5 geriausi arbūzų ir žievelių kompoto receptai žiemai namuose, laikymas

Malonus žiemos potyris – vasarą siųstis konservuotų vaisių ir uogų sulčių. Viena iš tokių dovanų gali būti arbūzų kompotas, konservuotas žiemai ir lengvai pasigaminamas namuose. Jo dėka žiemos viduryje galite patirti tikrąjį vasaros aromatą, kurį atspindi prinokusių vaisių skonis, paruoštas kaip kvapnus gėrimas.

Virimo ypatybės

Sultys arbūzas turi įvairių naudingų savybių, kurie padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir skatina būtinų maistinių medžiagų tiekimą. Daugumą naudingų savybių galima išsaugoti laikantis produkto pasirinkimo ir paruošimo žiemai taisyklių.

Daugelyje receptų siūloma konservuoti sterilizuojant ar kitais būdais, kurie išsaugo skonį ir apsaugo indą nuo pratekėjimo. Tačiau yra bendra taisyklė, kaip pasirinkti tinkamas žaliavas žiemos laikymui. Pernokusių vaisių minkštimas, kuris linkęs suirti, netinka. Tokios žaliavos linkusios blogai atsiskirti nuo sėklų ir virsta negražia koše.

Arbūzo ruošimas

Ruošiant gėrimą, skirtą ilgalaikiam laikymui, būtina laikytis konkrečių taisyklių, kad arbūzų kompotas būtų maistingas ir patrauklios išvaizdos:

• Renkantis arbūzus konservavimui, reikėtų vengti pernokusių vaisių, kurie ne tik sugadins gėrimo išvaizdą, bet ir praras naudingas savybes perdirbimo metu;
• naudojamos uogos turi būti kruopščiai nuplautos;
• Virimo metu būtina atsikratyti sėklų;
• Paruoštos minkštimo gabalėlių nepjaustykite per smulkiai.

Arbūzų kompotas, kurio receptai išliko per visą istoriją, reikalauja naudoti tam tikrus priedus. Mėtos, rūgščios uogos ar citrina gali suteikti norimą skonio natą.

Receptai kompotui gaminti

Yra daug skirtingų derinių, kuriuos galima naudoti norint suteikti arbūzų užpilui įvairių skonių.

Be to, yra daug papildomų ingredientų, kurie leidžia pabrėžti pagrindinį skonį, kuris išskiria arbūzų kompotą.

Paprastas receptas žiemai

Klasikiniam receptui paruošti reikės vidutinio prinokimo arbūzo, vandens ir cukraus. Norint gauti tinkamas proporcijas, reikės 1 kilogramo arbūzo minkštimo, 2 litrų vandens, 0,5 kilogramo cukraus, taip pat 3 litrų stiklainio, dangtelio ir užsegimo įrankio.

1. Minkštimą reikia supjaustyti kubeliais, kurių kraštinė yra 3 centimetrai, ir pašalinti sėklas.
2. Arbūzo kubelius sudėkite į sterilizuotą stiklainį.
3. Užpilkite arbūzą verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada nupilkite vandenį iš stiklainio atgal į puodą.
4. Į vandenį, nupiltą iš nuplikytos minkštimo, cukrų reikia berti 0,25 kilogramo vienam litrui vandens.
5. Gautas sirupas vėl užvirinkite ir virkite 5 minutes.
6. Paruoštas sirupas supilamas atgal į stiklainį su arbūzu ir sandariai uždaromas. Uždaryti stiklainiai uždedami dangteliais ir uždengiami antklode.
7. Po 24 valandų stiklainius galima išimti iš maišelio ir laikyti.

Šis kompotas patiekiamas su mėtų lapeliu, 2 ledo kubeliais ir 5 lašais citrinos sulčių, todėl gėrimas tampa mažiau saldus.

Arbūzų ir obuolių kompotas žiemai

Rafinuotesniam skoniui paruoškite arbūzo ir obuolių kompotą, kuris pasižymi subtiliu aromatu. Receptą sudaro 1,5 kilogramo arbūzo minkštimo, 0,5 kilogramo obuolių, 1,5 litro vandens ir 0,25 kilogramo cukraus.

