Paprastas debesų uogienės receptas žiemai

Šviežios tekšų uogienės žiemai paruošti nesunku, ypač jei po ranka turite pagrindinį ingredientą. Šis delikatesas pasižymi unikaliu, maloniu skoniu, jame gausu vitaminų ir mineralų. Virėjai sukūrė įvairių receptų, iš kurių galite išsirinkti geriausiai jūsų poreikius atitinkantį.

Debesų uogienės gaminimo ypatybės

Kad rezultatas būtų maloniai netikėtas ir džiuginantis, reikia žinoti keletą žiemos uogienės gaminimo gudrybių. Galutinis produktas atrodys apetitiškai ir gražiai, jei naudosite mažas uogų porcijas (iki 1,5 kg).

Tirštą uogienę galite pagaminti į uogas įpylę 1 puodelį vandens, o skystesnę – 1,5 puodelio. Venkite dėti per daug cukraus, nes tekšės yra natūraliai saldžios. Nevirkite jų per ilgai; maksimalus virimo laikas yra 7 minutės. Prieš konservuodami leiskite uogienei gerai atvėsti.

Gaminant tekšių uogienę, maišymui ir nugriebimui geriausia naudoti medinį įrankį. Patyrę namų virėjai pataria nenaudoti metalinių įrankių.

Kaip paruošti tekšės uogienei

Norint pagaminti skanią ir gražią tekšų uogienę, reikia teisingai atrinkti ir paruošti uogas. Visos uogos su defektais ar gedimo požymiais nedelsiant pašalinamos. Šiam desertui naudokite uogas, kurios nėra nei pernokusios, nei žalios. Pernokusios tekos bus skystos.

Pirmiausia kruopščiai nuplaukite pagrindinį komponentą ir nusausinkite jį kiaurasamtyje. Prieš pat verdant, pašalinkite nuo uogų taurėlapius. Dešrelės kai kuriems žmonėms sukelia alergiją, todėl prieš ruošiant iš jų bet kokius uogienes, verta atlikti testą, kad patikrintumėte, ar nėra alergenų.

Receptai

Yra daug uogienės gaminimo iš skanių ir sveikų tekšių vaisių variantų. Jie skiriasi ingredientais, paruošimo būdais ir kitomis savybėmis.

Klasikinė

Šiam naminiam skanėstui pagaminti rinkitės raudonas uogas. Jos šiek tiek neprinokusios, bet puikiai tinka uogienei. Jums reikės šių ingredientų:

• debesys - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• švarus vanduo - 100 g.

Paruošimas

Nuplaukite uogas ir pašalinkite lapelius. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite ir suberkite cukrų. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, tada sudėkite paruoštas tekšas ir virkite dar pusvalandį. Uogienę galima konservuoti arba suvartoti iš karto.

Penkios minutės

Norėdami paruošti skanų ir labai sveiką desertą pagal šį greitą receptą, jums reikės:

• debesys - 500 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 1,5 šaukšto.

Paruošimo būdas

Pirmiausia paruoškite sirupą, užpilkite juo uogas ir virkite apie 5 minutes. Tada atvėsinkite, vėl užvirinkite ir virkite dar 5 minutes. Po to išimkite uogas ir sutrinkite iki tyrės. Gautas mišinys supilamas atgal į sirupą ir virkite dar 5 minutes. Uogienė paruošta.

Paprastas receptas žiemai

Norėdami pagaminti uogienę pagal šį receptą, jums reikia minimalių ingredientų ir laiko. Jums reikės:

• debesys - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• vanduo - 200 ml.

Paruošimas

Iš vandens ir reikiamo kiekio cukraus paruoškite sirupą. Virkite jį bent 10 minučių. Tada palaipsniui sudėkite uogas į verdantį skystį ir virkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Desertas paruoštas.

Be vandens

Įdomus receptas, kaip pasigaminti skanėstą be vandens. Jam pagaminti reikės:

• debesys - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Paruošimo būdas

Sudėkite vaisius ir granuliuotą cukrų į aukštą puodą. Leiskite pastovėti per naktį, kad išsiskirtų sultys. Tada sudėkite ingredientus ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Kai cukrus visiškai ištirps, virkite dar 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies. Uogienė paruošta.

Be virimo

Visos naudingos vaisių savybės gali būti išsaugotos tik tuo atveju, jei jie nėra termiškai apdorojami. Šiam neįprastam uogienei nereikia cukraus, tik šiek tiek romo arba spiritinio gėrimo ir tekšių.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius, tada apšlakstykite juos alkoholiu arba romu. Paruoštus ir nuplautus vaisius sudėkite į stiklainius, užpilkite kambario temperatūros verdančiu vandeniu ir užsandarinkite. Laikykite vėsioje vietoje.

Be sėklų

Tiems, kurie nemėgsta uogienės su sėklomis, yra puiki alternatyva. Jums reikės šių ingredientų:

• debesys - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• vanilinas - 2 šaukšteliai.

Paruošimas

Vaisius blanširuokite 3 minutes, tada perkoškite per smulkų sietelį. Išimkite kauliukus, o prieš dėdami atgal ant viryklės, pabarstykite sultis ir minkštimą cukrumi. Virkite, kol sutirštės, tada nukelkite nuo ugnies ir padalinkite į dubenėlius.

Daugiafunkciniame puode

Sveikai besimaitinantys žmonės gali lengvai pasigaminti skanios uogienės lėtoje viryklėje. Tam jums reikės:

• debesys - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Paruošimas

Uogas kruopščiai nuplaukite ir sudėkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Tada sutrinkite jas trintuvu arba mėsmale. Gautą tyrę supilkite į daugiafunkcio puodo dubenį ir pabarstykite cukrumi. Leiskite pritraukti pusvalandį, tada įjunkite troškinimo režimą ir virkite 1 valandą. Uogienė paruošta.

Su citrina

Dešrelių uogienė su citrina – puikus imunitetą stiprinantis vaistas šaltuoju metų laiku. Jai pagaminti reikės:

• debesys - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• didelė citrina - 1 vnt.

Paruošimas

Nuplaukite uogas ir sudėkite jas į puodą. Įberkite cukraus ir išspauskite citrinos sultis. Uždenkite indą dangčiu ir 24 valandas šaldykite (rūsyje arba šaldytuve). Praėjus reikiamam laikui, išimkite puodą ir leiskite turiniui šiek tiek sušilti. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 50 minučių. Nugriebkite susidariusias putas ir retkarčiais pamaišykite desertą. Uogienė paruošta.

Su oranžine spalva

Gražų ir aromatingą skanėstą su pridėtu apelsinu galima paruošti naudojant šiuos ingredientus:

• debesys - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• didelis apelsinas - 1 vnt.

Paruošimas

Sudėkite vaisius į puodą, suberkite cukrų ir palikite šiek tiek pastovėti, kad išsiskirtų sultys. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Nulupkite apelsiną, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į verdančias uogas. Uogienė paruošta.