14 skanių cukinijų uogienės su citrina receptų žiemai

Visi gamina vaisių ir uogų uogienes, bet tik nedaugelis cukinijų uogienę su citrina. Dėl vaisių, prieskonių ir uogų priedų šis cukinijų skanėstas yra skanus, sveikas ir pasižymi įvairiu skoniu. Citrina suteikia malonų citrusinių vaisių aromatą ir šiek tiek rūgštelės. Uogienės gaminimo būdai yra stebėtinai įvairūs. Ją galima virti, konservuoti žalią, kepti ant viryklės, lėtoje viryklėje ar net duonkepėje.

Kuo ypatinga citrinų-cukinijų uogienė?

Iš neutralaus skonio daržovės pagaminta uogienė įgauna citrinos ar kito papildomo produkto skonį.

Kodėl jie į cukinijų uogienę deda citrinos?

Citrina naudojama gatavo produkto skoniui pagerinti ir kaip papildomas konservantas.

Ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Uogienei rinkitės jaunas cukinijas, kitaip daržovę teks nulupti ir išimti sėklas. Citrusiniai vaisiai į uogienę dedami su žievelėmis, prieš tai užplikę verdančiu vandeniu.

Skaniausi uogienės receptai

Kadangi cukinijos neturi stipraus skonio, iš jų galima gaminti uogienę, įdedant įvairių vaisių ir uogų.

Klasikinis „Gintaras“

Turėdami mažiausiai ingredientų, galite paruošti skanų, aromatingą ir, svarbiausia, neįtikėtinai gražų uogienę žiemai.

Būtini komponentai:

• 1,3 mažos cukinijos;
• 1,5 citrinos;
• ¼ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• 1,5 kilogramo cukraus.

Citrusinius vaisius ir daržoves supjaustykite gabalėliais ir pabarstykite cukrumi. Palaikykite šiltoje vietoje 4 valandas. Troškinkite mišinį ant silpnos ugnies penkias minutes ir leiskite atvėsti. Pakartokite troškinimo procesą dar 4 kartus. Penktą kartą troškinkite 30 minučių, įpildami citrinos rūgšties likus minutei iki troškinimo pabaigos. Sudėkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu

Desertas gaminamas kaip klasikinė uogienė, tik įdedami du apelsinai. Citrusiniai vaisiai gaminimo metu nelupami.

Citrinų ir abrikosų receptas

Desertui paruošti imkite vienodą kiekį smulkintų cukinijų ir abrikosų. Paruoštą mišinį pabarstykite cukrumi, lygiu vaisių svoriui, ir įdėkite griežinėliais pjaustytos citrinos. Po dviejų valandų užpilo troškinkite 30 minučių ir uždenkite.

Kvapnus skanėstas su braškėmis

Uogienė verdama taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, tik abrikosai pakeičiami braškėmis.

Į lėtą viryklę įdedant imbiero

Desertas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, ypač šaltuoju metų laiku.

Būtini produktai:

1. 700 gramų tarkuotų cukinijų.
2. Pusė didelės citrinos.
3. Kavos šaukštelis tarkuoto imbiero.
4. Kilogramas cukraus.

Visus ingredientus sudėkite į daugiafunkcinio puodo dubenį ir nustatykite režimą „Troškinimas“. Desertas bus paruoštas per dvi valandas.

Dietos receptas

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori išmokti gaminti dietinę uogienę. Jai pagaminti reikės kilogramo cukinijų, dviejų citrinų ir 3 gramų saldiklio. Susmulkintus ingredientus virkite penkiomis partijomis po 2 minutes, tarp kiekvienos partijos leisdami jiems visiškai atvėsti.

Uogienė su citrina ir mėta

Desertą paruoškite taip pat, kaip ir su imbieru, tik pakeiskite jį mėtų šakele.

Neįprastas receptas, kuris privers apsilaižyti pirštus.

Šis delikatesas nustebins jus neįprastu skoniu.

Junginys:

1. Kilogramas cukinijų.
2. 800 gramų kivių.
3. 1,2 kg cukraus.
4. Stiklinė vandens.
5. Citrinos griežinėlis.

Iš vandens, cukraus ir citrusinių vaisių paruoškite sirupą ir užpilkite juo supjaustytus citrusinius vaisius. Palaikykite 12 valandų, tada virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Uždarykite.

