4 geriausi abrikosų uogienės su citrina receptai

Vienas iš neįprastų žiemos receptų yra abrikosų uogienė ir citrinų. Citrina suteikia malonų rūgštoką skonį, o kartu su saldžiais abrikosais sukuria gardų derinį.

Kuo ypatingas šis abrikosų ir citrinų skanėstas?

Abrikosų ir citrinų uogienė yra išties unikali dėl unikalaus skonių derinio. Patiekalas įgauna malonų rūgštoką skonį ir citrinos aromatą.

Priklausomai nuo pagrindinių naudojamų ingredientų santykio, uogienė gali būti rūgštesnė (jei įdėsite daugiau citrinos) arba šiek tiek rūgštesnė.

Reikalingų ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Šiam patiekalui galima naudoti bet kokią abrikosų veislę. Galima naudoti ir pernokusius, kurie jau pradėjo gesti. Nupjaukite supuvusį minkštimą, o likusią dalį galite naudoti maisto ruošimui. Prieš gamindami abrikosus kruopščiai nuplaukite ir išimkite kauliukus.

Nulupkite citrinas, pašalinkite baltą žievelę ir sėklas. Tada jas galima supjaustyti kubeliais arba sutrinti trintuvu.

Stiklainių sterilizavimas

Norint kuo ilgiau išlaikyti uogienę šviežią, būtina sterilizuoti stiklainius. Yra du būdai sterilizuoti indus: garuose arba karštame vandenyje.

Jei naudojate pirmąjį metodą, virdulyje užvirinkite nedidelį kiekį vandens. Įdėkite stiklainį į dangtelio angą ir sterilizuokite iki 15 minučių.

Antruoju metodu į didelio puodo dugną įdėkite rankšluostį ir pripildykite vandens. Užvirinkite. Tada sudėkite stiklainius. Įsitikinkite, kad jie nesiliečia vienas su kitu. Sterilizavimo laikas yra 15 minučių.

Virimo būdai

Geriausi citrinų-abrikosų uogienės receptai.

Tradicinis obuolių be kauliukų derliaus nuėmimo būdas

Kokių produktų jums reikia:

• abrikosai;
• citrina;
• saldiklis;
• vanduo.

Kaip gaminti:

1. Ištirpinkite cukrų vandenyje ir virkite sirupą.
2. Citrinas susmulkinkite trintuvu.
3. Abrikosus perpjaukite pusiau, prieš tai išimdami kauliukus.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite mišinį į sirupą.
5. Padėkite indą atgal ant ugnies.
6. Virkite 20 minučių po užvirimo.
7. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
8. Po to mišinį vėl virkite apie 7 minutes.

Receptas su pridėtiniais migdolais

Kokių produktų jums reikia:

• abrikosai;
• smulkintų migdolų;
• citrina;
• granuliuotas cukrus;
• virintas filtruotas vanduo.

Kaip gaminti:

1. Iš abrikosų išimkite kauliukus.
2. Nulupkite citriną, nuimkite baltą plėvelę ir permeskite per mėsmalę.
3. Į vandenį supilkite cukrų ir virkite sirupą.
4. Sumaišykite vaisius, suberkite migdolus.
5. Supilkite mišinį į sirupą.
6. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Nuolat maišykite medine mentele, kad nepridegtų.

Galite naudoti neskaldytus migdolus. Tokiu atveju pirmiausia sudėkite riešutus į sirupą ir troškinkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Tada sudėkite vaisius.

Abrikosų griežinėliai skaidriame cukraus sirupe su citrina

Kokių produktų jums reikia:

• abrikosai;
• citrusiniai vaisiai;
• virintas vanduo;
• saldiklis.

Kaip pasigaminti uogienės:

1. Išimkite vaisių kauliukus. Puseles supjaustykite dideliais griežinėliais.
2. Nulupkite citrinas, nuimkite nuo minkštimo baltą plėvelę ir nutarkuokite žievelę.
3. Minkštimą sumalkite mėsmale. Sumaišykite su žievele.
4. Tada virkite sirupą.
5. Į verdantį sirupą įpilkite citrinų mišinį. Virkite 15 minučių.
6. Atvėsinkite sirupą ir vėl padėkite ant viryklės.
7. Kai citrinų mišinys pradės virti, sudėkite abrikosų griežinėlius.
8. Virimo laikas yra 20 minučių.

Įvairūs su citrina, apelsinu ir abrikosais

Kokių produktų jums reikia:

• prinokę abrikosai;
• citrusiniai vaisiai;
• apelsinai;
• cukraus (galite naudoti medų).

Kaip pasigaminti desertą:

1. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu.
2. Nulupkite citrinas ir apelsinus ir pašalinkite baltą plėvelę, kad uogienė netaptų kartumo.
3. Citrusinius vaisius supjaustykite kubeliais.
4. Iš abrikosų išimkite kauliukus, palikdami juos sveikas puseles.
5. Sumaišykite cukrų ir saldiklį.
6. Plakite trintuvu, tada uždėkite ant ugnies, kad išvirtų sirupas.
7. Sumaišykite visus ingredientus.
8. Supilkite abrikosų ir citrusinių vaisių mišinį į sirupą. Išmaišykite medine mentele.
9. Uždėkite ant viryklės, užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki minimumo.
10. Virkite 30 minučių, nuolat maišydami mišinį, kad jis nesudegtų.
11. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
12. Tada vėl uždėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Pakartokite šiuos veiksmus 2–3 kartus.
13. Paruoštą uogienę galima supilti į karštus stiklainius. Atvėsusius stiklainius laikykite rūsyje.

Laikymo sąlygos ir trukmė

Konservuotus produktus rekomenduojama laikyti +5–+8 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Stiklainius patartina laikyti tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Jie neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių.

Sterilizuotų ruošinių galiojimo laikas yra 2 metai.

Nesterilizuotą uogienę rekomenduojama suvartoti kuo greičiau. Jis laikomas apie 4–6 mėnesius.