis;
• cukinijos;
• saldiklis;
• virinto vandens.

Kaip virti kompotą:

1. Daržoves susmulkinkite bet kuriuo mėgstamu būdu. Šaltalankius nuplaukite.
2. Sudėkite visus ingredientus į puodą, įpilkite vandens ir cukraus. Išmaišykite.
3. Uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite. Tada sumažinkite kaitrą iki minimumo.
4. Virkite bent pusvalandį. Paruoštą gėrimą nedelsdami supilkite į stiklainius ir atvėsus laikykite rūsyje.

Žiemos preparatų laikymo taisyklės

Kaip ir visus uogienes, šaltalankių ir cukinijų kompotą reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Stiklainiai neturėtų būti veikiami saulės spindulių. Optimali kambario temperatūra yra nuo 4 iki 7 laipsnių Celsijaus.

Paruoštus ingredientus galite laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Sterilizuotų ruošinių galiojimo laikas yra apie 2 metus. Rekomenduojama kuo greičiau suvartoti nesterilizuotus produktus.