1. Arbūzo minkštimas paruošiamas pagal ankstesnį receptą.
2. Nuplaukite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustykite lygiomis riekelėmis, jų nelupdami.
3. Verdančiame vandenyje ištirpinkite cukrų, sudėkite į jį obuolių griežinėlius ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
4. Toliau reikia sudėti arbūzo minkštimo kubelius ir virti dar 5 minutes.
5. Paruoštas nuoviras supilamas į stiklainius, kuriuos reikia paruošti iš anksto, susukti, apversti ant dangtelių ir uždengti antklode, kol visiškai atvės.

Norint gauti skanesnį arbūzo ir obuolių kompotą, rekomenduojama naudoti rūgščius arba saldžiarūgščius obuolius, pasižyminčius sodriomis aromatinėmis savybėmis.

Arbūzų kompotas su mėtomis receptas

Mėtų įdėjimas yra vienas iš būdų pagerinti arbūzų kompoto skonį. Jos suteikia įprastam skoniui gaivaus poskonio. Receptui reikia 2,2 litro vandens, 750 mililitrų arbūzo minkštimo, po vieną puodelį aviečių, braškių ir mėlynių, 3 šaukštų cukraus ir 1 šaukšto mėtų.

1. Ištirpinkite cukrų verdančiame vandenyje ir gautu sirupu užpilkite paruoštas uogas ir mėtas.
2. Po 30 minučių vėl užvirinkite, supilkite į paruoštus stiklainius ir susukite.

Šis arbūzų kompotas, pagamintas iš rūgščių uogų ir mėtų, rekomenduojamas patiekti su ledo kubeliais ir turi naudingų savybių tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Arbūzų ir melionų kompoto receptas

Arbūzų kompotas, kuris išgarsintų bet kurį šefą, gaminamas iš kantalupės. Receptui reikia 0,5 kilogramo arbūzo minkštimo, 0,5 kilogramo meliono minkštimo, 1 kilogramo cukraus, 5 litrų vandens ir 6 gramų citrinos rūgšties.

1. Arbūzo ir meliono minkštimas supjaustomas kubeliais, kurių kraštinė yra 2–3 centimetrai.
2. Ištirpinkite cukrų verdančiame vandenyje ir suberkite paruoštą minkštimą, toliau virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Citrinos rūgšties įpilkite likus dviem minutėms iki virimo pabaigos.
3. Kompotas supilamas į paruoštus stiklainius ir susukamas.

Gautas gėrimas turės rafinuotą aromatą. Net gurmanai įvertins jo saldžiarūgščią skonį.

Arbūzo žievelės kompotas žiemai

Mėgstantiems neįprastus skonius ir kulinarinius eksperimentus tikrai patiks arbūzo žievelės kompotas. Receptui reikės 100 gramų arbūzo žievelės, 1/3 citrinos, litro vandens ir 5 šaukštų cukraus.

1. Nuluptas ir juostelėmis supjaustytas arbūzų žieveles sudėkite į puodą. Tada sudėkite citrinos žiedus, užpilkite vandeniu ir užvirinkite.
2. Jums reikia virti 5-6 minutes, pabaigoje įberiant cukrų ir gerai ištirpinant.
3. Supilkite gatavą kompotą į stiklainius ir susukite.

Naujų, gaivių skonių derinių mėgėjai bus sužavėti unikaliu šio gėrimo skoniu.

Kompoto laikymas

Kaip pasigaminti kompotą iš arbūzas žiemai – tai tik pusė klausimo; kita pusė slypi laikymo būde. Norint tai padaryti, svarbu nepamiršti apversti uždarytų stiklainių aukštyn kojomis ir uždengti juos antklode. Tai užtikrina lėtą aušinimo procesą ir apsaugo nuo fermentacijos, dėl kurios dangteliai gali atsidaryti. Rekomenduojama sandariai uždarytus kompotus laikyti vėsioje vietoje.