Receptas be virimo

Ne kiekviena namų šeimininkė žino, kaip greitai paruošti sveiką uogienę žiemai. Šis receptas daugeliui bus dievobaimė.

Būtini komponentai

1. Kilogramas cukinijų.
2. Citrina.
3. Kilogramas cukraus.

Daržoves ir citrusinius vaisius sutrinkite trintuvu. Palaipsniui suberkite cukrų ir maišykite, kol kristalai ištirps. Desertą supilstykite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve.

Cukinijų, citrinų ir džiovintų abrikosų uogienė

Delikatesas pasirodo tirštas ir labai skanus, su maloniu džiovintų abrikosų poskoniu.

Junginys:

1. 1,5 kilogramo cukinijų.
2. 300 gramų džiovintų abrikosų.
3. Citrina.
4. Kilogramas cukraus.

Abrikosus supjaustykite kubeliais, pabarstykite cukrumi ir atidėkite, kol išsiskirs sultys. Džiovintus abrikosus 15 minučių pamirkykite šiltame vandenyje, tada sumaišykite su citrusiniais vaisiais.

Supilkite mišinį į cukinijas, išmaišykite ir troškinkite 50 minučių. Atvėsinkite. Sutrinkite uogienę iki vientisos masės. Užvirinkite, supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Su obuoliais

Norėdami paruošti originalų desertą, jums reikės saldžių obuolių.

Būtini produktai:

1. Kilogramas cukinijų.
2. 4 obuoliai.
3. Kilogramas cukraus.
4. Vienos citrinos sultys.

Nuluptus vaisius ir daržoves supjaustykite kubeliais, pabarstykite cukrumi ir leiskite mišiniui mirkti dvi valandas. Tada įpilkite citrinos sulčių, užvirinkite ir atvėsinkite. Uogienę kelis kartus pavirkite, tada karštą supilkite į stiklainius ir sandariai užsandarinkite.

Su prieskoniais

Delikatesas ruošiamas pagal klasikinį receptą: į daržoves įdedama 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono, 2 gvazdikėliai ir vienas žvaigždinis anyžius.

Su ananasais

Pagal šį receptą gaminamos cukinijos su ananasų skoniu. Tai gardus desertas, kuris tikrai sužavės jūsų šeimą.

Junginys:

1. 1,5 kilogramo cukinijų.
2. Skardinė konservuotų ananasų.
3. 1,3 kilogramo cukraus.
4. Didelė citrina.

Suberkite cukrų į storadugnį dubenį ir užpilkite puse puodelio konservuotų ananasų sulčių. Virkite sirupą, kol cukraus kristalai ištirps. Smulkiai supjaustykite nuluptą ananasą, apšlakstykite citrinos sultimis ir supilkite karštą sirupą. Leiskite mišiniui pritraukti valandą.

Tada nupilkite sirupą, užvirinkite ir antrą kartą užpilkite juo daržoves. Po 50 minučių sudėkite smulkiai supjaustytą ananasą, išmaišykite, užvirinkite ir atvėsinkite. Mišinį tris kartus pašildykite iki 90 laipsnių ir atvėsinkite. Ketvirtą kartą užvirinkite, supilkite į stiklainius ir užsandarinkite.

Duonos kepimo mašinoje

Uogienę galite gaminti ne tik naudodami daugiafunkcį puodą ir viryklę – duonkepė greitai susidoros su gaminimo procesu.

Būtini komponentai:

1. Kilogramas cukinijų.
2. Viena citrina.
3. Kilogramas smulkaus cukraus.
4. Stiklinė vandens.

Į dubenį sudėkite smulkiai supjaustytą cukiniją, tarkuotus citrusinius vaisius, vandenį ir cukrų. Įdėkite dubenį į duonkepę ir vienai valandai nustatykite programą „Uogienė“.

Po signalo desertas supilamas į stiklainius ir užsandarinamas.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Cukinijų uogienė Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje iki dvejų metų. Tai gali būti rūsys, sandėliukas arba apatinė šaldytuvo lentyna.