8 geriausi receptai, kaip žiemai pasigaminti želė pavidalo aviečių uogienės

Daugelis žmonių mielai mėgautųsi aviečių uogiene su žele, tokia, kokią vaikystėje gamindavo pas močiutę. Uogos turėtų plūduriuoti tirštame sirupe neprarasdamos aromato ir spalvos. Tai jau nebe desertas, o skonio triumfas ir vaisių saldumo harmonija. Jums reikės prinokusių aviečių, cukraus ir šiek tiek kantrybės. Šiandien kartu sužinosime visus uogienės gaminimo būdus.

Aviečių uogienės su želė skonio savybės

Avietės yra skanios ir sveikos tiek žalios, tiek kaip saldus desertas. Karšta arbata su aviečių uogiene yra puikus vaistas nuo peršalimo ir kosulio. Kai vaisiai tampa drebučiai, jie išlaiko savo neprilygstamas savybes, įskaitant aromatą ir skonį. Be to, norint pasiekti norimą konsistenciją, uogų nereikia virti. Galite tiesiog įdėti želatinos. O jei pašalinsite sėklas, gauta uogienė ar uogienė puikiai tiks prie šviežios duonos ar skrebučių.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Virimui reikia prinokusių, bet tvirtų uogų. Nerekomenduojama plauti vaisių, nes jie greitai sugeria vandenį ir praranda savo skonį. Nuimkite aviečių stiebus, lapus ir kotelius. Kiti reikalingi ingredientai yra granuliuotas cukrus.

Konteinerio paruošimas

Jums reikės litro ir pusės litro stiklainių. Juos reikės nuplauti, išdžiovinti ir sterilizuoti. Tai užbaigia uogienės stiklainio paruošimą.

Skanių drebučių aviečių uogienės receptai

Kai uogos ir konservavimo indeliai paruošti, laikas pradėti ruošti desertą. Pasirinkite receptą lėtai viryklei, be kauliukų, su sultimis, želatina, greitai paruošiamam – variantų tiek daug, kad norėsite išbandyti juos visus. Pradėkime nuo tradicinio.

Tradicinis virimo būdas

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės:

• avietės – 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus – 1,2 kilogramo.

Uogos ilgai nelaikomos, todėl jas reikia apdoroti kuo greičiau. Geriausia naudoti nerūdijančio plieno arba emaliuotus indus plačiu dugnu. Pirmiausia avietes apibarstykite cukrumi, maždaug du trečdalius jų apvoliojimo. Po poros valandų pasirodys sultys, ir tada galite pradėti virti. Desertą virkite ant silpnos ugnies, maišydami ir nugriebdami putas.

Greitas „Penkių minučių“ receptas

Šiam metodui galite naudoti 2 kilogramus cukraus tam pačiam uogų kiekiui. Avietes sutrinkite iki vientisos masės – šakute, trintuvu, per sietelį – kaip jums patogiau. Virkite lygiai 5 minutes, ne ilgiau.

Aviečių desertas lėtoje viryklėje

Saldaus skanėsto gaminimas daugiafunkciniame puode yra dar lengvesnis nei atrodo. Svarbiausia pasirinkti tinkamą režimą – daržovių troškinimui. Tai atitinka virimą ant silpnos ugnies.

Dėl nelimpančios dangos uogienė nesuges ir be jokių problemų pasieks norimą būseną.

Be kauliukų aviečių uogienės

Ši švelni, burnoje tirpstanti uogienė lengvai pagaminama. Tai jau paruoštas kompotų ir desertų pagrindas. Pirmiausia avietes su cukrumi troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Tada gautas mišinys perkošiamas per kelis kiaurasamčius, kad būtų pašalintos sėklos. Likęs produktas – sultys – vėl užvirinamos.

Žalia aviečių uogienė drebučiuose

Greitas būdas, išsaugontis visus vitaminus ir mikroelementus neverdant. Avietės nuplaunamos ir susmulkinamos. Cukraus pudra gali būti paruošta arba ištirpinta uogų mišinyje. Neverdant pilnavertės želė negausite, tačiau šis būdas leidžia ją greitai paruošti.

Aviečių želė paruošimas žiemai su pektinu

Naudojant pektiną uogienėje, galima sumažinti cukraus kiekį ir išvengti ilgo virimo, kol uogos pasieks drebučių konsistenciją. Pirmiausia uogos pabarstomos cukrumi, kad išsiskirtų sultys. Tada jos verdamos kaip įprasta, sutrinamos ir įdedamas pektinas. Rezultatas – visavertė želė.

Želė pavidalo uogienė žiemai, pagaminta iš aviečių ir serbentų sulčių

Serbentų sultys suteikia uogienei rūgštelės ir praturtina desertą vitaminais. Dėl šio derinio laukinių uogų skonis tik išryškėja.

Aviečių uogienė su Zhelfix

Tirštiklis „Zhelfix“ – tai natūralių ingredientų pagrindu pagamintas produktas, leidžiantis sumažinti cukraus kiekį ir pasiekti uogienės išvaizdą be ilgo terminio apdorojimo.

Tolesnis delikateso saugojimas

Kadangi cukraus sirupas yra natūralus konservantas, nėra rizikos, kad uogienė suges per šešis mėnesius ar ilgiau. Geriausia laikymo vieta yra sandėliukas arba sandariai uždaryta spintelė.