7 geriausi cukinijų ir džiovintų abrikosų uogienės receptai žiemai

Kulinarijos žinovas nusipelno pasimėgauti cukinijų uogiene su džiovintais abrikosais. Tradiciškai šie žali, į agurkus panašūs vaisiai naudojami marinuoti agurkėliais. Saldūs patiekalai, pagaminti iš jų, taip pat yra gana sėkmingi, kaip galite lengvai patikrinti. Žaliose cukinijose yra kalio, geležies ir įvairių vitaminų (C, B ir A). Jas lengva auginti ir ne taip sunku paruošti. Panagrinėkime, kaip panaudoti cukinijas kartu.

Kuo ypatinga džiovintų abrikosų ir cukinijų uogienė?

Iš pirmo žvilgsnio žalios cukinijos ir gintaro spalvos, švelniai saldus džiovinto abrikoso minkštimas atrodo nesuderinami. Pasirodo, jie puikiai dera, sustiprindami vienas kito skonį uogienėje. Iš pažiūros neapetitą keliančios, žolės spalvos cukinijos galutiniame produkte įgauna kriaušės išvaizdą. Tai gryna magija.

Prieš verdant džiovintus abrikosus geriausia pamirkyti. Drėgmė padarys juos sultingesnius.

Ko reikia maisto gaminimui

Šios uogienės unikalumas slypi ingredientų paprastume. Cukinijų ir džiovintų abrikosų rinkitės iš turgaus ar maisto prekių parduotuvės. Taip pat reikės cukraus ir citrinos (nebūtina). Įsitikinkite, kad cukinijos nėra pernokusios (jų sėklos kietos), o vidutinio dydžio. Nuimkite kotelius ir viršūnėles. Tiks bet kokie džiovinti abrikosai, jei jie nėra supuvę ar pasenę.

Konteinerio paruošimas

Stiklainių paruošimas yra ne mažiau svarbus nei uogienės ingredientų pasirinkimas. Stiklainiai parenkami atsižvelgiant į jūsų poreikius ir tai, ar mėgstate saldumynus. Minimali talpa – 0,5 litro, maksimali – 3.

Plovimas ir sterilizavimas yra privalomos procedūros. Kaklas kruopščiai apžiūrimas, siekiant įsitikinti, kad nėra įtrūkimų, drožlių ar liejimo defektų.

Receptai ir žingsnis po žingsnio paruošimas

Žingsnis po žingsnio receptas palengvina maisto gaminimą. O geriausi iš anksto parinkti gaminimo būdai bus puiki pagalba pradedantiesiems virėjams. Nesvarbu, ar jums labiau patinka klasikinė uogienė, citrina, apelsinas ar riešutai – pasirinkimas neribotas. Įdėkite mėtų ir imbiero, leiskite pasireikšti vaizduotei ir pradėkite gaminti šią gardžią uogienę.

Klasikinė versija

Klasikiniam patiekalui reikia tik būtiniausių komponentų. Jokių papildomų dalykų, tik būtiniausi:

• cukinijos – 1 kilogramas;
• džiovinti abrikosai – 150 gramų;
• granuliuotas cukrus – 1 kilogramas.

Prieš gaminant uogienę, džiovintus abrikosus rekomenduojama pamirkyti vandenyje. Tada juos išspausti ir kartu su cukinijomis be kotelių sumalti mėsmale arba virtuviniu kombainu. Mišinį supilti į puodą, įberti cukraus ir virti ant silpnos ugnies apie 40 minučių. Tada supilti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

Su citrina

Tai modifikuota klasikinio patiekalo versija. Citriną į aukščiau paminėtus ingredientus įdėkite pačioje pabaigoje. Daug nereikia, užteks pusės citrinos. Sutarkuokite minkštimą ir žievelę, sumaišykite su uogiene ir troškinkite dar 15 minučių. Patiekalas paruoštas.

Kvapnus apelsinų asortimentas

Apelsinų spalva derina rūgštumą ir saldumą su švelniu rūgštelės užuomina. Norėdami sukurti šį šedevrą, jums reikės:

• cukinijos – 600 gramų;
• džiovinti abrikosai – 100 gramų;
• cukrus – 600 gramų;
• vidutinio dydžio apelsinas.

Paruošimas su graikiniais riešutais

Aštriems graikiniams riešutams cukinijų uogienėje, kuriuose gausu vitaminų ir riebalų rūgščių, reikės daugiau cukraus. Iš anksto paruoškite:

1. Ankstyvo ir vidutinio sezono cukinijos – 3 kilogramai;
2. Džiovinti abrikosai – 800 gramų;
3. Graikiniai riešutai (branduoliai) – 500 gramų;
4. Cukrus – 3 kilogramai.

Nuostabus skonis ir šeimos bei draugų susižavėjimas šeimininkės talentu garantuoti.

Paruoškime delikatesą su džiovintais abrikosų gabalėliais

Šiame recepte džiovintų abrikosų griežinėliai naudojami ne kapoti, o supjaustyti mažais gabalėliais. Žaliojoje masėje plūduriuojantys gintaro spalvos gumuliukai yra stulbinantis vaizdas. Be to, tai labai skanu.

Citrinų ir mėtų receptas lėtoje viryklėje

Norėdami gauti gaiviai saldų kokteilį, į cukiniją ir džiovintus abrikosus įdėkite mėtų. Ingredientai yra šie:

1. Vidutinio dydžio cukinijos – 1 kilogramas;
2. Džiovinti abrikosai – 500 gramų;
3. Citrina – 1 gabalėlis;
4. Granuliuotas cukrus – 50 gramų;
5. Mėta - pora lapelių.

Įdėkite į daugiafunkcinio puodo dubenį, nustatykite režimą „Virimas“ (arba „Troškinimas“) ir virkite 30 minučių.

Sveikas receptas su imbieru

Cukinijų uogienė su imbieru. Kodėl gi ne? Sumaišykite 1,5 kilogramo cukinijų su 300 gramų džiovintų abrikosų, įdėkite 150 gramų imbiero. Jums reikės 1,5 kilogramo cukraus.

Sandėliavimo sąlygos

Uogienės galiojimo laikas yra šeši mėnesiai ar ilgiau. Idealiai tinka tamsi sandėliukas arba uždara spintelė. Sąveika su oru sukelia oksidaciją, kuri blogina produktą. Todėl atidarytų stiklainių turinį reikia suvartoti kuo greičiau.